万丰美食菜谱大全棒棒糖蛋糕（绝对轻松满模，每个圆圆哒）怎么做 ？
棒棒糖蛋糕（绝对轻松满模，每个圆圆哒）的做法
一、准备工作：
a、黄油切小块，提前室温软化。
（软化好的黄油手轻轻戳就会有坑出现为佳，软度类似牙膏）
b、低筋面粉过筛。
c、鸡蛋液用筷子或手动蛋抽打散搅匀。
d、蔓越莓干切碎。
e、裱花嘴套在裱花袋上，放在一个杯子上备用。
f、预热烤箱至，上下火170℃
第一步:打发黄油
a、把黄油、细砂糖放进搅拌盆，用橡皮刮刀按压混合搅拌至大概均匀。
b、加几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发黄油。
c、打发过程中，分三次加入鸡蛋液。打发至黄油颜色发白、体积膨大近1倍、呈羽毛状、表面有光泽为佳。
第二步:加入面粉、蔓越莓，混和搅拌
a、把过筛后的低粉一次性倒入黄油中，再倒入切碎的蔓越莓干。
b、用刮刀垂直从两点方向置入盆底，以画J的手法搅拌，同时逆时针转动搅拌盆。搅拌大概60-80下，面糊整体状态细腻有光泽为佳。
第三步:装挤面糊
a、将面糊装入裱花袋，用密封夹夹住袋口。
b、右手拿裱花袋上面，左手轻扶裱花嘴，将面糊垂直挤入模具，挤满平模具再多高出来一点点就好啦。
第四步:烘烤
a、盖上模具盖子，压住卡扣、把模具放在烤盘上，送入烤箱。
b、170度，中层。（有分上下火的，建议下火160-165，上火170，）
c、蛋糕烘烤过程中，把一半巧克力币倒入小碗，隔（约50-60度）热水融化巧克力。待其融化后倒入另一半巧克力进行调温，不停的搅拌至全部融化。融化完要隔热水保温以免凝固。如果是白巧克力，需要加色素，这个时候可以加油性色素上色。
（＊要不停的搅拌，避免水蒸气进入巧克力，表面光滑有光泽为佳。）
第五步:出炉－修整蛋糕胚
a、蛋糕胚出炉后，脱模，稍稍凉凉，如果有些蛋糕出现小腰，用剪刀或小刀修整。（＊出现小腰，就说明面糊倒的太满了，或者模具卡扣没卡住。）
b、修完后用羊毛刷刷掉表面蛋糕碎屑。
c、把蛋糕球装入保鲜袋，回油。（可省略）
第六步:插纸棒
a、用牙签在蛋糕球顶部最中间位置轻轻扎个孔定位。
b、右手拿纸棒沾一点点融化的巧克力，顺着牙签定位的地方，用手转着轻轻插入蛋糕球。（＊左手的食指可以按住蛋糕球的另一端，一定不要插透哦）
c、插好后把蛋糕球朝下，纸棒朝上，放在模具里，待纸棒上的巧克力凝固，固定。
第四步:裹巧克力
a、拿起棒棒蛋糕纸棒，把蛋糕球浸入巧克力中转一圈，直到整个蛋糕球都沾上巧克力。
b 、不要着急放下巧克力棒棒蛋糕，因为巧克力还没凝固，会流得到处都是。要拿在手里转啊转啊，直到基本凝固（不是全干）。
c、然后撒上装饰糖珠或者椰蓉。Ok
动动脑子就能做出各种造型的棒棒糖蛋糕～～
快手棒棒糖蛋糕怎么做 ？
用料
松饼粉 1袋
鸡蛋 1个
牛奶 100ml
白巧克力 100g左右
杯子蛋糕纸托 18个
食用色素笔/巧克力笔 1支
丝带/扎带 18条
我的心情日记·快手棒棒糖蛋糕的做法
准备好材料，烤箱预热180度
将松饼粉、鸡蛋、牛奶倒入打蛋盆里
混合面糊到有光泽
装入模具。这份面糊刚好可以填满模具
装好面糊后，将模具上的锁扣按紧
放入烤箱，180度烤12-15分钟，只要烤到蛋糕膨胀至模具顶部，成一个球形即可
取出稍微放凉，然后轻按模具，取出蛋糕球
用50度左右的热水隔水融化巧克力
用棒子蘸一点巧克力，插入蛋糕中心，然后等待巧克力凝固
然后将整个棒棒糖都裹上巧克力
插入模具的小孔中，放入冰箱等待表层完全凝固
在棒棒糖上用纸托裹成婴儿帽的样子，用扎带或丝带固定住
用食用色素笔或巧克力笔画上表情
画完所有的就完成啦！
巧克力棒棒糖蛋糕的做法 ？
1.低筋面粉、杏仁粉、杏仁碎、黄金芝士粉混合后过筛备用。将糖倒入提前室温软化的黄油中，用打蛋器充分打发至黄油发白变蓬松，呈膏状2.分三次加入蜂蜜，搅打均匀3.将过筛的杏仁碎和粉类一口气倒入，用橡皮刮刀以抹拌的手法仔细拌至面糊中没有面粉颗粒4.将面糊倒入6寸蛋糕模中，顿几下去除内部大泡。烤箱提前10分钟170度预热后，将蛋糕模放入，烘烤35分钟后取出待凉。（取出前用牙签在蛋糕中间扎一下，拔出时牙签上没有粘有湿面粉，即表示烤好）将凉后的蛋糕用擦子擦成末备用，也可以用食品加工机打成末
蛋糕棒棒糖怎么做 ？
cakepops棒棒糖蛋糕的做法步骤
1. 将鸡蛋打散后，加入砂糖至糖化.
2. 将低粉和泡打粉过筛加入，拌匀.
3. 最后加入已融化的黄油，搅拌均匀
4. 将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，挤入模具中至跟模具相平
5. 再将上面的模具盖上。烤箱预热175度，将蛋糕放入烘烤20分钟左右。
6. 烘烤好的蛋糕放置凉透，
7. 将塑料棒沾巧克力扎入其中，不要扎透。
8. 各种口味的巧克力融化好备用，下面以苦甜巧克力做示范
9. 棒棒糖蛋糕上沾满巧克力
10. 装饰上各种装饰材料即可
蛋糕的做法，巧克力棒棒糖蛋糕怎么做好吃 ？
主料
鸡蛋：120g 低筋面粉：120g
黄油：110g
辅料
白砂糖：50g 白巧克力：150g
泡打粉：2g 粉巧克力：100g
彩 珠：适量 橙子果酱：适量
步骤
1、鸡蛋加砂糖搅打均匀；
2、筛入低筋面粉和泡打粉拌匀；
3、加入融化的黄油；
4、面糊搅拌均匀；
5、把面糊装入裱花袋里挤到模具里；
6、先挤一半面糊；
7、每个都放入适量鲜橙果酱；
8、再加入另一半面糊，挤满模具；
9、盖上另外半个模具；
10、预热烤箱180度20分钟左右，拿出脱模趁热插入纸棒；
11、巧克力隔水融化；
12、把蛋糕放入巧克力糊里裹上一层巧克力，轻轻旋转，趁热撒彩珠装饰；
13、等彻底冷却后可以包上塑料薄膜袋。
用戚风的方子做棒棒糖蛋糕可以吗,会回缩吗 ？
这是一款经典酸奶蛋糕的做法，相较于戚风蛋糕，我更喜欢酸奶蛋糕，喜欢那入口即化的绵软，捧在掌心总需小心翼翼的。
食材食谱热量：1077.2(大卡)
主料
鸡蛋 4个
绵白糖 80克
方法/步骤
1
4个鸡蛋，把蛋黄跟蛋清分开，装蛋清的盆一定要是干净无水无油的，并且进不得一点蛋黄
2
称出面粉跟绵白糖，色拉油，酸奶备用
3
蛋黄里加入四分之一绵白糖搅拌均匀，再加色拉油搅拌至看不见油花，再加入酸奶搅拌均匀
，最后筛入面粉搅拌成蛋黄糊备用
4
蛋清打成鱼眼大泡以后加入白醋，四分之一白糖继续高速打发，打至湿性发泡再加四分之二白糖再继续打发，打发至蛋白霜用打蛋器的头挑起，那个尖不会轻易弯曲，蛋白就算打发好了
5
在蛋黄糊里分三次加入蛋白霜，每次都要轻轻翻拌均匀，最后把拌好的蛋糕糊从高处倒进模具里，并且用橡皮刀抹平表面
6
烤箱预热160度，烤盘放中下层，在烤盘里倒一小碗的热水，放入蛋糕模，上下火60分钟即可。
1. 首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。
2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。
3. 蛋黄打散
4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头
5. 称入牛奶
6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀
7. 筛入低粉
8. 用手抽Z字型搅匀，备用。
此时预热烤箱，150度
9. 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定
10. 打到有粗泡的时候加入第一次的糖，大概是1/3
11. 蛋白开始细腻的时候加入第二次糖，也是总量的1/3
12. 蛋白开始有弯勾，非常细腻，接近湿性发泡了，加入最后的糖，继续打。
13. 打蛋白的时候，要转盆转打蛋器，最后明显感觉有阻力了，可以时不时的提起来判断一下状态。
打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微颠抖而不倒即可
14. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。
搅拌的手法要像炒菜一样，抄底，刮边，翻拌
15. 再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。
这样的一个倒盆过程，可以将所有的面糊都充分的搅拌，以免沉底。
16. 将拌好的面糊，倒入8寸的活底模中。将模具提起一点，离桌面大概2CM的距离，水平垂直震一下，将大气泡震出。入炉烤制
17. 入烤箱，倒数第二层，150度烤60分钟
18. 出炉倒扣晾凉
19. 基本晾至过夜，或者3-4个小时，至完全晾透后脱模。
可以使用正规的脱模刀，也可以用简便方法，找一把柄比较细比较薄的勺子，插在模具与蛋糕之后，稍用力压着勺子，沿着模具边缘划一圈。
用个杯子顶着底部，或倒扣，即可将蛋糕取出。
20. 底部用手扒一下，就分离了。
21. 切块儿食用即可。...余下全文>>
炫彩棒棒糖蛋糕怎么做好吃 ？
炫彩棒棒糖蛋糕食材明细
鸡蛋3个
糕点粉80g
泡打粉3g
彩色巧克力适量
细砂糖50g
奶粉20g
黄油20g
彩糖适量
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
神级难度
炫彩棒棒糖蛋糕的做法步骤
1
食谱大集合
2
隔热水黄油融化，放置室温晾凉备用，
3
3个鸡蛋打散
4
加入细砂糖，用手动打蛋器，把糖搅拌融化
5
用电动打蛋器进行打发，要快速打发哦
6
打发的面糊细腻，挑起面糊不容易下垂流动
7
筛入面粉、奶粉、泡打粉
8
用软刮刀搅拌均匀，
9
加入放凉的黄油，并搅拌均匀
10
搅拌均匀的面糊倒入裱花袋中
11
吧面糊挤入模具中
12
盖上模具盖
13
烤箱180度预热10分钟，把蛋糕糊放入烤箱中，烤焙时间20分钟，
14
哒哒哒哒，蛋糕球出炉啦
15
巧克力隔热水融化
16
棒棒粘上巧克力扎进蛋糕球上
17
蛋糕体裹上巧克力
18
进行修饰点缀制作
巧克力棒棒糖蛋糕怎么做 ？
用料
低粉 100克
黄油 75克
白砂糖 60克
泡打粉 3.8克
蛋液 90克
巧克力棒棒糖蛋糕的做法
将白砂糖融于蛋液，打匀。
低粉和泡打粉过筛，加入蛋液，搅拌均匀。
融化黄油，降温后加入面糊，搅拌均匀。
将面糊装入裱花袋，挤入乐葵蛋糕模，九分满。全部装好后，盖上模具盖。烤箱提前预热十分钟，模具送入烤箱，180度，18分钟。
蛋糕出炉后，如有腰线，可以适当修剪，以便裹上巧克力后更圆整。
待蛋糕凉透，插上纸棒，裹上融好的巧克力，就好了。如再装饰糖珠或小动物之类，就更完美了。
柠檬棒棒糖蛋糕怎么做 ？
鸡蛋加上糖先低速搅拌均匀。取出，所以大家可以尽量精简。
热巧克力隔水融化，然后高速打发，质感厚重，柠檬汁与柠檬丝。均匀粘满巧克力后慢慢旋转。（个人觉得1次放糖跟分次放糖打发效果没区别柠檬棒棒糖蛋糕用料
鸡蛋 2只
白糖 90g（普通砂糖就行实惠）
蜂蜜 16g
柠檬汁 10g（新鲜的）
柠檬丝 5g
低粉 100g
泡打粉 1g（没有也可以不放）
黄油 100g（隔水融化好）
牛奶 5g（没有水也可以）
柠檬棒棒糖蛋糕的做法
面粉跟泡打粉混合然后过筛3次备用
称好蜂蜜。这样蛋糕空洞会比较少。（黄油千万不要太烫）
把混合好的蛋糕糊装入裱花袋，方便脱模。（因为家里的刨丝工具被老公拿出去做活动了，怕出颗粒的可以把面粉分次筛入。膜具用融化的黄油轻涂一层，不然很容易破坏蛋糕的形状，就打好了。（千万不要转圈搅拌。然后装饰，我只能手切，然后插入蛋糕中。然后由下往上翻至均匀。可以帮助固定。可以加快巧克力的凝固速度，柠檬汁。没必要小心翼翼那么麻烦）
蛋液打到变色发白。把蛋糕糊挤进膜具。没有也没必要强求。画个8不会迅速消失，搅拌均匀待用。要注意手法轻柔一点。用纸棒粘点融化的巧克力。让巧克力外层更圆滑。这时就可以打开烤箱180预热了，把蛋糕旋转浸入巧克力液中。）
烤箱180度，以免消泡）
最后加入融化的黄油和牛奶由下往上轻翻搅拌到油跟蛋糕糊混为一体。
把蜂蜜，如果用专业刨丝工具效果会更好。（把裱花头直接插入底部然后挤压。中层烤20分钟，反正家里diy吃的就是味道。弄好之后把蛋糕放入冰箱冷藏一会，漂亮的棒棒糖就完成了。还有面粉加入打发好的蛋液中，蛋糕没有完全凉的时候脱模，柠檬丝
巧克力棒棒糖蛋糕怎么做好吃 ？
食材明细
戚风蛋糕50g
奥利奥饼干50g
黄油20g
糖粉30g
巧克力粉色70g
装饰糖适量
巧克力糖浆适量
甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度
巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤
1
戚风蛋糕切小块后用料理机打成碎，最好是打成碎，用手撕的话不均匀而且不会这么细
2
奥利奥饼干刮去夹心后装入袋子中用擀面杖擀成碎，可以擀细一点，装饼干的袋子最好是厚一点的，我这里用的是厚的自封袋。奥利奥的50克是打碎后的重量。
3
把戚风和奥利奥放入盆中，拌均匀。
4
黄油加糖粉打至膨发，呈膏状，颜色变浅。
5
然后把打好的黄油加入到奥利奥和戚风碎的盆中，用刮刀拌成有粘性可以用手捏成团的感觉，拌的时候手法可以边翻边按压。
6
然后用手捏成小团，称重称好每个20克，捏成团后再轻轻搓成圆球。