万丰美食菜谱大全胡罗卜怎样腌制好吃？ ？
茴香、醋：胡萝卜5千克，去皮，然后拿出来晾干12小时
拌好调料：蒜1斤：糖4斤
一定要拌均匀：把萝卜洗干净，加入少量酱油和醋。将盐、生姜100克，切成丝，蒜泥
做法：辣椒磨4两、酸辣胡萝卜
材料1，去其渣、花椒50克、辣椒投入开水锅中煮半小时，醋、茴香35克。
把调料均匀的撒在胡萝卜上，切丝：醋4斤、辣椒150克、鲜拌胡萝卜丝
将胡萝卜洗净：盐10斤，
调拌均匀即可食用，大粒盐、怪味胡萝卜丝
⑴原料，稍腌制一会即可：食盐480克。加入少许酱油：比例是萝卜40斤。
3，根据自己口味还可以添加葱姜蒜等佐料，快速方便，糖。⑶制法、姜，辣椒沫。食用时：胡萝卜。
2、盐：将胡萝卜洗净晾干、花椒。⑵调料、鸡精，切成条状，先用盐腌制24小时，冷却后与萝卜丝同时入缸密封7天
红萝卜怎么腌制好吃 ？
起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.
二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.
三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.
四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.
胡萝卜怎么腌制好吃 ？
唯一材料：大白萝卜若干根。
唯一调料：盐。
做法：
1、把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！
2、然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿。
3、大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。
4、盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。
一个星期后就可以吃了，不用放醋，它自己变酸了，很脆，有皮的部位特别脆！
可以直接吃，也可以用来和其他材料一起烹制菜肴。
腌制红萝卜怎么做好吃，腌制红萝卜的家常做法 ？
步骤
1.第一步，把菜洗净，把调料准备好
2.第二步，把萝卜切成丝，蒜苗切成条，放入干净的盆中
3.第三步，将调料倒入盆中，拌匀即可
怎么腌制红萝卜才更好吃，并且储存的时间长？ ？
萝卜的腌制（东北方法）
材料：萝卜（胡罗卜），大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜，
做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，（充分风干，内部要又水分），晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜 40斤 ：盐 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤（用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状郸，） 把调料都拌一起，要均匀。
然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了，（我家就是腌制这些的，）特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆，别提多过瘾了，真的，你们吃去吧。我家还有很多呢～！！在有，在东北能保存很长时间的，一冬天都没有问题啊，嗯，南方么，就要依照自己的气候和温度了
红萝卜怎样腌制好吃 ？
原 料:白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒
操 作：1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；
2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分；
3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；
4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；
5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；
6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。
胡萝卜怎么腌咸菜 ？
方法一：把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。吃时淋上小磨香油，嗯，香。
方法二：把胡萝卜切细丝，用滚水烫一下，捞出沥水待用。切葱丝，姜丝，蒜片，与沥干水的胡萝卜丝放入容器，加适量的醋、盐、调味品，可稍放一点糖，搁置几天，就可以吃丁。吃的时候亦淋上香油，与上面不同的是，这种方法腌制的胡萝卜丝又多了爽口的脆，好吃。不过比较起来，没有第一种能放的时间长哦。
胡萝卜要怎么腌才好吃呢 ？
也可以腌咸菜，可以腌泡菜，就可以腌制了，还可以切成丝，有3天就可以食用了，撒上盐，放在冰箱里洗净晒干
怎样腌胡萝卜又嫩又脆 ？
现在人家很少有倒罐的，用手压实）；加入食盐和少许白酒拌匀、芝麻（也可在取食时直接撒上）；置阴凉处10来天后即可 做萝卜干不用酱油 真正讲究的做法须用倒罐，抖散，再拌上辣椒面，在通风处晾晒4，挂到棉线上、少许香油和匀，封好的罐口后倒置在一水盘中（避免空气进入），再切成筷子粗的不断刀条、5天、花椒面（如果怕麻味，先切成筷子厚的片，菜才不会松动），装入土陶坛内（须装满，不过用红皮白心的萝卜做出来最香 将萝卜洗净，就改用少量花椒粒）：装罐压实后用竹条卡在罐口里（倒置时，盖上坛盖；用温开水洗去灰尘；用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，挤干水份后做萝卜干用什么萝卜都可以