万丰美食菜谱大全青菜的做法，白灼青菜怎么做好吃，白灼青菜的家常做法 ？
食材与明细
上海青3棵
花生适量
柠檬酱油适量
辣椒酱适量
蒜适量
香油适量
难度简单
时间十分钟
口味微辣
工艺拌
白灼青菜的做法步骤
1.
准备好主料。
2.
青菜入水中浸泡清洗。
3.
花生用热水泡下，剥皮入油锅中炸熟。
4.
蒜拍扁切碎，花生也切碎。
5.
锅中入水，加少许的油烧热。加入青菜烫半分钟。
6.
捞出过凉，过凉是为了保持原色。
7.
用刀切成条。
8.
放入盘中，加入花生、蒜、辣椒酱、香油、柠檬酱油。
温馨小提示
没柠檬酱油放生抽就可以了。
白灼青菜用生抽还是老抽 ？
当然用生抽啦！这样颜色好看。还提鲜。又不会咸
白灼蔬菜怎么做 ？
用料
主料
油菜适量
辅料
朝天椒
适量
调料
色拉油
少许
食盐
适量
蒜
2瓣
生抽
适量
小葱
适量
白糖
适量
白灼青菜的做法
1.青菜洗净，小葱切葱末，大蒜切蒜末，小米辣切碎
2.水烧开后，加少许油和盐，放青菜，煮熟沥干水分捞起（加油和盐的作用是保持青菜的色泽）
3.素菜上放上蒜末、葱末、辣椒碎。倒入制好的甜酱油（生抽、水按1:1烧开关火，放少许鸡精和少许白糖），如果嫌麻烦，直接放生抽即可。炒锅另放油，油热，淋在蒜末、葱末上即可
白灼青菜的芡汁做法 ？
1.洗净小白菜1000g、姜丝、红辣椒丝，生抽、蚝油。
2.锅中烧水，并加盐和少许油。
3.烧至水的下面出鱼眼泡时，放入小白菜。
4.快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
5.起锅热油，爆香姜丝。
6.放入红辣椒丝炒香。
7.先后加入蚝油、烹入生抽。
8.加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。
9.淋入少许水淀粉勾薄芡，小火熬制芡汁糊化。
10.将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上
小贴士
也可以换成其他叶类蔬菜。
怎样做白灼的青菜的那个蒜蓉酱汁 ？
调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。放一边备用。
利用锅里焯青菜剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火。
有哪些青菜适合白灼蘸酱 ？
清油酱 材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙 做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。 用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。 麻椒酱 材料：花椒粉...
白灼蔬菜是什么意思 ？
白灼蔬菜就是把菜放进水中煮熟，不加任何东西；
作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。“白灼”一词多见于龚楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了，那只是对字面上的一个误解。
“作为我国八大菜系之一的粤菜的烹调技法极为讲究，鲜活食材大多要求鲜，爽，嫩，滑，上乘的火候掌握，要求上桌仅熟，鲜味营养与安全之间取得最佳平衡点，白灼突出粤菜清鲜而不是清淡。如果你是位吃客还用清淡一词来形容粤菜的特点，那就有失水准了。“
白灼青菜怎么做.英文版 30分？
菜用水煮一下，在盘里码好，调汁浇在上面
白灼白菜怎么做？ ？
菜 名:白灼白菜
原 料:鱼汁.大白菜嫩叶.葱丝.红椒死.
鱼汁做法:用一斤水入锅在放入芹菜5根香菜一小把煮开后把蔬菜捞出在加入
美极5克.鱼露4克.冰糖10克.生抽7克.鸡粉5克.
制做过程:白菜叶大小个人喜欢什么样就切成什么样~用水飞熟,把水控尽放入盘中
把葱丝和红椒丝放入锅中煸香在再根据个人情况放入适量的鱼汁等汁烧
开浇在白菜叶上即可.
凉菜白灼的汁怎么做 ？
水 200毫升
生抽 20毫升（1汤匙+1茶匙）
鱼露 10毫升（2茶匙）
美极鲜酱油 1茶匙
盐 1/2茶匙
糖 1汤匙
鸡精 1/2茶匙
混合搅拌均匀后使用。可做煲仔饭、蒸鱼、白焯青菜的淋酱汁。
调料都是现成的，2-3分钟就调好一碗。看似平淡无奇，却是咸甜鲜香集于一体。
可加热煮沸后再用于蒸鱼及青菜的淋酱，再加一些油、香油就OK了。