万丰美食菜谱大全鲎的做法有哪些 ？
食疗功效： 1.清热明目，对于治疗青光眼和脓泡疮有一定作用。
2.中国鲎的壳有活血祛瘀和解毒的功效。
3.治疗跌打损伤、创伤出血、烫伤和疮疖。
4.收敛止血，能够治疗肺结核咯血、疮疖。
鲎的杀法及做法 ？
洗净，直接剁块。
原料：净鲎尾肉…400克，干淀粉…10克，水发香菇…25克，湿淀粉…25克，净冬笋…100克，绍酒…10克，番茄片…25克，精盐…3克，鸭蛋清…2个，味精…2克， 辣椒片…1.5克，猪骨汤…100克，蒜末…25个，猪骨汤…100克，嫩姜片…1.5克
调料：
做法：
1． 将鲎尾肉软骨剔净，切成薄片，用精盐1在、味精0.5克加少量清水调成汁，把鲎肉片浆匀稍腌，鸭蛋清盛于碗，打散后，加入干淀粉拌成蛋粉糊。
2． 番茹片、嫩姜、辣椒片、蒜末、湿淀粉、绍酒、精盐、味精、骨汤一并调成卤汁，冬笋切成片。
3． 炒锅置旺火上，下熟猪油烧至六偿热时，将腌好的鲎肉片挂匀蛋粉糊，下锅炸至九成熟捞起。而后，放入冬笋片炸熟，起锅滗去油，取过油笋片装盘垫底。
4． 炒锅置旺火上，下猪油50克烧热，先将香菇下锅略几下，随即倒入卤汁煮沸勾芡，然后放入过没肉片，并加入熟猪油1
要合理利用鲎资源。
爆炒鲎肉的做法，爆炒鲎肉怎么做好吃，爆炒鲎肉 ？
食材
主料
中国鲎
1只
辅料
油
适量
辣鲜露
适量
味精
适量
姜
适量
洋葱
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
步骤
1.首先抓一只健康的鲎来
2.在把鲎杀开，肉取下来，壳可不要
3.把取下来的肉洗干净
4.把鲎放在占板上，用刀砍成一小块一小块的，不要太小（如下；图）
5.如：（上图所说）
6.再切点辅料；姜片，洋葱片，蒜，红辣椒
7.把锅刷干净，放点生油，把姜片爆干点，放入鲎肉
8.把鲎肉炒干点，放入洋葱片，在炒下
9.把蒜，红辣椒倒入锅中，炒下放入味精（适量）再炒下放入辣鲜露（适量）再翻几下。起锅
10.一道香艳可口的美食就到这结束了
鲎 也就是马蹄蟹活的要如何宰杀? ？
宰的时候翻过来,只有他的脚附带的肉可以吃的..宰的时候注意它尾巴上方有个胆囊.注意别弄破丹面的东西很臭的.听老人说对身体有害的.它还有卵是黄色的那种很多....先在脚附近下手
鲎汤的煲法要具体的做法。。 ？
福建人的做法：
1.把鲎洗净、剪碎，放入砂锅。
2.加适量黄酒、姜、盐、冷水，中小火煲2小时；
3.再次加入少量黄酒，并加入少许白胡椒、鸡精、猪油、葱花；
照此方法即可煲出鲜甜美味的鲎汤。(还可加入适量发好的细粉丝)
鲎应该怎样烹饪才好吃? ？
这鲎勺也就起了冰箱的作用了。过去渔家没有冰箱，不生疮 ”，也可存放两三天不馊，鲎尾刺锻炭可用于止血、尾刺都能入药，鲎肉有凉血解毒明目的功效。鲎的外壳像瓢，孩子身上常生疥疮、血，即使是夏天，这鲎勺还有“特异功能”：若把剩饭剩菜放入、壳，清洗干净后便成了鲎勺。大人便会用鲎烧汤让孩子喝。更有趣的是，可作舀水用具，说是“喝鲎汤。从中医药角度看，卫生条件差。过去渔村缺医少药，肉鲎全身是宝
如何煮鲎汤？ ？
baike.baidu.com/view/23326.htm
红烧鲎子鱼的做法，红烧鲎子鱼怎么做好吃，红烧 ？
1.鲎子鱼洗好，切成块
2.准备葱姜蒜
3.葱姜切好，准备花椒 八角
4.将大料放油里炒一下
5.再放入切好的鲎子鱼块
6.加糖炒
7.加酱油 切好的蒜片炒五分钟
8.再加适量水炖20分钟
9.加点香菜就出锅了
鲎鱼怎么吃 ？
不能吃！现在捕捉在中国都是违法行为，除了用于鲎试剂的研究与生产、
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