万丰美食菜谱大全麻仁鸡蛋的做法 ？
菜系及功效：家常菜谱 工艺：拔丝麻仁鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋150克辅料：淀粉(玉米)30克,芝麻10克调料：白砂糖80克,植物油25克： 1. 打碎鸡蛋，加入淀粉，加入淀粉是为了后面炸鸡蛋；2. 在锅中放少许油，摊鸡蛋皮；3. 把摊好的鸡蛋皮切成菱形块；4. 锅中放入油，开始炸鸡蛋皮，炸好的鸡蛋皮备用；5. 开始炒糖，准备拔丝；6. 最后放入切好的鸡蛋皮，撒上白色的芝麻，即可。麻仁鸡蛋的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约300克。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
麻仁鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
麻仁鸡蛋的做法
1.鸡蛋中加点淀粉和盐
2.把鸡蛋打散，放到电饼铛里摊熟
3.摊好的鸡蛋拿出来切成菱形的小块
4.切好备用
5.锅里放糖，加一点水
6.开始熬糖浆
7.等糖成怕泡沫状的时候才算熬好了
8.把鸡蛋放进去，加入芝麻出锅
麻仁鸡蛋怎么做 ？
最佳答案检举 我没听说过这道菜，不过我帮你查了一下。哈哈
麻仁鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克
辅料：淀粉(玉米)30克,芝麻10克
调料：白砂糖80克,植物油25克
麻仁鸡蛋的做法：
1. 打碎鸡蛋，加入淀粉，加入淀粉是为了后面炸鸡蛋；
2. 在锅中放少许油，摊鸡蛋皮；
3. 把摊好的鸡蛋皮切成菱形块；
4. 锅中放入油，开始炸鸡蛋皮，炸好的鸡蛋皮备用；
5. 开始炒糖，准备拔丝；
6. 最后放入切好的鸡蛋皮，撒上白色的芝麻，即可。
麻仁鸡蛋的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
麻仁鸡蛋做的不脆是因为啥 ？
麻仁鸡蛋的制作材料： 主料： 鸡蛋150克 辅料： 淀粉(玉米)30克,芝麻10克 调料： 白砂糖80克,植物油25克 麻仁鸡蛋的做法： 1. 打碎鸡蛋，加入淀粉，加入淀粉是为了后面炸鸡蛋； 2. 在锅中放少许油，摊鸡蛋皮； 3. 把摊好的鸡蛋皮切成菱形块； 4. 锅中放入油，开始炸鸡蛋皮，炸好的鸡蛋皮备用； 5. 开始炒糖，准备拔丝； 6. 最后放入切好的鸡蛋皮，撒上白色的芝麻，即可。 麻仁鸡蛋的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约300克。 食物相克鸡蛋： 与鹅肉同食损伤脾胃； 与兔肉、柿子同食导致腹泻； 同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
麻仁鸡蛋怎么做可以炸的鼓起来 ？
用油炸
麻仁鸡蛋的做法比例是什么 ？
麻仁鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克
辅料：淀粉(玉米)30克,芝麻10克
调料：白砂糖80克,植物油25克
1. 打碎鸡蛋，加入淀粉，加入淀粉是为了后面炸鸡蛋；
2. 在锅中放少许油，摊鸡蛋皮；
3. 把摊好的鸡蛋皮切成菱形块；
4. 锅中放入油，开始炸鸡蛋皮，炸好的鸡蛋皮备用；
5. 开始炒糖，准备拔丝；
6. 最后放入切好的鸡蛋皮，撒上白色的芝麻，即可。
麻仁鸡蛋的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
麻仁鸡蛋怎么做不塌 ？
※麻仁鸡蛋 主料 鸡蛋4个。 辅料 熟白芝麻仁5克，糖桂花5克，白砂糖150克，干淀粉75克，熟猪油1250克(约耗105克)。 制法 ①将鸡蛋(3个)磕入碗里，打散。另取一碗，磕入鸡蛋(1个)，加干淀粉和清水25克，调匀成蛋糊。 ②将炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后倒出，锅里留余油(15克)，改用中火，将打散的鸡蛋液倒入，摊成直径约9厘米的圆蛋饼，凝结后翻身，四周再浇入猪油(10克)，待两面都呈金黄色即起锅，切成约3厘米长、1．5厘米宽的蛋块。炒锅里再放入熟猪油，用旺火烧到七八成热时，改用小火，将鸡蛋块逐块蘸满蛋糊，放入油锅内炸到蛋糊凝固捞出，再用旺火把油温回升到八成热，把蛋块回锅复炸至外层硬脆，倒入漏勺沥油。 ③锅里留余油(10克)，置在中火上，放入白糖和一点清水后，用手勺不断推炒约一分钟，见糖汁呈深黄色稠粘起丝，迅即放入糖桂花，倒入炸脆的蛋块，边颠动炒锅边撒入芝麻。待蛋块裹白糖浆，即行出锅，装入涂过油的盘里，迅速上桌。入口前要先蘸冷开水。
麻仁鸡蛋炸起不大为什么 ？
油热了再放鸡蛋炸起来大。