万丰美食菜谱大全香煎臭豆腐怎么做好吃 ？
香煎臭豆腐的做法步骤
1
臭豆腐一盒。
2
切块下过煎至两面金黄。
3
煎好，盛出。
4
锅中下油，爆香葱蒜、花椒、料酒、辣椒、生抽、蚝油、麻油、醋。
5
爆好的汁浇在煎好的豆腐上。
铁板香煎臭豆腐的调料有哪些 ？
臭豆腐一盒。
切块下过煎至两面金黄。
煎好，盛出。
锅中下油，爆香葱蒜、花椒、料酒、辣椒、生抽、蚝油、麻油、醋。
爆好的汁浇在煎好的豆腐上。
路边小吃香煎铁板豆腐用的是什么豆腐 ？
材料
北豆腐半块，盐，植物油，麻辣鲜，白胡椒粉，孜然粉，白芝麻，香葱，辣椒，香油
做法
1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面
2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出
4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。撒上香葱即可
襄阳市香煎臭豆腐块哪里有批发 ？
城关四组刘家巷老将沟旁，去了一问便知。宜城烧烤的臭豆腐大部分都是用他家的。或者他给烧烤摊送货时恰巧你遇上了可以要他电话
炸好后的臭豆腐卤子怎么配作了 ？
臭豆腐闻着特臭而吃起来却香的让人欲罢不能，不喜欢吃臭豆腐的闻也不敢闻，喜欢吃的觉得臭豆腐怎么做都很好吃，清蒸臭豆腐是夏天的一道开胃消食，这道香煎臭豆腐可以说是一道不分季节的美味小吃。今天附上自制蘸酱，喜欢的也可以尝试一下，相信不会让你失望的
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
臭豆腐200g
辅料
油适量 盐适量
熟芝麻适量 甜面酱适量
干辣椒适量 花椒适量
鲜酱油适量
炸臭豆腐配自制蘸酱的做法步骤
1. 臭豆腐放入清水中漂洗干净
2. 把每块臭豆腐切4小块
3. 热锅倒入油温油逐块下入臭豆腐
4. 煎炸至微黄捞起
5. 等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起
6. 准备做蘸酱的材料（熟芝麻，甜面酱 ，干辣椒和花椒）
7. 热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香
8. 再和熟芝麻一起捣碎拌合
9. 放入碗中加入2调羹鲜酱油
10. 起油锅把油烧热后淋入碗中
11. 拌匀即可
12. 把甜面酱和辣椒油一比一拌匀
13. 超级好吃
小贴士
1.臭豆腐刚下锅的时候不要翻动以免碎掉，最好用不粘锅。
2.自制的蘸酱，可以根据自己家不同的口味调整。
街头小吃铁板香煎豆腐的做法 40分？
在铁板上放一禒油，然后选比较嫩的豆腐横着切开，慢慢煎，煎好后，撒辣椒粉、盐
孜然粉等香料就行啦
香煎豆腐的配料 ？
用平底锅做：
主料：豆腐(1盒)、辣椒(1根)
调料：盐(1茶匙)、黑胡椒粉(半茶匙)、花椒粉(半茶匙)、孜然粉(半茶匙)、辣椒粉(1茶匙)、油(适量)
制作步骤：
1、豆腐切块。
2、清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。
3、将所有调料混合在一起。
4、加热平底锅，刷上油。
5、放入豆腐煎。
6、翻面。
7、撒上调料粉，翻面抹均匀。
8、切辣椒丁洒在豆腐上即可。
用微波炉做：
配料：硬豆腐1块，虾仁75克，猪肉20克，冬菇1只，果皮少许，蛋白1/2汤匙，香菜1棵，蛋液2汤匙。
调味料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少许，胡椒粉少许。芡汁料：酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，盐、糖各1/8茶匙，蚝油1茶匙，粟粉1/4茶匙，上汤30毫升。
制作步骤：
1、冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。
2、豆腐撒上少许盐，待出水。
3、虾仁洗净，压成虾胶。
4、猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。
5、豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。
6、在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出，冻后从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。
7、高火预热煎碟2分钟，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分钟。
8、芡汁调在盛器内，中高火煮1分钟，淋在豆腐上，便可供食。
香煎豆腐用什么油煎好 ？
橄榄油
低温油煎
香煎豆腐家常做法，正宗香煎豆腐怎么做 ？
食材明细
豆腐400g
鸡蛋1个
面包糠1盘
花生油约50g
盐少量
原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
香煎豆腐的做法步骤
1豆腐切大方块。
2
碗内磕一鸡蛋，加一点盐搅拌成鸡蛋液。
3
豆腐在鸡蛋液中蘸一下，均匀沾上鸡蛋液。
4
放面包糠中蘸一下，裹上面包糠。
5
煎锅放油，油恰好铺满锅底即可，多了浪费。
6
煎至两面金黄。
使用的厨具：平底锅
香煎豆腐肉夹怎么做好吃 ？
食材明细
豆腐适量
猪肉馅适量
青柿子椒适量
红柿子椒适量
干淀粉适量
水淀粉适量
鸡蛋1个
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
香油适量
植物油适量
生抽适量
咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度
香煎豆腐肉夹的做法步骤
1
食材
2
葱、姜切碎，备用
3
肉馅放入容器中，加入葱、姜、鸡蛋、盐、鸡粉、料酒、香油及植物油，搅拌上劲，备用
4
青、红柿子椒切碎，备用
5
豆腐切成对等两块
6
把每块再分别切成两片
7
然后对角切开，成三角形
8
再从顶部对等切
9
在豆腐里层两面，涂一层薄干淀粉
10
夹上肉馅
11
码入盘中
12
炒锅中火预热，加适量油
13
油6-7成热，转小火，下入豆腐夹
14
煎至各个面金黄，即可
15
摆入盘中
16
另起一锅，放入少许油
17
放入青、红柿，小火炒香、炒软，放少许盐、生抽，滴入少许香油，炒匀
18
加入水淀粉，勾成薄芡
19
淋在豆腐上
20
完成
小窍门
1，肉馅的调制完全根据各人喜好
2，在豆腐里层涂干淀粉，对肉馅与豆腐有一定的粘合作用
3，做芡汁时，可根据各人口味放不同的蔬菜；加入自己喜欢的调料如葱、姜、蒜、辣椒酱或其它酱料，等等，均随各人喜好，没有定式。我这一款是比较清淡的