豆腐大酱汤怎么做 ?
材料:土豆一个,洋葱一个,豆腐一块,豆芽少许,西葫芦一只,牛肉少许,小银鱼若干,小辣椒一只,
调料:韩国面豉酱一勺,辣酱一勺,盐,
方法:1。取韩国石锅一只,加水烧开。
2。土豆,豆腐,洋葱切片,水开加土豆,洋葱要关火时才下。
3。牛肉切片炒熟,把所有材料下到锅里,加所需调料。
4。放盐调味,下洋葱,出锅
注意:很容易冒漾,所以在水开之后不可以太大火。
酱汤干豆腐怎么做 ?
材料
干豆腐200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片
做法
1、干豆腐挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可
酱汤的做法 ?
韩式大酱汤的制作材料:主料:牛肉100克,土豆1个,南瓜1/4个,豆腐半块,洋葱1/2个,贝壳(或小银鱼),蘑菇辅料:小青辣椒,红辣椒,大葱,蒜调料:大酱,辣酱,辣椒粉,豆油,盐,鸡精,糖,芝麻油,胡椒粉,酱油 用料准备:1.肉酱的做法酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,盐各一小勺,胡椒粉少量。2.汤料的做法大酱1大勺,辣椒酱1/2小勺,辣椒粉1/2小勺。3.洋葱切小丁,土豆切小块,豆腐切小块,蒜捣成泥,青辣椒切小片。韩式大酱汤制作步骤:1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。2.取韩国石锅一只,放入豆油大约40秒后,放入贝壳汤。3.汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉。4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。5. 加水,水开后,放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。6.大火煮约10分钟,待煮熟后,调至小火,加盐和鸡精即可。要诀:1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3-4小时,贝壳吐出污泥,然后再洗干净。2.在锅里倒满4杯水和洗干净的贝壳煮,贝壳打开后,把贝壳和汤分开。3.牛肉切的很细,然后再放适当的肉酱,再搅拌。4.豆腐切成0.3cm的厚度,3-4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半。5.辣椒和大葱要大段的切,而且辣椒要去辣椒籽。提示:1.很容易冒漾,所以在水开之后不可以太大火。2.韩国石锅基本不透气,而且保温效果好(如果没有就找一个相似功能的锅)。3.豆腐切成拇指大厚度的片,土豆切成拇指大的块,辣椒和大葱要大片的切。4.一般配米饭吃。
韩国豆腐大酱汤做法 韩国大酱汤怎么做 ?
食材明细
花蛤16-20只
老豆腐1/2块
南瓜200g
平菇80g
小葱3根
蒜头6瓣
青椒2只
味噌酱2大勺
银鱼粉2匙
芝麻油1勺
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
韩国大酱汤的做法步骤
1
所有材料洗净,切成合适大小
2
锅中加2碗水,放入2大勺味噌酱
3
锅中加2碗水,放入2大勺味噌酱
4
加入1小勺的银鱼粉
5
加入1勺芝麻油,所有调味料放入以后,轻轻搅拌均匀 中火慢煮。。。
6
放入食材,先加蛤蜊
7
所有材料。。。一样样的倒进锅中
8
所有材料 一一入锅后 中火煮20分钟左右即可。实在是很简单,但是味道很好 呵呵
9
图片有模糊啊,刚上桌热气太大了 呵呵 。。。
10
全部过程 不需要加盐,因为酱比较咸的(如果口味较重,可以多加一点点大豆酱)
大酱汤怎么做啊? ?
韩国酱汤
材料:土豆一个,洋葱一个,豆腐一块,豆芽少许,西葫芦一只,牛肉少许,小银鱼若干,小辣椒一只,
调料:韩国面豉酱一勺,辣酱一勺,盐,
方法:1。取韩国石锅一只,加水烧开。
2。土豆,豆腐,洋葱切片,水开加土豆,洋葱要关火时才下。
3。牛肉切片炒熟,把所有材料下到锅里,加所需调料。
4。放盐调味,下洋葱,出锅
注意:很容易冒漾,所以在水开之后不可以太大火。
酱汤2
材料 牛排骨和肉600g,萝卜200g,水20杯,蕨菜100g,桔梗100g,黄豆芽100g,牛肉150g
肉佐料 酱油1.5大勺,葱1大勺,蒜大勺,芝麻1大勺,香油大勺,胡椒面大勺,清酱5大勺
做法 1) 把牛排和肉用凉水洗净,与萝卜一起放在水里煮烂。
2) 把煮烂糊的肉捞出来切厚,并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味,再放在汤里炖。
3) 把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
4) 然后黄豆芽煮出来,加佐料拌好。
5) 把牛肉切好加佐料烤成圆形,再切成四角形。
6) 把米饭盛在沙锅里,放上酱汤,然后把肉与拌菜放匀。
7) 吃的时候,根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。
酱汤 3
大酱汤的种类很多,海鲜的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你种简单的。
材料:香菇,豆腐,贝壳类2-5只,银鱼1只,洋葱,尖辣椒、西葫芦
1.材料放入锅后加水,(贝壳类尖辣椒除外)放入大酱开火煮(水很重要,一定要放洗米的水.先把米洗净,然后加入水,用手搓直到水变白)
2.开锅后加入少许辣椒面,快熟时加入贝壳类尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精。
这做酱汤最好是用石头锅做,做出来的味不一样,
主料:土豆,五花肉,豆芽,角瓜,圆葱,豆腐,小白菜,青辣椒,都少许,
配料:朝鲜族酱,粗细辣椒面小许,味精,大喜大,黑胡椒面适量,
做法:把水放到锅里,不要放油,然后放进酱,土豆,肉先煮,
再放粗细辣椒面,味精,大喜大,黑胡椒面,要适量放哟,
等到开锅后把豆芽,角瓜,圆葱,豆腐,小白菜,放进去
煮一会以后再把青椒放进去,就OK了.
酱汤的做法,酱汤怎么做好吃,酱汤的家常做法 ?
大酱汤
大酱汤好喝但做好却很难,因为他用料复杂多样,火候和酱味的浓稠很难掌握。虽然不是每个人都可以做出很纯正的美味大酱汤,但自己在家亲自动手煮一锅自己调制的酱汤,也别有一番滋味。
原料:
·大酱3大勺
·辣椒酱半勺
·辣椒粉少许
·蛤蜊5个
·牛肉50克
·青辣椒一个
·土豆半个
·香菇50克
·西葫芦半个
·豆腐半块
·洋葱半个
·豆芽少许
·葱1根
·蒜蓉1汤匙
·大喜大牛肉粉
小提示
主料:豆制品
香料:葱
调味料:大酱
工具准备:石锅
种类:汤
风味/料理:韩国菜
准备时间:15分钟
烹制时间:15分钟
作法:
大酱汤主要靠大酱调味,大酱汤的味道浓厚香醇,而且大酱的营养丰富。下面给大家介绍下大酱汤的制作方法。
1、把石锅里放入少量的凉水,大约到石锅的1/4处。然后放入大酱,边煮边搅拌,搅拌均匀待水烧开,放入辣椒酱,辣椒粉、大喜大牛肉粉再次搅拌均匀。
2、再填入水,大约到石锅的3/5处,放入蛤蜊,放入牛肉片。
3、煮着牛肉和蛤蜊的时候,把洋葱、土豆、香菇、西葫芦切片、青椒直接切,使其保留圈的形状、豆腐切小块、葱切段。
4、放入切好的洋葱、豆芽、西葫芦、土豆、香菇片、青辣椒圈、豆腐、大葱段、蒜蓉。
5、煮15分钟左右,就可以关火了。
小贴士:
1、蛤蜊事先用水泡2个小时以上,让它把沙子吐出来。
2、大酱一定要搅拌均匀,有辣酱和大酱调味基本不用再放盐。
3、蔬菜要分层码放,蔬菜汁多的放在底层。
4、煮汤的过程中不要搅动。因为锅底放的是有汁水的蔬菜所以不会粘锅。
5、吃素的人在大酱汤中也可以不放肉,而且可以放香菇片也可以放金针菇或鲜菇。都可以根据个人喜好进行调整。
酱汤的做法,酱汤怎么做好吃,酱汤的家常做法 ?
酱汤的做法其实很简单,首先你要有大酱。材料:大酱,辣椒粉,土豆,海带,小鱼,豆腐,洋葱,蒜,小青辣椒1、洋葱切小丁,土豆切小块,豆腐切小块,蒜捣成泥,青辣椒切小片。2、锅内放油少许,下蒜泥扁香后放入洋葱,待炒出香味后在锅内放入热水。3.、依次放入土豆,小鱼, 豆腐,辣椒。两人吃的话,大约放两勺大酱,辣椒粉根据个人口味可调整。4、大火煮约10分钟,待有香味溢出后调至小火,加盐和牛肉粉即可特点:特别下饭,做法很简单,懒得做饭的时候做他最简单了 韩式酱汤 材料: 黄豆酱 4大匙(即传统黄酱,是韩国基本调味酱料,利用黄豆发酵而成,就是我们的豆瓣酱吧) 辣椒酱 1大匙(韩式辣椒酱) 嫩角瓜 100克,豆腐 100克,洋葱 1/4个,香菇 2个 葱 1/2根,红辣椒 1个,青辣椒 1个 蒜泥 1大匙,小鱼干 15克,水 3杯,盐 适量 作法: 1。角瓜,洋葱,豆腐切成1.5厘米见方的块 2。将香菇用水泡开,去柄切成和洋葱相同大小的块(有个朋友竟然不吃菌类食物,叹~ 要知道香菇富含食物纤维,矿物质,维生素B,所含的麦角固醇具有降胆固醇和降血压的疗效。如果用的是干香菇,就先用水轻轻洗涤后再浸泡30分钟,浸泡时间过长香菇的美味会变淡) 3。葱,红辣椒,青辣椒切成0.5厘米的段 4。小鱼干下锅干炒片刻,加适量水煮开,出锅后用纱布过滤,即成清鱼干汤 5。在清鱼干汤里慢慢搅入黄豆酱,之后搅入辣椒酱煮开(一定要把煮出的浮沫撇干净) 6。依次放入角瓜,洋葱,豆腐,香菇一并煮 6。最后加红辣椒,青辣椒,葱,蒜泥,加盐根据个人口味调好咸淡 心得:其实煮酱汤最关键的还是酱料有无味道,如果说感觉酱本身不够味,可将黄豆酱 4大匙,辣椒酱 1/2大匙,香油 2小匙,蜂蜜 1/2大匙拌匀再入汤就能解决问题了。还有酱汤定是用小火慢慢熬才能味道十足,也是个功夫活,所以开始时调味要淡些,熬到一定程度后再加盐调味。
白菜豆腐酱汤的做法,白菜豆腐酱汤怎么做好吃,白菜豆腐酱 ?
食材明细
辣白菜
1/4棵
豆腐
1块
五花肉
适量
土豆
1个
葱
1棵
姜
3片
香菜
适量
骨头汤
适量
黄豆大酱
1大勺
味精
1小勺
中辣
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
辣白菜豆腐酱汤的做法步骤
辣白菜豆腐酱汤的做法步骤:1 1准备材料。 辣白菜切段。
辣白菜豆腐酱汤的做法步骤:2 2土豆切厚点的片。
辣白菜豆腐酱汤的做法步骤:3 3五花肉切片。
辣白菜豆腐酱汤的做法步骤:4 4葱切段,姜切片。
辣白菜豆腐酱汤的做法步骤:5 5豆腐切小块。
辣白菜豆腐酱汤的做法步骤:6 6锅烧热,放少许植物油,放五花肉煸炒至变黄,靠出里面的油,加葱、姜炒出香味。
辣白菜豆腐酱汤的做法步骤:7 7放辣白菜炒片刻,再放土豆片,炒几下至变色。
辣白菜豆腐酱汤的做法步骤:8 8土豆稍变色添骨头汤,汤要一次加足,还要加适量的辣白菜汤(根据个人口味,可以不加)。
辣白菜豆腐酱汤的做法步骤:9 9放入豆腐、大酱,开锅后根据咸淡调味,加适量的盐。煮15-20分钟。出锅,用香菜点缀
正宗的酱汤调制方法 ?
1、把石锅里放入少量的凉水,大约到石锅的1/4处。然后放入大酱,边煮边搅拌,搅拌均匀待水烧开,放入辣椒酱,辣椒粉、大喜大牛肉粉再次搅拌均匀。2、再添入水,大约到石锅的3/5处,放入蛤蜊,放入牛肉片。3、煮着牛鼎和蛤蜊的时候,把洋葱、土豆、香菇、西葫芦切片,青椒直接切,使其保留圈的形状、豆腐切小块、葱切段。4、放入切好的洋葱、豆芽、西葫芦、土豆、香菇片、青辣椒圈、豆腐、大葱段、蒜蓉。5、煮15分钟左右,就可以关火了。
韩国大酱汤的做法 ?
食材准备大酱(一大勺),猪肉(一小块儿),土豆(两个),洋葱(四分之一个),青辣椒(1个),豆腐(半块儿),淘米水。制作步骤1.土豆切片或丁,大小约葡萄那么大,猪肉切丁,约黄豆大小,洋葱切丝,青辣椒切段,豆腐切块儿;2.放入土豆和猪肉,放入淘米水,大火烧开后转中火,烧约15分钟后转小火,放入大酱和元葱;3.烧约10分钟后,放入辣椒和豆腐,再烧5分钟后,放些许味精或大喜大调味料,关火,大酱汤即成。注意事项1.用淘米水增加汤的米香和浓度,过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的;2.酱不要太早放,不然会破坏酱原来的味道;3.大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的酱,这一点非常非常重要,酱汤最大的区别就在于这个酱。 食材准备黄豆酱4大匙(即传统黄酱,是韩国基本调味酱料,利用黄豆发酵而成),辣椒酱1大匙(韩式辣椒酱),葱1/2根,红辣椒1个,青辣椒1个,蒜泥1大匙,小鱼干15克,水3杯,盐适量。制作步骤1.角瓜、洋葱、豆腐切成1.5厘米见方的块,香菇用水泡开、去柄切成和洋葱相同大小的块(如果用的是干香菇,就先用水轻轻洗涤后再浸泡30分钟,浸泡时间过长香菇的美味会变淡),葱、红辣椒、青辣椒切成0.5厘米的段;2.小鱼干下锅干炒片刻,加适量水煮开,出锅后用纱布过滤,即成清鱼干汤,在清鱼干汤里慢慢搅入黄豆酱,之后搅入辣椒酱煮开(一定要把煮出的浮沫撇干净);3.依次放入角瓜、洋葱、豆腐、香菇一并煮,最后加红辣椒、青辣椒、葱、蒜泥,加盐根据个人口味调好咸淡,大酱汤即成。注意事项1、其实煮酱汤最关键的还是酱料有无味道,如果说感觉酱本身不够味,可将黄豆酱4大匙,辣椒酱1/2大匙,香油2小匙,蜂蜜1/2大匙拌匀再入汤就能解决问题了。2、酱汤定是用小火慢慢熬才能味道十足,也是个功夫活,所以开始时调味要淡些,熬到一定程度后再加盐调味。 食材准备土豆一个,洋葱一个,豆腐一块,豆芽少许,西葫芦一只,牛肉少许,小银鱼若干,小辣椒一只,韩国面豉酱一勺,辣酱一勺,盐。制作步骤1.取韩国石锅一只,加水烧开;2.土豆、豆腐、洋葱切片,水开加土豆,洋葱要关火时才下;3.牛肉切片炒熟,把所有材料下到锅里,加所需调料;4.放盐调味,下洋葱,出锅,大酱汤即成。 食材准备土豆,五花肉,豆芽,角瓜,圆葱,豆腐,小白菜,青辣椒,都少许,朝鲜族酱,粗细辣椒面小许,味精,大喜大,黑胡椒面适量。 制作步骤1.把水放到锅里,不要放油,然后放进酱,土豆,肉先煮;2.再放粗细辣椒面,味精,大喜大,黑胡椒面,要适量放哟;3.等到开锅后把豆芽,角瓜,圆葱,豆腐,小白菜,放进去;4.煮一会以后再把青椒放进去,就OK了。注意事项做酱汤最好是用石头锅做,做出来的味不一样。 食材准备酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量 大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺;牛肉100g 南瓜1/4个 贝壳4-6个 豆腐半块 洋葱1/2个 蘑菇适量 食用油少量制作步骤1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗干净。2、在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后,把贝壳和汤分开。3、牛肉切得很细,然后放适当的肉酱后搅拌。4、豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半5、辣椒和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。6、先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水。7、汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。8、再放贝壳、豆腐、南瓜、......余下全文>>