万丰美食菜谱大全角瓜炒鸡蛋怎么做 ？
材料：角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量
做法：
1、将角瓜切成两半，再分别切成片（如果买的角瓜老一点，要将中间的瓤去掉）
2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒（水量为：1鸡蛋加1羹水，以此类推）
3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液
凝固后盛出备用
4、锅中入少量油，烧热后唬切好的角瓜放入锅中翻炒
5、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可
怎么做好吃，角瓜炒鸡蛋的家常做法 ？
材料
主料：角瓜300克、鸡蛋2个；
辅料：食用油适量、食用盐适量、鸡精适量、花椒面少许、葱花少许
角瓜炒鸡蛋
1、角瓜洗净 切片备用
2、鸡蛋搅拌后用过炒熟备用
3、锅内放适量食用油加热，放入葱花、花椒面炒香，同时加入切好的角瓜炒至八分熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒，同时加入适量的食用盐，待角瓜变软时加入适量的鸡精。
4、出锅装盘
小贴士
角瓜不要炒的太熟了
鸡蛋怎么做好吃，角瓜片炒鸡蛋的家常做法 ？
步骤
1.角瓜切片
2.炒锅放油，放入鸡蛋翻炒，炒熟盛出
3.炒锅放油，放入葱花和角瓜片翻炒
4.放入炒好的鸡蛋大火翻炒3分钟，放入盐，味精调味即可
的做法，角瓜炒鸡蛋怎么做好吃，角瓜炒鸡蛋的家常做法 ？
主料
角瓜
1个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.将角瓜清水冼净
2.切片装盘待用
3.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
4.热锅放油，鸡蛋倒入炒七分熟，盛入碗中待用。
5.热锅放适量油烧热，放入葱花、姜末、炒香
6.将切好的角瓜倒入炒三分熟。
7.加入炒好的鸡蛋翻炒，同时加入盐炒制角瓜变软即口。
8.出锅装盘
小贴士
炒鸡蛋和角瓜，掌握好时间，不放十三香，是原味更清香。
鸡蛋的做法，西红柿角瓜炒鸡蛋怎么做好吃 ？
食材明细
角瓜半个
西红柿半个
鸡蛋个
盐少量
味精少量
葱少量
姜少量
蒜少量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
西红柿鸡蛋炒角瓜的做法步骤
1
先将角瓜西红柿洗净去蒂，角瓜切成两半，半个切薄片，西红柿切成两半，半个切条，分别装盘备用；鸡蛋打散、搅匀，备用；葱切圈，姜切条，蒜切末，少量备用。
2
热锅放少量油，油热倒入鸡蛋液。
3
鸡蛋煎熟后盛出。
4
热锅放油，油热冒烟之前倒入葱姜
5
翻炒几下爆出香味倒入角瓜片，翻炒1分钟左右，加入西红柿，继续翻炒。
6
加入蒜末，少量，盐、味精（或鲜酱油）等
7
最后加入鸡蛋，关火，搅拌均匀即可
8
装盘，完成。
小窍门
角瓜炒鸡蛋和海菜食物相克吗 ？
角瓜炒鸡蛋和海菜食物不相克
角瓜炒鸡蛋
材料
主料：角瓜、鸡蛋
辅料：酱油、十三香、盐
做法
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。
小诀窍
我个人不喜欢吃蒜因此没放，加些蒜味道会更好。也可以把角瓜换成黄瓜之类的食材。
银鱼海菜汤
材料
鲜海菜60公克，吻仔鱼45公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/4小匙，太白粉水1大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄
做法
1.鲜海菜用清水泡洗过后沥干。
2.取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡精粉拌匀。
3.待作法2再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可起锅。
角瓜炒鸡蛋，角瓜炒出很多水，什么原因？最主要怎么解决？ ？
适当大块一点,大火快速翻炒,出锅前放盐
角瓜鸡蛋馅怎么做 ？
1 将角瓜清洗干净控干水分，擦成丝 用适量盐拌均，放置20分钟
2 将鸡蛋打散炒熟，小虾米炒熟 挤净角瓜的水分
3 把角瓜、鸡蛋、小虾米及各种配料放入器皿中，用筷子搅拌均匀后馅就成了
木耳和角瓜鸡蛋包饺子好吗 ？
能，木耳温水泡发，择洗干净，剁碎，角瓜从中间刨开去掉瓜瓤，用礤子礤成丝，鸡蛋，煎熟，煎的时候适当多放些食用油，油温6-7热时放蛋液并用筷子按同一方向不停搅拌鸡蛋熟了，就可以做饺子馅了。