万丰美食菜谱大全金毛狮子鱼的详细做法 ？
原料：新鲜活鲤鱼一尾（约重1500克）水发玉兰片20克，水发香菇20克，黄瓜皮
25克，细玉米粉500克，（约耗150克）番茄酱50克，白糖200克，植物油
1000克（约耗150克)，鸡蛋黄4个，葱，姜，蒜，精盐，酱油，醋，料酒 淀粉各适量。做法：1：将鱼刮鳞，去鳃，破腹除去内脏清水洗净。鱼头朝左，鱼背朝外，第一
刀在鱼长的1/2处，从背部斜刀进入，在平片至头部，成为长薄片。第
二刀再从腹部片至头部，这样背部腹部依次各片3--4片（因为背部肉厚
腹部肉薄，片出的鱼片面积较小，影响美观，如分别片之，可解决这一
问题），在从鱼下部依次片4--5片，直至尾部，然后翻过来，将这一面
也片好，鱼的头盖骨处，用刀顺鱼头方向劈进去，直至脑髓底部，鱼腮
处与鱼身割开，以便于头部易熟和形状美观，鱼的头盖骨用盐腌渍5-7分
钟，抹上用蛋黄和少许淀粉调制的稀糊，再放入盛有细玉米粉的盆中，
将其轻拍抖均匀。 2：葱，姜切丝，水发玉兰片，水发香菇，黄瓜皮均切成细丝。 3：炒锅放入油，置旺火上烧至四五成热时，改用小火，鱼腹朝上，用右手
拇，食指卡入鱼尾处腹部内，左手捏住鱼胸腹和鳃内，将鱼宽的1/2浸
入油锅内，双手移回抖动，将其炸挺散而不掉丝，，再将鱼放入锅内，
用筷子夹住鱼尾向外弯曲，炸4-5分钟，改用旺火，把鱼翻过来，鱼腹
朝下，旺火热油炸至金黄色，捞出置于鱼盘内，将鱼鳃盖往外掰一下，
使其翘起。 4：另起锅加底油，放入葱丝，姜丝，蒜片炝锅，将事先用番茄酱，白糖 醋，酱油，汤，淀粉调制的调味汁，倒入锅内，炒制呈稠状，投入辅
料，淋入明油，将汁均匀地浇在鱼身上，即可上桌。特点：形似雄狮俯卧 色泽金黄 味道鲜美 为节日名菜
金毛狮子鱼的汁怎么调配，求大神指导 ？
金毛狮子鱼的原材料有鲤鱼（去腮、去内脏），鸡蛋（打散）， 火腿（切丝）， 面粉， 料酒，花生油， 醋，葱切末，白糖，姜切末， 老抽，蒜切末， 淀粉（兑水调成芡汁）， 玉兰片切丝。
做法是先将鲤鱼从下嘴唇劈开，掰开鳃盖，将鱼身两面上下交叉劈成薄刀片，每片端均与鱼身相连，再用剪刀剪成梳齿状；将蛋液均匀地抹在剪好的鱼肉上，然后裹上面粉；炒锅下花生油，烧至四成热，双手提起抹好面粉的鱼，一手提近头部，一手提近尾部放入油锅，炸至梳齿状的鱼肉从鱼背骨两侧均匀地散开，然后将鱼翻身，炸至金黄色时捞出，鱼腹朝下放在盘中；锅内留油少许，用葱末、姜末、蒜末爆香，下玉兰丝、火腿丝加料酒、醋、白糖、老抽，芡汁勾芡后浇在鱼身上即成。
金毛狮子鱼的介绍 ？
金毛狮子鱼是一道河北石家庄的汉族传统名菜，属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。始于民国初期，最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄，形似狮子，故名。1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中，袁烹制的“金毛狮子鱼”，获得了高度评价。该菜是河北参加1983年全国烹饪鉴定会的名菜。
金毛狮子鱼的食材 ？
鲤鱼、玉兰片、火腿、鸡蛋、葱、姜、蒜，酒、醋、白糖、酱油、淀粉、食用油
那个饭店做的金毛狮子鱼好？ ？
你在哪个城市？
想知道: 石家庄市 石家庄那个饭店做金毛狮子鱼 在哪 ？
在中京大酒店有的，具体位置我也不太清楚
石家庄中和轩金毛狮子鱼价格多少？ ？
看他的品中的
串串的话500以下，就能买到呢，那钟普通纯种的1000左右，还有赛级的5000——10000元之内，劝你到正规的市场啊，有的是星期狗，体质弱，一星期就死，省的到时候嗨、伤心啊
鱼有多少种做法？ ？
各种作法极多，各地也不相同，各国更是不一样。
家庭里的吃法：红烧、清蒸、油炸、清炖、酥焖，比较多。也有熘鱼片、熘鱼块儿、熘鱼段儿的。
有一些家庭会：包鱼肉馅的饺子、汆鱼肉丸子、煲鱼头汤、煲鱼骨汤。
有一些家庭会：剁椒鱼头、麻辣鱼段儿、酸菜鱼。还有一些人会：腌咸鱼、晒鱼干。
草鱼、鲤鱼、鲢鱼、武昌鱼有几种做法？具体怎么制作？如题 谢谢了 ？
鱼圆可以用草鱼、鲢鱼做。 爆鱼可以用草鱼做。还可以做剁椒鱼头。 鲢鱼、草鱼的头尾和武昌鱼可以做鱼汤。 鲤鱼、武昌鱼可以糖醋或红烧。 草鱼、鲤鱼可以做酸菜鱼。 武昌鱼可以清蒸或豆豉鱼和开屏武昌鱼。 多的多了，就看你烧的味，烧的好都好吃。
石家庄有什么好玩的地方啊？ ？
除石家庄市里，石家庄辖区必须要去的地方。
正定、平山、井陉二日游
精彩旅游路线：苍岩山风景区 - 天桂山风景区 - 西柏坡中共中央旧址-隆兴寺 - 木塔 - 青塔 - 华塔 - 砖塔 - 荣国府与宁荣街
旅游景点简介：
苍岩山风景区: 位于河北省井陉县东南，距石家庄市70公里，海拔1000余米，是我国国家级重点风景名胜区之一。苍岩山最大的特点是：这里不仅自然风光优美，而且宗教寺庙众多，山峦中有不少名殿古刹。
天桂山风景区:在平山县城西50公里处，东距石家庄市90公里。天桂山风景区地处太行山中段，最高峰海拔1054米，景区面积60平方公里，分8个小景区，主要有青龙观、万佛岩、玄武峰、滴翠谷等。这里属典型的喀斯特地貌，山高、崖陡、泉多、溶洞遍布，而且森林茂密，植被完好，自然风光绝佳，素有“北方桂林”之称。
西柏坡中共中央旧址: 位于平山县城西北60公里柏坡岭上，东距石家庄市约80公里。这里南临岗南水库，北依层层峰峦，风景宜人。
西柏坡革命旧址原址在岗南水库淹没区，1947年刘少奇、朱德、董必武同志率领的中央工作委员会，东渡黄河，从延安来到西柏坡，在这里召开了中国共产党全国土地会议，颁布《中国土地法大纲》。从1948年5月到1949年3月，毛泽东领导的中共中央迁至北京以前，西柏坡一直是中共中央所在地。这里是党中央和毛主席进入北平、解放全中国的最后一个农村指挥所，曾胜利指挥过三大战役。
隆兴寺: 位于石家庄市正定县城内，是国内现存时代较早、规模较大而又保存完整的佛教寺院之一，现为全国重点文物保护单位。该寺庙的主要建筑天王殿、摩尼殿、弥陀殿、戒坛、大悲阁等，都顺序分布在中轴线上。大悲阁又称佛香阁、天宁阁，是隆兴寺内主体建筑之一，阁内有铜铸大悲菩萨像，高21米，有42臂，这就是闻名遐迩的正定大菩萨。摩尼殿以其建筑形制奇特而著称，平面呈十字形，这种建筑在中国宋代仅有此一例。殿内的壁画、彩色倒坐观音像都有很高的观赏价值。
隆兴寺的北侧有荣国府，是按照中国文学古典名著《红楼梦》中所描绘的荣国府和宁荣街所建的仿古建筑群，有兴趣的人不妨一游。
木塔:天宁寺凌霄塔，在正定隆兴寺之西大众街北侧原天宁寺内，因巍峨高崇而得名。又因塔身多系木结构，故俗称木塔。
据清光绪《正定县志》记载，天宁寺和凌霄塔同时建于唐懿宗威通年间(公元860—874中)。当时寺院规模宏大，富丽堂皇，牌坊、重门、天王殿、前殿、后殿、凌霄塔等主要建筑自南而北依次排列。暮鼓晨钟，香火鼎盛。民国初年，寺院屡遭厄难，殿堂一一毁坏，主要建筑独存凌霄塔。
凌霄塔是一座砖木结构的九层楼阁式塔，平面呈八角形，高41米，矗立于八角形台基之上。塔身一至四层是宋代在唐塔残址上重修，全砖结构，其上各层则为金代重建，砖木结构。每层正面各辟拱形洞门或直橇窗。四层至九层，斗拱、飞檐皆为木制。从第五层开始，各层高度逐层递减，外部轮廓亦逐层收缩，给人以轻盈挺秀之感。
凌霄塔最大的特点，是在塔身第四层中心部位竖立一根直达塔顶的木质通天柱，并依层位用放射状八根梁柱与外部相连。这样的结构国内现存仅此一例，极其可贵。该塔结构既不同于一般木塔，也有别于一般砖木结构塔。
青塔: 临济寺澄灵塔坐落于正定县城生民街东侧临济寺内，俗称青塔、衣钵塔，是1956年公布的省级重点文物保护单位。
澄灵塔高30．7米，是一座砖砌八角九级密檐式实心塔。塔下为宽广的八角形石砌台基，台基之上设须弥座，其束腰部分雕饰极其富丽的奇花异鸟图案，其上为仿木构砖雕斗拱、平座、栏杆；再上即砖制三层仰莲以承托塔身。塔身第一层甚高。正面设对开式拱形假门，侧面饰花棂假......余下全文>>
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