的做法,韩式豆腐汤怎么做好吃,韩式豆腐汤的家常做法 ?
主料
夹心肉150克
大葱1根
豆腐1盒
平菇2-3棵(袖珍菇)
金针菇2小把
鸡蛋2只
辅料
辣椒酱
4勺
盐
2勺
水
若干
韩国豆腐汤的做法1.
准备好所有食材,洗净沥干,把大葱和葱白和葱叶分开。如果家里有石锅尽量选用石锅
2.
在锅中烧水,烧开后加入2大勺6月鲜辣椒酱,如果锅子大可以多加一些,颜色为偏深红为宜,如果喜欢吃辣的可以再多放一点。
3.
然后加入葱白,等再次烧开后放入葱叶,粗的葱白可以1切2,这样更软更好吃。
4.
中火烧,放入袖珍菇(因为这个季节没买到平菇,可以用袖珍菇代替)
5.
放入金针菇(接下来几步动作要快哦)
6.
转小火,然後放入夹心肉
7.
同时准备豆腐,用勺子挖进锅中,不要求形状规整。随意点就好。想要入味的话在锅中用勺子再稍微搅拌一下,加入鸡蛋。(可以根据自己喜欢,来决定鸡蛋的成熟度,我喜欢吃稍微生一点的,所以这个时候再烧1-2分钟就可以关火了,喜欢全熟的朋友可以多烧一段时间。)
8.
等沸腾后,最后加入少许盐调节口味,搅拌一下,豆腐汤就完成啦~搭配一碗米饭,越吃越想吃
韩式豆腐汤怎么做好吃 ?
韩式豆腐汤原料
盒豆腐1盒、猪五花肉5、6片左右、辣白菜少许、蚬子8个左右、红辣椒,青辣椒各1个、大葱半根、酱油、蒜末、香油、盐、胡椒面少许、辣椒面、洋葱少许。
做法
1、蚬子放入盐水中泡一会儿,然后充分洗净;
2、现把调料准备出来。在小碗里,把切好的红辣椒,青辣椒放里面;然后依次放入,半勺酱油,1勺辣椒面,小半勺香油,葱花,蒜末各一勺,搅拌;
3、在石锅中放入3大杯水,然后放入洗好的蚬子煮开3分钟左右后,把蚬子捞出,汤留着做豆腐汤用;
4、在另一个不粘锅中,放入少许食用油,然后放入葱花,洋葱,辣白菜,猪五花肉炒一下;
5、把炒好的4,放入3的石锅中,炖汤;
6、等汤煮沸10分钟左右后,把盒豆腐拿出来切成小块儿放进去,然后放入备好的2的调料后,再次煮沸5分钟左右;
7、最后放入蚬子,尝尝咸淡放入少许盐,最后关火后,放入一个生蛋黄,就完成了。
韩国嫩豆腐汤怎么做 ?
韩国嫩豆腐:
1。嫩豆腐整块放入石锅中,倒入高汤,用大火烧开后,转小火慢慢煮着。
2。放辣椒面辣椒酱(最好从超市买)调味。
3。最后根据个人喜好,放入牛肉片或虾仁,蛤蜊之类的东西,再撒上一层葱花,就可以端上桌了,趁着汤还在滚时打一个生鸡蛋。
制作感觉:
1。豆腐用小火煮的时间长一些比较入味。
2。也可以用中国的砂锅做,但是底容易沾,石锅在超市买比较便宜。
韩式豆腐汤怎么做 ?
韩式豆腐汤的做法步骤
1
在砂锅炒制调料。在砂锅放入辣椒油和芝麻油、辣椒粉后在弱火炒制,如果用烈火炒制或炒制时间太长,辣椒粉就会烧焦,应注意。
2
炒猪肉。将用炒辣椒粉的调料调味的猪肉放入锅里炒。
3
加水后放入蛤蜊并炖煮。猪肉煮熟后加水,并放入解除淤泥的蛤蜊后炖煮。
4
放入嫩豆腐。 蛤蜊煮熟后开口,就放入大块大块的嫩豆腐,然后放入蒜泥、食盐后再煮。由于嫩豆腐本身水分多,无需再加水。
放上鸡蛋·小葱后盛出。若想使汤水与嫩豆腐相协调,就打鸡蛋后放进去。等鸡蛋半熟后放入葱丝,并熄火。
韩国泡菜豆腐汤的做法 ?
1、五花肉洗净切薄片,嫩豆腐切成块,韩国辣白菜切成块;香菇挤干水切成条;葱去头尾洗净,切成细丝。2、烧热半锅水,加入1汤匙盐,倒入嫩豆腐块轻轻搅散,焯1分钟后捞起沥干水。3、烧热1汤匙油,倒入五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黄色,捞起五花肉倒出余油。4、续添1汤匙油烧热,先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢,注入清鸡汤搅匀。5、倒入五花肉片,加入1汤匙海天铁强化金标生抽调味,加盖以中火煮5分钟入味。6、倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后,洒上葱丝即成。
韩国豆腐汤在韩国哪里吃最正宗的 ?
豆腐汤
순두부찌개
基本上是豆腐脑一样的东西,做法很简单
基本上在首尔的小店里就能吃到比较正宗的
韩国馆的豆腐汤怎么做? ?
韩国嫩豆腐:
1。嫩豆腐整块放入石锅中,倒入高汤,用大火烧开后,转小火慢慢煮着。
2。放辣椒面辣椒酱(最好从韩国超市买)调味。
3。最后根据个人喜好,放入牛肉片或虾仁,蛤蜊之类的东西,再撒上一层葱花,就可以端上桌了,趁着汤还在滚时打一个生鸡蛋。
个人感觉:
1。豆腐用小火煮的时间长一些比较入味。
2。也可以用中国的砂锅做,但是底容易沾,石锅在韩国超市买比较便宜。
韩国料理嫩豆腐汤为什么是红色的? ?
因为里面放了韩式辣酱,所以汤是红色的。
嫩豆腐汤的做法
1.石锅放在火上,倒入适量水,倒入泡菜汤粉,搅拌一下~烧开
2.将葱白切半厘米厚的段,水开后放入辣椒面、大葱白、韩国辣酱
3.将盒豆腐用勺子挖成一大块、一大块的放入锅中
4.将小绿椒斜切成椒圈,豆腐煮三分钟后,放入椒圈和葱花
5鸡最后打入一个生鸡蛋,淋上少许香油,关火出锅
韩国的辣豆腐汤怎么做? ?
做法一:辣豆腐汤
主料:火腿片10片约30克(切成2厘米正方)、奶酪1片。
副料:盒豆腐2/3盒,棒骨汤250克、葱花蒜末各3克,生鸡蛋1个。
调味料:辣椒粉10克,牛肉粉10克。
制作方法:首先在小石锅里加入辣椒粉,、牛肉粉、火腿、奶酪,再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末,加入鸡蛋,放蒜末、葱花即可。
特点: 香辣开胃。
做法二:辣豆腐汤
主料:泡菜丝50克,五花肉片30克。
副料:盒豆腐2/3盒,牛棒骨汤250克,葱花蒜末各3克,生鸡蛋1个。
调味料:辣椒粉7克,牛肉粉5克。 制作方法:首先在小石锅里加入辣椒粉,牛肉粉、泡菜丝、五花肉片、再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末,加入鸡蛋,放蒜末、葱花即可。
特点: 辣爽开胃。
做法三:辣豆腐汤
主料:牡蛎8个约40克。
副料:盒豆腐2/3盒,黄豆芽40克(熟黄豆芽)、海带汤250克、葱花蒜末各3克,生鸡蛋1个。
调味料:辣椒粉10克,海鲜粉10克。 制作方法:首先在小石锅珐加入辣椒粉,海鲜粉、黄豆芽,再加入牡蛎、海带汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末,加入鸡蛋,放蒜末、葱花即可。
特点: 鲜辣开胃。
以上是辣豆腐汤的详细做法!请楼主过目.我相信你按照这个做应该比你吃还要好!!!
我们是上海韩国料理管理公司
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参考资料:上海会会餐饮管理有限公司
韩国嫩豆腐汤做法 ?
韩国嫩豆腐:
1。嫩豆腐整块放入石锅中,倒入高汤,用大火烧开后,转小火慢慢煮着。
2。放辣椒面辣椒酱(最好从超市买)调味。
3。最后根据个人喜好,放入牛肉片或虾仁,蛤蜊之类的东西,再撒上一层葱花,就可以端上桌了,趁着汤还在滚时打一个生鸡蛋。
制作感觉:
1。豆腐用小火煮的时间长一些比较入味。
2。也可以用中国的砂锅做,但是底容易沾,石锅在超市买比较便宜。