万丰美食菜谱大全甜品芝麻茄子的做法 ？
芝麻茄子的做法
1.茄子削皮切段。放入耐热容器，将日式高汤，酱油，糖，米酒，葱花，芝麻碎，倒入容器稍微搅拌均匀
2.用保鲜膜轻轻的盖一层，再在外面包一层保鲜膜，这样做防止在微波途中保鲜膜破裂，影响成品效果
3.微波8分钟。结束后不要拿出来，冷却一下。吃的时候撒小葱花
芝麻酥茄子的做法大全 ？
芝麻茄子饼
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雨儿落芙蓉
2013-06-17
制作时间
10分钟内
用餐人数
1-2人
标签
儿童白领早餐
简介
分析发现，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
今天用茄子搭配鸡蛋、芝麻，做了这份芝麻茄子饼，松软可口、营养丰富的早餐。
食材
茄子1个鸡蛋1个
油适量盐适量葱末适量面粉适量熟白芝麻适量
步骤
1
茄子去皮
2
擦丝
3
放葱末、盐，磕入鸡蛋
4
放面粉
5
加少许清水，拌匀
6
电饼铛预热，刷一层油，舀入面糊
7
撒上白芝麻
8
盖盖烙熟即可
小贴士
茄子老、嫩的鉴别：
嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。
芝麻茄子怎么做 加不加鸡蛋 ？
菜系：私家菜做法：凉拌口味：咸鲜食疗：降胆固醇
主料：
茄子
配料：
白芝麻大蒜（白皮）
调料：
芝麻花生酱
拌芝麻茄子属于家常菜菜谱，主要原料是茄子；工艺是凉拌，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
拌芝麻茄子的主料：茄子；
拌芝麻茄子的配料：芝麻、芝麻酱花生、蒜；
拌芝麻茄子的做法：
1、茄子切条，上锅蒸熟后，撇去水晾凉码盘。
拌芝麻茄子的做法
2、蒜拍成蒜泥，撒在茄子上，淋上酱汁。
拌芝麻茄子的做法
3、撒少许芝麻。
拌芝麻茄子的做法
4、成品。
拌芝麻茄子的做法
中国吃网温馨提示：
1、表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜。
2、茄子富含维生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。
吃出健康：
1、紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、瘀血）及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
2、茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
美食禁忌：
茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃；老茄子，特别是秋后的老茄子有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
芝麻茄子怎么做啊，我吃过一次超好吃的？ ？
★★★A、普通煎茄子★★★
茄子500克、植物油100克、面粉50克、鸡蛋2个、胡椒面、精盐各少许、牛奶少许。
1.把茄子洗净削去皮切成薄片、撒上精盐和胡椒面，拌匀后沾上面粉，再将鸡蛋和牛奶谚在一起打散，把茄子再蘸匀蛋奶糊待用。
2.用煎盘一个，放入少许植物油、稍热后即下入茄子、两面均煎成金黄色取出，如不熟的话，可放入烤箱中，烘烤12分钟，即可食用。
色泽美观，软烂鲜香。
★★★B、芝麻姜汁煎茄子★★★
茄子约450克，半肥瘦猪肉、番茄、苋菜各约180克，芝麻约100克，姜汁少许。方法和上面的基本相同，但这个先是调姜汁，最后出锅前加芝麻（要炸过的）。
★★★C、肉末煎茄子★★★
原料： 茄子500克，猪肉100克、植物油500克(实耗75克)，酱油30克，料酒5克，精盐3克、味精2克、葱10克、姜5克、蒜15克、清水50克。
烹饪方法：
1.将肉洗净后制成末、茄子削去皮、切成小旋刀块(即菱形块)，姜葱均切成末，蒜去皮用刀拍了，切成碎末。 锭
2.将炒锅放在旺火上，倒入植物油，待油烧至七成熟时，下入茄子炸成金黄色，挥出控净油待用。
3.炒锅放入少许油，热后放入肉末煸炒，用手勺将肉末碾碎，加入葱末，姜末，酱油，料酒，清水，味精和炸好的茄子，转入微火焖透，中间翻到一次，使茄子茄子全部透，再转旺火收汁，放入蒜末，翻炒几下，加入少许明油即成。
做 法：
1、 茄子洗净开边，猪肉剁碎，加少许生粉搅匀，
酿在开边茄子之上，再撒上芝麻。
2、 用慢火煎熟茄子，加入姜汁，煎至姜汁干。
3、 苋菜切段，番茄切角，两者炒熟伴碟，放入煎香的茄子即成。
备 注：
1、 煎茄子油要多，但火不能猛，加入姜汁，待煎干后茄子才有香味。
2、 番茄、苋菜等配菜不能煮得太久。
芝麻茄球的做法视频 ？
用料
茄子
淀粉
鸡蛋
白糖
白芝麻
芝麻茄球的做法
茄子削皮，然后把茄子切成小四方块，一立方厘米大小。
面粉和鸡蛋加少许盐调成糊，茄块挂糊下油锅炸熟。
用白糖熬成糖稀，下入炸好的茄球翻匀，撒上白芝麻，摊凉装盘就行了~
芝麻茄条如何制做？ ？
下入葱末；
3、味精、白糖、精盐： 芝麻 25克
调料、料酒主料： 茄子 400克
辅料、水烧开，切成条. 炒锅注油烧热： 植物油 25克 酱油 5克 料酒 5克 香油 5克 白砂糖 2克 盐 3克 味精 3克 淀粉(玉米) 5克 大葱 5克 姜 2克 各适量
芝麻茄条的做法.boohee、蒜末炝锅://www：
1://www，撒入熟芝麻即可。
芝麻茄球的做法 ？
茄子去蒂。 调味料，即为肉馅： 去皮甘薯切片。 调味料。 将绞肉加葱末及调味料搅拌至有黏性，以包汤圆的方式包入 3;4茶匙，发粉 1/、糯米粿团;2汤匙;6茶匙，味精少许，每一份先搓圆、去皮甘薯，麻油 1茶匙材料。将 1、略去水分：细糖11/：盐1/.项材料分为20份。 做法、白芝麻、切小块，做为芝麻球之外皮.项之肉馅，酱油 1/，揉成团，再加茄肉拌匀;2汤匙，蒸熟;2汤匙，沙拉油1/。 面糊：茄子，水 5汤匙，再以汤匙压散，胡椒粉少许、去皮、葱末，包妥后滚白芝麻，放入热油锅内炸成金黄色即可捞起，趁热加糖及搓细的糯米粿屑拌匀、炸油，蒸熟:胡椒粉少许、绞肉
芝麻酱拌茄子的做法，芝麻酱拌茄子怎么做好吃 ？
食材用料
茄子3根相克食物
蒜半头相克食物
芝麻酱2大匙
盐2克
芝麻酱拌茄子的做法
1.茄子切条备用。
2.上汽蒸15分钟左右，晾凉备用。
3.大蒜剥皮备用，用压大蒜器制作蒜蓉，放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
4.放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
5.芝麻酱中加入凉白开，要分次加，否则做不好酱汁。
6.然后加入1大匙香醋，调匀后加2克盐备用。
7.开饭前再加入酱汁，就可以装盘开饭了。
芝麻茄球怎么做如何做好吃 ？
主料
圆茄子半个 芝麻适量
白糖半勺 淀粉，鸡蛋，吉士粉，水适量
芝麻茄球的做法步骤
1. 将茄子改刀切一厘米方块，倒入盆中用鸡蛋水打匀拍伤淀粉约一指甲厚，拌匀后倒入四成清油中慢慢炸制金黄色，成外焦里嫩，导出锅内留少许油加入半勺白糖化制糖稀倒入茄球翻匀裹上糖后，慢慢倒入芝麻翻匀裹匀即可
芝麻酱茄子怎么做 ？
食材明细
茄子适量
蒜末适量
香菜适量
盐适量
芝麻油适量
酱油适量
醋适量芝麻酱适量
清淡口味
麻酱茄子的做法步骤
1
茄子洗净去皮。
2
切成长条，入锅中蒸熟。（约十分钟）
3
芝麻酱加醋、酱油、水调匀。
4
蒜、香菜切末放在蒸熟放凉的茄条上。
5
将调好的酱汁浇在茄子上。
6
调匀后食用。