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茼蒿馅饺子 茼蒿鸡蛋馅饺子的做法

茼蒿馅饺子好吃吗 ?

猪肉茼蒿馅饺子

茼蒿馅的饺子特别的香,而且没有了茼蒿那种特有的味道,跟猪肉一起很香又不腻,很喜欢。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
辅料

2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
饺子皮
30个

1小勺
步骤

1.茼蒿洗净先沥干水分备用。

2.猪肉剁烂备用。

3.加入姜蒜。

4.加入适量胡椒粉。

5.加适量生抽。

6.加适量蚝油,五香粉。

7.加适量香油。

8.把肉馅用力搅拌上劲。

9.茼蒿切碎倒入花生油,让菜身上都包裹一层油。

10.把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀。

11.加盐调味。

12.用擀好的皮包入馅即可。

13.烧一锅水把饺子煮熟,我一般倒三次水就熟了。
小贴士
茼蒿切碎后先裹一层花生油,把水分包裹住,不然包的时候容易流水。

茼蒿水饺的做法,茼蒿水饺怎么做好吃,茼蒿水饺 ?

以茼蒿为馅料的水饺,茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,其特有的香味挥发油,可消食开胃,有助于宽中理气,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,也具有降血压,补脑的作用。
主料:小麦面粉(400克)猪肉(肥瘦)(150克) 茼蒿(1000克)
调料:盐(5克) 味精(2克) 植物油(20克)
类别:快餐/主食 健脾开胃调理 利尿调理 滋阴调理
茼蒿洗净,切去根部,再放入开水中氽烫发后,捞出,放入冷水中冷却,切成粒;鲜猪肉洗净剁成肉馅。
茼蒿中加入水适量的盐,仔细揉捏,直到出水,再把茼蒿的水分挤干,加入肉馅和调料(盐、味精、植物油),拌匀制成馅料。
水饺面皮中包入茼蒿馅,捏成饺子。
锅中倒入适量的水烧开,放入包好的茼蒿饺,煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后,捞出盛在盘子里就可以了。

茼蒿做饺子馅用焯水吗 ?

最好是焯一下水。 因为焯水可以达到以下效果: 1、软化组织; 2、使酵素使活,素称杀青,利于冷冻保存; 3、去除涩味 经过焯水后的菜,口感好,另外,在调理时缩短加热时间,可以保持较好的口感

茼蒿肉馅饺子怎么做好吃 ?

茼蒿馅的饺子特别的香,而且没有了茼蒿那种特有的味道,跟猪肉一起很香又不腻,很喜欢。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
辅料

2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
饺子皮
30个

1小勺
步骤

1.茼蒿洗净先沥干水分备用。

2.猪肉剁烂备用。

3.加入姜蒜。

4.加入适量胡椒粉。

5.加适量生抽。

6.加适量蚝油,五香粉。

7.加适量香油。

8.把肉馅用力搅拌上劲。

9.茼蒿切碎倒入花生油,让菜身上都包裹一层油。

10.把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀。

11.加盐调味。

12.用擀好的皮包入馅即可。

13.烧一锅水把饺子煮熟,我一般倒三次水就熟了。
小贴士
茼蒿切碎后先裹一层花生油,把水分包裹住,不然包的时候容易流水。

茼蒿可以包饺子吗 ?

茼蒿吃新鲜的比较好,包饺子后不管是蒸或煮时间都太长会破坏它的营养成份和口感,都不好。个人意见。

茼蒿馅饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

茼蒿馅饺子的家常做法
食材明细
猪肉馅适量
茼蒿适量
面粉适量
黑米适量
花生油适量
香油适量
豆瓣酱适量
其它口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

1
准备材料:猪肉馅。

2
茼蒿。洗干净。

3
豆瓣酱。加一点凉开水。

4
面活好以后,放保鲜膜静置半个小时左右。

5
茼蒿切碎,跟切韭菜类似的。

6
接下来开始调肉馅,锅里放油小火烧开。

7
小火,油热了以后放入豆瓣酱。

8
再加入老抽小火直到炒出香味出来,关火。

9
等油基本凉了之后,把肉馅放进锅里。

10
放入盐、十三香等调味品。

11
肉馅放到切好的茼蒿里,放香油。

12
充分拌好,肉馅就完成了。

13
接下来开始动手包饺子

14
包好的白面饺子。

15
面不够了,就用做黑米馒头剩下的一点面包了些黑面饺子。

16
包好的黑米面的饺子。

17
一块下锅煮了。

18
成盘。吃起来有点像西芹馅的,味道超棒,这次很成功。

茼蒿包饺子怎么做好吃 ?

芹菜牛肉饺子馅
原料:芹菜250克,牛肉馅150克。
辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法:
1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。
2、牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。
3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

茼蒿鲜肉水饺的做法,茼蒿鲜肉水饺怎么做好吃 ?

主料
面粉300g、清水175g
辅料
茼蒿适量、猪肉馅适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、十三香适量、甜面酱适量、盐适量、香油适量、油适量、清水适量、大葱适量、姜适量
步骤

1.清水倒入面粉中搅拌至水分消失。

2.用手揉成光滑的面团,盖湿布醒半小时。

3.醒面的时候准备饺子馅:茼蒿洗干净,用开水焯一下,放到冷水中过凉,挤干水分。

4.将茼蒿切碎,再次挤干水分备用。

5.肉馅中加少许清水,沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水,把肉馅打到胶状。

6.肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀,最后加些香油提香。

7.等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀,再加适量的油搅拌。

8.取部分醒好的面团搓成长条。

9.揪成小剂子,然后擀皮。

10.包好饺子。

11.下锅煮熟。

12.可以开始吃了。
小贴士
1、茼蒿容易出水,所以先用开水焯一下,然后挤去水分。
2、茼蒿和葱末一定要到开始包饺子的时候才能和肉馅拌匀,否则盐分会让茼蒿出水,让葱有臭葱味。
3、拌馅时最后加的油可以包裹茼蒿,锁住水分。

茼蒿猪肉水饺怎么做好吃,茼蒿猪肉水饺的家 ?

主料
面粉
500g
茼蒿
500g
肉馅
400g

辅料

适量

适量
葱姜
适量
花椒大料
适量
步骤

1.用面引子或酸奶加温水和面,发酵10小时左右,我基本上是晚上发面,早上做;

2.茼蒿反复洗净;

3.肉馅加入葱姜末;

4.锅中热油加入花椒大料炸出香味捞出;

5.倒入肉馅中,沿一个方向搅匀;

6.茼蒿切碎;

7.发酵好的面团,用小苏打兑水综合一下,添加少许面粉揉到切开两块面团相对互不沾为好;

8.切碎的茼蒿拌入肉馅中;

9.揉好的面团揪成面剂子,擀成皮包馅做成包子;

10.冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸12分钟即可;

11.香喷喷的茼蒿馅包子出锅啦!

茼蒿饺子怎么做 ?

用料
主料面粉400g茼蒿300g猪肉100g鸡蛋1个
调料食盐1勺香油3勺
茼蒿饺子的做法
1.准备好面粉;鸡蛋磕破于面粉中。

茼蒿饺子dg.jpg
2.准备好茼蒿和白芝麻。
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3.茼蒿洗净、切碎。
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4.切碎的茼蒿榨出菜汁。
茼蒿饺子Ma.jpg
5.用榨出的茼蒿汁与面粉混合。

茼蒿饺子jZ.jpg
6.和好,揉匀,成光滑面团。
茼蒿饺子Xo.jpg
7.猪肉洗净、剁成末。
茼蒿饺子De.jpg
8.肉末和白芝麻放入茼蒿中。

茼蒿饺子Mi.jpg
9.茼蒿肉末拌好成饺子馅料。

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10.面团揉匀,下剂、擀皮、包入馅料,捏合成饺子。
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11.包好的饺子。
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12.锅中水烧开,下入饺子;开锅后,点入凉水;如此三次,煮至饺子浮起即熟。

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