万丰美食菜谱大全油淋豆腐怎么做 ？
油淋豆腐做法
主料
干豆腐
300g
辅料
油
适量
酱油
适量
香油
2ml
干红辣椒
5个
青花椒
10粒
红花椒
10粒
大料
2个
白糖
3g
香菜
10g
大蒜
半颗
浓汤宝
1块
姜粉
3g
老干妈油辣椒
2茶匙
剁椒
1茶匙
步骤
1.先上配料合影： 酱油，香油，辣椒油，剁椒，食用油，白糖，大蒜，干红辣椒，大料，香菜，青红花椒，浓汤宝
2.干豆腐，300克
3.干豆腐切丝
4.开水焯一下备用
5.炒勺内食用油烧热
6.油热下青花椒，红花椒，大料炒香
7.接着下两勺老干妈辣椒油，加一勺的剁椒
8.加蒜末，炒出红油
9.加清水，我加的热水
10.加一块浓汤宝
11.姜粉一小勺
12.白糖一小勺提鲜
13.生抽少许
佐料完毕，加干豆腐丝煮片刻入味，此刻忘记拍干豆腐下在锅里的片片了
14.另外起锅，食物油烧热，干红辣椒剪断，控掉辣椒籽，下入滚油内
15.干豆腐丝煮好装婉内，点少许香油，再将辣椒油趁翻滚浇在上面，之后点缀些许香菜即成
油淋绢豆腐的做法，油淋绢豆腐怎么做好吃，油淋 ？
步骤
1.小心把绢豆腐从盒中取出。
2.切大片装盘。
3.皮蛋切丁摆在豆腐上。
4.香菜、香葱切丁撒在豆腐上。
5.将调料调成汁。
6.倒上调料汁即可。
油泼豆腐怎么做好吃，油泼豆腐的家常做法 ？
食材与明细
豆腐1盒
木耳2大朵
干辣椒4-6只
葱白2棵
姜几片
盐适量
花椒粉适量
花椒适量
胡椒粉适量
料酒适量
白糖适量
鸡精（可省）适量
沙拉油适量
难度普通
时间一小时
口味中辣
工艺氽
油泼豆腐的做法步骤
1.
将豆腐切成方型块，放在盐水里泡10-20分钟；
2.
水发木耳，洗净，摘成小朵；
3.
锅烧开水，放盐1/2大匙、油1大匙，倒入木耳焯水；
4.
捞起木耳后再让水烧开，轻轻倒入豆腐块，让水烧约10分钟；
5.
捞起放在装了木耳的盆上；
6.
将辣椒剪成段，葱留白那部分，切成段，花椒稍泡一泡，捞起；
7.
在装有木耳和豆腐的里，加盐1小匙、料酒1小匙、鸡精1小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，轻轻搅拌均匀，码好在出品的碟子上；
8.
起锅，放油小半碗，再放辣椒辣椒1把慢火炒出味和颜色，再开大火将炒香；
9.
倒入葱段、姜片几片，爆香将油烧到七成热，再放花椒面1小匙，炒片刻；
10.
准备一碗装油，网筛放在碗上滤油，将滤过的油均匀地浇在豆腐和木耳上面。
温馨小提示
一、建议用中硬的豆腐，不要太软，太软很易碎，也不要太硬，太硬口感不太顺滑；
二、如果怕太麻，可减少花椒用量或不加花椒粉；
三、如果怕辣，请减少辣椒用量。
怎样做好东北菜油淋干豆腐？ ？
耿是那句话，不奢求一百分，呵呵，但求采纳，做法如下：
1. 先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。
2. 将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另用勺放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮。
3. 把烧沸的勾汁淋到干豆腐上即成。
油淋干豆腐怎么做如何做好吃 ？
您好!
您说的干豆腐是我们北方的叫法，南方人叫豆皮或者千张什么的,我还是愿意叫干豆腐,对了,我们锦州的干豆腐做的超级好~现在北京很多的饭店都用车带过来~
告诉您我们家乡的做法哦~您试试
1．豆腐皮切成细丝或者菱型块,要大小差不多，放进沸水锅中氽一水捞出；郫县豆瓣剁细淋上去.
2．炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入郫县豆瓣、姜米、蒜米炒香出色，掺入鲜汤，下入干豆腐，调入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油等，烧入味后，用水淀粉勾芡，淋入特制红油和花椒油，推匀起锅,可以点缀上香菜.
我们家人喜欢吃口味辣点的菜,这个菜就是挺辣的,用了郫县豆瓣酱嘛.很适合我们北方人的口味,豆香浓郁,很下饭,喝酒也好~
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油泼干豆腐怎么做 ？
食材
主料
干豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
玖顺生姜汁
适量
味极鲜酱油
适量
豆瓣酱
适量
青花椒
适量
红花椒
适量
干红辣椒
适量
芝麻油
适量
浓缩鸡汁
适量
白糖
适量
步骤
1.准备干豆腐备用。
2.香菜和大蒜备用。
3.准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。
4.准备玖顺生姜汁和浓缩鸡汁备用。
5.将干豆腐切丝备用。
6.香菜切段备用。
7.取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。
8.炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。
9.放入豆瓣酱。
10.将豆瓣酱炒出红油。
11.放入大蒜翻炒出香味。
12.加入适量清水。
13.放入玖顺生姜汁、白糖、味极鲜酱油和浓缩鸡汁。
14.放入煮好的干豆腐。
15.将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。
16.将煮好的干豆腐盛入碗中备用。
17.取小锅倒入适量的菜籽油。
18.油热下入辣椒段炸香。
19.将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。
20.撒上香菜，上桌即可食用。
做油淋千叶豆腐之前，豆腐需要煮一下或者蒸一下么？ ？
恩 可以蒸一下哦。保证养分不流失
豆腐的做法，清蒸豆腐怎么做好吃，清蒸豆腐的家常做法 ？
豆腐是非常好的美容佳品，经济实惠，营养丰富，做法也是非常非常多。我们家里的人也非常吃豆腐，煎豆腐、酿豆腐、蒸豆腐等等。
食材
主料
内脂豆腐
1盒
辅料
油
适量
酱油
适量
葱丝
适量
步骤
1.豆腐切块码齐。
2.锅里烧水，水开后豆腐放入锅里蒸5分钟。
3.蒸好后出锅，葱丝摆在豆腐上。
4.热油锅。
5.热油淋在葱丝上，再淋点酱油即可。
小贴士
豆腐我用了比较嫩的内脂豆腐，蒸出来口感很嫩滑。
麻泼豆腐的做法 ？
家常麻婆豆腐
原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个
调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙
做法
1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
2、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。
3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。
4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。
5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。