万丰美食菜谱大全怎么做油炸粑粑 ？
油炸粑粑做法如下：
材料
粘米，黄豆，植物油，腊肉丁，葱花
做法：
1、浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。
2、磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油粑粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。
3、拌馅：在浆里加入适量的盐和花椒粉，再按个人喜好准备馅料，如：腊肉丁、酸菜末、葱花等。拌馅可分为杂烩式和叠加式。前者是把馅一股脑儿倒进浆里搅拌至均匀；后者是先在音符形铁提子中倒入半勺浆，加入自己喜欢的馅后再倒入小半勺浆。亦有不加馅的。
4、油炸：在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸，炸时要文武火结合，要是只用文火炸，炸出的油粑粑会呈干瘪状，且生硬；若全用武火炸，它会外焦而内不熟。（同时注意随时注意翻滚油粑粑）火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才会好，吃起来只觉得油香豆香四溢，酥脆的表层包裹着团团热气，轻轻一咬，暖香四溢，诱人的味道传遍全身。
油炸粑粑用什么粉做 ？
糯米粉中加入白糖，用温水调成粘稠状
热锅凉油，将调好的面糊分成适当的大小放入锅中炸制
一面煎黄再翻面煎制另一面
两面煎好后即可出锅
油炸糯米粑粑的做法带图片 ？
用料
糯米粉
白糖
温水
油
炸糯米粑粑的做法
糯米粉中加入白糖，用温水调成粘稠状
热锅凉油，将调好的面糊分成适当的大小放入锅中炸制
一面煎黄再翻面煎制另一面
两面煎好后即可出锅
炸粑粑怎么做好吃，炸粑粑的家常做法 ？
1.土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中。洗去淀粉，清爽为止。否则炒时发粘、不脆嫩。2.将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花略炸，待用香味时，放入土豆丝、炒拌均匀，土豆丝快熟时放入酱油，米醋、盐，略炒一下出锅。
苗族特色美食小吃油炸粑粑做法 ？
油炸粑的做法步骤
1
湿糯米粉加糖揉匀，。
2
搓成圆 。
3
做好的粑坯。
4
放进热油锅里。
5
油炸。
6
翻动。
7
炸香炸熟即可出锅。
8
炸好糯米粑粑 。
请教各种炸粑粑的做法 ？
准备新鲜茄子一个
鸡蛋打入碗中
将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀，加入适量盐
将茄子放入搅拌好的小麦鸡蛋面粉中，充分裹上面粉，放到油热腊好的油锅里翻炸捞出
大功告成！外层香脆可口，咬到内部是茄子软软的清香味！
炸粑粑的做法，炸粑粑怎么做好吃，炸粑粑的家常做法 ？
主料
鸡蛋
2个
面粉
500g
辅料
酵母
适量
白糖
适量
食用油
适量
步骤
1.准备鸡蛋，酵母
2.酵母用温水化开，倒入面粉中，
3.接着磕入鸡蛋
4.白糖用温水化开
5.白糖水倒入面粉中，一直搅拌均匀，直到面糊中完全没有颗粒。淋上少许食用油，搅拌均匀。
静置10分钟
6.锅内热油，用小汤勺舀一勺面糊在热油中，接着一个个都舀进去，成型后翻面，直到两面金黄出锅就好。我炸的会鼓起来，卖像特别好。
7.装盘
全州油炸粑粑的做法 ？
简介
油炸粑为内江民间流行的一种汉族小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团，小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。其特色是外酥内软，油而不腻，咀嚼有味，口齿生香。
历史文化
内江油炸粑起源于内江椑木镇板板桥。据说1916年，朱德率领护国大军出川时途经椑木镇时，由于粮食供应短缺，大家都在寻找食物充饥，正在这时，有人给朱德送来了一种当地小吃，这便是朱德第一次吃板板桥油炸粑，从此便回味无穷。时隔半多世纪——1960年朱德到四川隆昌视察工作时，还专门托人买来板板桥油炸粑。因此，朱德元帅两次吃内江油炸粑的故事在民间传开后，便有人为其取名“朱德粑”。
做法
油炸粑为内江民间流行的一种小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团，小团包进豆沙。豆沙以绿豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状，投进滚油锅炸成金黄色即可。
油炸葱粑粑的做法，油炸葱粑粑怎么做好吃，油炸 ？
材料
主料：大米1kg、葱1kg；
辅料：黄豆300克、熟米饭一小碗、盐适量
油炸葱粑粑
1大米泡过夜，加一点黄豆泡发，加一小碗熟米饭，然后打成桨。没有也可以用米粉和黄豆粉代替用煮熟的米浆代替米饭。。
2葱切成小段，葱头部位稍微细一点，切好滴干。
3将切好的葱加到米桨里，加一点盐，喜欢颜色黄一点可以加酱油。拌匀，粘稠状即可，不要太稀，否则不易起锅。
4锅里加油煮沸，加入装在模具里的粑粑，不要太厚，不然不容易熟，待粑粑自己浮起来后翻转，炸至两面金黄色，就可以起锅滴油。
5滴干油即可食用。
写油炸粑粑的作文400字 ？
一月三十一的早上，我刚起床就发现奶奶家门前有一个用石头做的东西和两个像船桨的木棒，洗的干干净净。看见这些东西我就知道今天要打粑粑了！
吃过午饭，奶奶就把蒸好的糯米倒进石头盆子里，大人们用“船桨”打击糯米，你一下，我一下，围着石头盆子转圈，一会糯米就变成一团了，粘在“船桨”上，看着大人们好象很费劲，大家轮流打，最后糯米变得粘乎乎的。然后把它们从盆子里拿出来放在洗干净的门板上，抹上油，捏成一个个小团摆放在门板上，然后用另一扇干净的门板压在上面，小孩就上去踩，这是我最喜欢的，我在上面跳来跳去，好玩极了。