万丰美食菜谱大全香甜玉米饼的营养价值 ？
1.和面时水要缓缓加入,可一边加水一边搅拌,这样比较容易掌握用水量;2.玉米饼生坯要尽量压薄一些,这样吃起来口感会更好;3.煎的时候一定要用小火慢煎,可盖上锅盖,使其更容易熟透;4.可根据个人喜好,将白糖换成盐做成咸味的玉米饼。此饼香甜暄软，营养丰富，老少适宜。玉米面（黄）：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。黄豆粉：大豆粉含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、促进骨骼发育、防止骨质疏松、治抗缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。热量 (3029.00千卡) ·蛋白质 (86.92克) ·脂肪 (40.45克) ·碳水化合物 (594.10克) ·膳食纤维 (29.75克) ·维生素A (324.40微克) ·胡萝卜素 (388.00微克) ·硫胺素 (1.77毫克) ·核黄素 (0.98毫克) ·尼克酸 (14.08毫克) ·维生素C (1.20毫克) ·维生素E (40.12毫克) ·钙 (489.90毫克) ·磷 (1565.00毫克) ·钠 (275.25毫克) ·镁 (517.30毫克) ·铁 (26.05毫克) ·锌 (12.58毫克) ·硒 (25.78微克) ·铜 (3.10毫克) ·锰 (5.62毫克) ·钾 (2756.50毫克) ·碘 (46.55微克) ·胆固醇 (21.60毫克)
香甜玉米饼怎么做 ？
主料
玉米面(黄)200克
面粉200克
辅料
牛奶
280克
白糖
30克
酵母
4克
香甜玉米饼的做法
1.
玉米面和白面我用的是1:1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感
2.
奶加温把白糖和酵母融化
3.
牛奶糖慢慢倒入面粉中，用筷子不停地搅动
4.
最后和成面团。要多揉搓面团，做到盆光，面光，手光。盖好，饧发约1小时
5.
发好
6.
发好的面团放到案板上在揉匀后分成小面剂子，不要太大，我这些面分了11个。再揉成圆团
7.
平底锅倒油，拿一个面剂子蘸油后推至锅一边，慢慢拍成约1厘米厚的饼
8.
依次都做好
9.
小火慢煎，两面翻动，金黄煎熟即可
香甜玉米饼的做法 ？
1. 将玉米面，面粉，大豆粉放入盆内搅匀，放入糖、炼乳、泡打粉、水，和成浓糊状，饧发，备用；2. 将平锅放在火上，锅底抹上一些油烧热，舀入适量面糊，煎至饼面中间鼓起时翻身煎另一面；3. 煎至两面呈金黄色时，出锅装盘，趁热食用。
做法，甜香玉米饼怎么做好吃，甜香玉米饼的家常做法 ？
香甜玉米饼的做法
将所有材料放在一起搅均匀
用平底锅小火煎、将面糊垂直90度缓缓地往中间倒、摊出来的面饼就很圆、面饼大小由自己决定
看到面饼表面有很多洞洞的时候马上用筷子翻面
煎到两面金黄熟了就可以出锅吃
小贴士
平底锅里不用放油煎
香甜玉米软饼的做法，香甜玉米软饼怎么做好吃 ？
1.准备低筋面粉120克，白砂糖50克，鸡蛋1个，奶粉1小袋（约25克），过滤后所剩的玉米渣若干，手粉（高筋面粉）少许。
2.奶粉加少许水调成50毫升左右的液体，与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。
3.低粉过筛后均匀撒入搅拌好的液体中。
4.把玉米渣放入面糊中轻揉成团，放入保鲜袋中，用剪子把袋子底端的两个角剪掉，擀成面坯。
5.用模子在面坯上按出形状，在按好的饼干坯上撒少许手粉。
6.剩余面坯重新整形成饼状，撒少许熟芝麻，切条。把全部饼干坯放入铺好锡纸的烤盘中，烤箱预热190℃，10分钟即可。
玉米烙怎么做 香甜玉米烙这样做好吃 ？
主料
玉米
300g
辅料
油
适量
白糖
适量
淀粉
适量
糯米粉
适量
奶粉
适量
步骤
1.玉米放水煮熟，大约五分钟
2.煮熟的甜玉米取出放凉后，把它们分开成一粒粒的。用水把玉米粒表面冲湿，甩去多余水分
3.倒入干淀粉，奶粉，糯米粉
4.把玉米粒和干淀粉。奶粉，糯米粉拌匀，使玉米粒表面都粘上粉。玉米粒表面不能太干，干的话适量加些水
5.锅中放半碗油烧热后，倒出。
6.转小火，此时锅中留一点点油。
7.把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状
8.加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9.锅铲帮助倒出锅中的油，装盘
10.切成块，洒些绵白糖即可
玉米烙怎么做 香甜玉米烙这样做好吃 ？
香甜玉米烙的做法
1，新鲜甜玉米掰粒，洗净。锅内水烧开后放入玉米粒，煮10分钟后捞出，过凉水，沥水晾着。
2，如是玉米罐头，则直接取出沥水即可。
3.玉米沥水后装入碗中，放入适量淀粉，拌匀，玉米粒均匀都粘有即可。
4.同时撒入适量奶粉，拌匀。这个方法是小伙伴强烈推荐加入的，香甜可口别有风味。但没有奶粉的，可省略此步骤，也很好吃。
5.将锅先烧热，倒入少油，中火，晃动一下锅底，让油滚动铺平锅底，油七八成热后倒入玉米粒，用勺子或铲子辅助铺平玉米粒，转小火。
6.小火慢煎5分钟左右，千万不要翻动或推动玉米，依情况缓缓转动锅子，均匀受热。
7.待玉米粒凝结成型，再次倒入适量油，没玉米，转中火加热3—5分钟，炸香，转小火至玉米酥脆即可关火。
8.玉米烙饼装盘盛出，余油倒出或用厨房用纸吸油免腻（未剩油可省略此）。均匀撒糖布满烙饼表层。
香甜玉米怎么做 ？
推荐三种玉米粒的做法：
第一种：
香甜玉米粒
买了一罐玉米粒，打算做披萨的，可是一罐太多了，做披萨根本用不完，所以做了这个简单的炒玉米粒
食材
主料玉米粒150g黄瓜50g胡萝卜50g 辅料油适量盐适量绵白糖适量
步骤
1.玉米粒用清水浸泡后清洗干净，沥干水分，黄瓜、胡萝卜洗净切丁。
2.锅内放适量油，烧至6-7成热。
3.放入玉米粒翻炒2分钟。
4.放入糖、盐。
5.继续翻炒一分钟即可出锅。
小贴士
玉米粒要控干水分，要不然入锅后油会溅出了。
第二种：
香甜玉米汁
主料
甜玉米两根清水适量
炼乳（或者蜂蜜）20ml
香甜玉米汁的做法步骤
1. 两根甜玉米放入锅中，加水煮10分钟左右至熟。
2. 稍凉后，把甜玉米取出，用刀贴着玉米芯子取下玉米粒。
3. 取下的玉米粒放入食物搅拌机中，把刚才煮玉米的水倒入，水量至少要和玉米粒的体积等量（比如一碗玉米粒+ 一碗煮玉米的水）。
4. 高速搅打 三分钟左右至玉米汁细腻，即可倒出饮用。
小贴士
1. 取玉米粒的时候刀要贴着玉米芯子，尽量把玉米胚芽一起取下来。
2. 煮玉米的水也有营养，不要倒掉，和玉米粒一起入搅拌机打成玉米汁。水量至少要和玉米粒体积等量，也就是说一碗玉米粒至少要加入一碗水，也可以再根据个人喜欢增加水的量，少于这个量玉米汁会太浓稠。
3. 如果想要口感细腻，可以过滤下喝。我是不过滤直接喝的，虽然口感会有些些粗燥，但是这些细小颗粒清肠效果非常好。
4. 炼乳根据自己喜好换成蜂蜜，但是放蜂蜜的话，要等温度降到温温的才能加入，否则会破坏蜂蜜的营养成分。所放的量也是根据自己的口味调整，我这次放20ml，感觉不是很甜，喜欢甜的要加量。
5. 有些家用搅拌机是不能连续高速三分钟运转的，连续工作时间太长会把电机烧坏，所以需要打一会儿停一停再继续。切记摸准自家搅拌机的脾气哦。
6. 如果家里有豆浆机，那就更简单了，直接取下生玉米粒，加水放入豆浆机，用豆浆程序就能做好，喝前加蜂蜜或者炼乳调匀就可以。
第三种：
香甜玉米烙
食材
主料玉米300g 辅料油适量白糖适量淀粉适量糯米粉适量奶粉适量
步骤
1.玉米放水煮熟，大约五分钟
2.煮熟的甜玉米取出放凉后，把它们分开成一粒粒的。用水把玉米粒表面冲湿，甩去多余水分
3.倒入干淀粉，奶粉，糯米粉
4.把玉米粒和干淀粉。奶粉，糯米粉拌匀，使玉米粒表面都粘上粉。玉米粒表面不能太干，干的话适量加些水
5.锅中放半碗油烧热后，倒出。
6.转小火，此时锅中留一点点油。
7.把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状
8.加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9.锅铲帮助倒出锅中的油，装盘
10.切成块，洒些绵白糖即可
小贴士
1. 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
2，很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。...余下全文>>
香甜玉米的做法，香甜玉米怎么做好吃，香甜玉米的家常 ？
香甜玉米的做法
1.还没煮的生的甜玉米
2.把玉米放进高压锅里加适量水，再放点玉米外壳
3.把玉米放进高压锅煮40分钟
4.稍凉一回儿把高压锅盖打开
5.把玉米外壳拿出去即可
6.把煮好玉米装进盘里
的做法，香煎玉米饼怎么做好吃，香煎玉米饼的家常做法 ？
材料
鱼肉，小芹，盐，蛋清，生粉水，油，玉米粒，胡萝卜粒，一碗水，些许芝麻，云吞皮若干
做法
1、鱼的剔了骨，回去清洗干净并抹干备，潮州小芹菜，清洗后晾干水。
2、剁好的鱼肉加适量的盐、蛋清顺着一个方向搅拌，边搅边甩，搅至鱼茸起胶后再按个人口味加其他味料。
3、搅拌均匀后加入适量的生粉水继续搅拌，最后拌上油。
4、搅拌好的鱼茸加上玉米粒、胡萝卜粒和潮州小芹菜粒做成陷。
5、准备一碗水、些许芝麻、还有云吞皮若干，包起，然后提着云吞皮的四个角，云吞皮底部沾点水然后沾上芝麻。
6、有芝麻一边在朝底，用手轻轻按扁，反过来就做好一个饼了。
7、蒸板上抹油，把玉米饼摊在上面。
8、大火蒸十分钟，摊凉。