万丰美食菜谱大全大麦和大麦粉煮粥哪个营养更好 ？
您好~
大麦和大麦粉煮粥营养价值是基本相同的~没有什么区别~
只不过在消化吸收的角度讲，大麦粉煮粥更易于人体的吸礌~！
希望对您有帮助~
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大麦煮粥有点硬的好像没熟一样可以吃吗 ？
可以吃，但是不易消化，你可以小火再煮一会后，关火捂二三十分钟，这样就煮透了，煮的粥还好喝。
大麦仁如何煮粥 ？
取锅放入清水、大麦仁、梗米，旺火煮沸后，改用小火慢煮至粥成。
大麦粥怎么做 ？
大麦粥
【来源】民川方
【原料】大麦米50克，红糖适量。
【制作】将大麦米浸泡打碎，煮粥加红糖适量。
【用法】每日2次服食。
【疗效】益气调中，消积进食。适用于小儿疳积、脾胃虚弱、面黄肌瘦、少气乏力等。
荞麦米大麦米燕麦米能一起煮粥有什么功效 ？
可以一起煮粥，一起煮粥具有很高的营养价值，可以补充大米中取法的赖氨酸、补充叶绿素起到抗癌的作用，另外荞麦米中含有丰富的“芦丁”成份，所以是高血压、糖尿病患者理想的药用食品。放在一起煮粥具有下气利响、清热解毒功效。
大麦种子可以煮稀饭吃吗？ ？
可以煮粥
材料：大麦仁20克，赤小豆20克，薏米20克，大米60克。
辅料：水适量
做法：
1.称好食材备用。
2.分别洗净备用。
3.装进隔水炖的陶瓷堡中。
4.陶瓷堡中加满水。
5.塑料堡中加水至警戒线。
6.调至低温，低温3小时，高温2小时，3小时后就可以炖好。
大麦粯子粥的做法及作用 ？
把淘净的大米倒入盛满清水的锅中烧煮，至大米七八成熟时，将粯子和水后倒入，再在锅内点入少量的食用碱水(学名纯碱，民间叫石碱)。这时，锅膛内的火要逐步减停，靠余火继续闷煲。十多分钟后，大米软烂，粥浆粘稠，颜色呈浅黄或浅红，粯子粥就做成了。
解暑消渴、美味适口
大麦粥怎么煮？每次都把大麦粉调匀再放进去的，可还是会起疙瘩，怎么回事？ ？
传说乾隆皇帝下江南时品尝了丹阳普通百姓用以度命的大麦粥，赞不绝口。
1 o6 |- }! z5 ~6 Y9 s. Y+ t- Y百姓视点,社区,论坛,信息,房产,人才,装修,美食,摄影,户外,汽车,车友,音乐,交友,女性，中国眼镜之乡其实，丹阳大麦粥是丹阳当地的老百姓，在吃不上饭的情况下，用面糊来活命的稀饭而已，但这一食品，对天天大鱼大肉的乾隆皇帝来说却是调整口味的最佳健康食品，为什么呢？因为丹阳的大麦粥以丹阳当地的元麦粉碎后调成糊状，然后拌入稀饭里煮，加入适量的食用碱，其味清香，含有丰富的营养，对人体酸碱度的调节和降血脂很有好处。所以在现在的丹阳周边地区，丹阳大麦粥已成为人人喜欢的稀饭，许多家庭甚至将它作为夏季的饮料来吃，各大饭店也推出的大麦粥为酒后的主食。丹阳,百姓视点,社区,论坛,信息,房产,人才,装修,美食,摄影,户外,汽车,车友,音乐,交友,女性，中国眼镜之乡 G$ ^# e0 v* n: _% C4 ^. s+ e% I
那么大麦粥是怎样做的呢？下面简单的介绍一下，你不妨试一下，保你喜欢！
6 V9 K- {5 ^, L+ q- H# h2 {bbs.212300.com1、选购好大麦粉。大麦粉不是做啤酒用的大麦，而是丹阳当地人种的叫做元麦粮食作物，价格并不高，每斤约2元钱。丹阳翼网论坛# p Y9 M9 c/ e E& `: f# x% d
2、首先将大麦粉加水调成糊状待用；丹阳翼网论坛0 W9 F/ D2 g' F. k. W _
3、先将稀饭烧至七成熟，然后将调成糊状的大麦粉加入沸腾的稀饭中，调匀。丹阳,百姓视点,社区,论坛,信息,房产,人才,装修,美食,摄影,户外,汽车,车友,音乐,交友,女性，中国眼镜之乡4 D: Y+ Q& {4 G
4、放入适量的食用碱，以锅里的稀饭不发红为好，也可根据各人的口味进行加减；
+ |7 Z4 x9 B+ |9 p9 K3 Y丹阳,百姓视点,社区,论坛,信息,房产,人才,装修,美食,摄影,户外,汽车,车友,音乐,交友,女性，中国眼镜之乡5、用小火慢慢地熬煮，但有当心沸腾时溢出锅外。
! o2 }$ @- d+ H3 F4 U百姓视点,社区,论坛,信息,房产,人才,装修,美食,摄影,户外,汽车,车友,音乐,交友,女性，中国眼镜之乡这样香喷喷的大麦粥就做成了。
大麦的妙用？ ？
为粮食作物，大麦除充饥营养之外，还具有中医所说的“补虚劳，壮血脉，养颜色，实五脏，久食令人肥白，滑肌肤”（唐代陈士良《食性本草》）和“调中止泄，令人肥健”（唐代陈藏器《本草拾遗》）的养生保健作用。历史上大多以之煮粥、煮饭，或磨面食用，正如明代李时珍《本草纲目》中所言：“大麦做饭食，响而有益，煮粥甚滑，磨面做酱甚美。”但最常用的还是煮粥食用。清代医家黄元御在《长沙药解》中指出：“大麦粥利水泄湿，生津滑燥，化谷消胀，下气宽胸，消中有补者也。”这就是大麦粥的食疗食养功效。如今人们常将大麦制作成大麦片，食之更加香美。粘性的大麦，也就是糯麦，通常还作为酿酒的原料。我国生产大麦主要是用作酿造啤酒和制麦芽糖等工业生产的原料。
大麦芽除了具有上述助消化，消食积的作用外，更具有疏肝功效。正如近代名医张锡纯在《医学衷中参西录》中指出：“大麦芽虽为脾胃之药，而实善舒肝气。夫肝主疏泄，为肾行气，为其力能舒肝，善助肝木疏泄以行肾气。”清代医家黄宫绣也有同感，他在《本草求真》中也说到：“凡怫郁致成膨膈等症，用之甚妙，人知其消谷而不知其疏肝也。”根据大麦芽疏肝原理，有杂志报道，单用麦芽磨粉制成糖浆内服治疗急慢性肝炎，其结果是，肝痛、厌食、疲倦，以及肝脏肿大、转氨酶下降等症状，在食用后都有不同程度的改善，尤其是对消除厌食更显著。由此可见，大麦芽对于肝病患者，也是一味养生良药。
大麦芽是一味消食化积的中药，已为历代医家所公认，明代李时珍说它“能消导米面诸果食积”。但历代医家也有另一条共识，那就是对于孕妇产前与产后，都有不同的利与弊，不可不知。
如《本草正》中明确指出：“大麦芽，妇有胎者不宜多服，亦善催生落胎。”《日华子本草》中也说，麦芽“破症结，能催生落胎”。在《药品化义》中又强调：“凡痰火哮喘及孕妇，切不可用麦芽。”正因麦芽有“催生落胎”之力，所以唐代王焘《外台秘要》中曾介绍：“治妊娠欲去胎：用大麦芽一升，蜜一升，服之即愈。”《小品方》中也认为：“妊娠去胎：用大麦芽一升，水三升，煮二升，分三服，神效。”近代名医张锡纯还说：“大麦芽又善于催生，妇人乳汁为血所化，因其善于消化，微兼破血之性，故又善回乳。”这也就是说，麦芽不但有破血催生之弊，同时又兼有回乳之力。由此可见，凡妇女怀孕者，勿食为妥。
借助麦芽能回乳的作用，不少医家及民间经常用于孕妇产后“奶乳不收，乳汁不止”，也适合产妇断奶时食用。元代名医朱丹溪就说过：“产妇无子食乳，乳不消令人发热恶寒，用大麦芽二两，炒为末，每服五钱，白汤下，甚良。”在应用大麦芽回乳时，必需注意的是，用量过小或是萌芽过短者，均可影响疗效。未长出芽之大麦，服后不但无回乳的功效，反而会增加乳汁。麦芽有生麦芽、炒麦芽、焦麦芽之分，开胃助消化以焦麦芽为好，回乳则应选用生麦芽或炒麦芽。
大麦用于养生，包括常人养生与病人养生，都有良好效果。
不吃早餐。指控：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80~90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。处罚决定：早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时省力；在食物的选择上要注意干稀搭配，荤素兼备。
嗜饮咖啡。指控：1.降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%。2.容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高......余下全文>>
大麦和小麦有什么分别和用途？ ？
大麦和小麦的区别是什么?各有什么药用价值?
参考链接：wenda.haosou.com/q/1371384368068002
大麦与小麦有很大的区别
小麦的稃和子粒连接的很疏松，而大麦的稃和子粒连接的很紧密。
大麦先成熟，而小麦后成熟。
小麦的种子要粗一些，而大麦的种子（其实都是果实）要瘦一些
小麦麦苗比大麦麦苗青许多,从照片上一眼就能认的出.
大麦略比小麦早熟些.
大麦穗熟了后头略向下低,而小麦则不然.
大麦麦芒细而长,小麦则粗而短.
大麦产量远比小麦低的多
大麦的药用价值
大麦 属禾本科栽培作物。药用麦芽(即大麦芽)。
≮美食性味≯
咸、温、微寒，无毒。
≮美食成分≯
淀粉酶、转化糖酶、卵磷脂、糊精、麦芽糖及葡萄糖和维生素B等。
≮美食功用≯
益气调中，化食，宽中下气，有营养和助消化作用。
胃弱，消化不良，饱闷腹胀：
大麦芽、六神曲各12～15克，水煎服。
小儿疳积，慢性肠胃病，腹胀、下痢、不思食或善饥：
大麦芽炒黄研细，炒茅术研成粉末，二者等分，以砂糖水调服，每服3～9克，一日2—3次。
妇女回乳时乳房胀痛：
大麦芽30—60克，水煎服。
急、慢性肝炎后遗症，胸闷、脾胀、食欲不振：
大麦芽、茵陈各30克，橘皮15克，水煎服。
黄疸：
鲜麦苗一把(约60～90克)，飞滑石15克，水煎去渣，一日2次分服，连服7天。
小麦的药用价值
小麦 属禾本科栽培作物。中药材分淮小麦、浮小麦两种。浮小麦即淘洗时轻浮瘪瘦的麦粒。仲景甘麦大枣汤，系用淮小麦。
≮美食性味≯
甘、微寒，无毒。
≮美食成分≯
含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白分解酶及维生素B等。
≮美食功用≯
养心神，敛虚汗。陈小麦粉外用消疮肿有良好的功效。
痈疮疖肿，一切无名肿毒，初起未溃者：
陈小麦浸泡水磨取淀粉，将淀粉炒焦研成细粉，以米醋调成糊，涂于患部，有效率达到98％(江苏高邮资料)。
妇人脏躁(癔病)、悲伤欲哭，神经性心悸，怔忡不安，失眠：
浮小麦15～30克，甘草9克，大枣4—6攻，水煎服。
心慌，自汗，盗汗：
浮小麦30克，茯苓、麦冬各9克，水煎服。浮小麦、糯稻根各30克，碧桃干9克，水煎，一日分2次服。
白天出汗，如精神紧张尤易出汗：
淮小麦30克，红枣6个，甘草6克，桂圆肉5个，水煎渴汤，吃枣和桂圆肉。