万丰美食菜谱大全牛肉为什么要配红酒? ？
1、红酒由红葡萄酿制发酵而成，适量饮用能保护心脏血管，改善脂蛋白代谢，并有抗氧化的作用，延缓肌肤老化、红润气色，对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调，酒精成分已挥发，如果生饮应适量为佳。
2、牛肉含有人体所需的多种氨基酸，是一完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名。 3.红酒配牛肉(肩颈肉部分)不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管，尤其对连系头面与身躯的颈部，包括内在的血管、神经系统，及外在的肤质都有保养作用。
特色：美化颧颊肌肤，防止颈部肌肉老化生皱纹，增添血气、红润脸色。
葡萄酒与牛肉可以同食吗？ ？
葡萄酒和菜肴之间完美搭配的标准：在保持自己原有香气的同时，葡萄酒要突出菜的特色。
注意的问题有以下几条：肉是肥肉还是瘦肉？烹饪的熟生程度如何？用什么调味汁去佐配？
肥腻的肉通常香气比较浓烈，烧烤的肉味道更甚。
搭配此类肉食：要选择口感醇厚浓烈的红葡萄酒（可以选择新酒）。烤炉烤肉（在肉汁里烤熟）和在调味汁里煮熟的肉—–这两种可以搭配年岁很小的新酒。
这是我们为你推荐的用来配肉的红酒单：
波尔多 (Bordeaux)
Bordeaux AOC (红酒)
Cotes de Bourg
Cotes de Castillon
Cotes de Franc
Fronsac
Médoc梅多克
Pauillac
Pessac-Leognan
Premieres Cotes de Bordeaux
Saint-Estephe
勃艮第 (Bourgogne)
Bourgogne AOC (红酒)
Chassagne Montrachet
Corton
Cotes de Nuits
Gevrey Chambertin
Givry
Mercurey
Nuits Saint-Georges
Pommard
Vosne-Romanée
Vougeot
卢瓦尔河谷 (Vallée de la Loire)
Anjou
Bourgueil
Chinon
Touraine
隆河沿岸 (Cotes du Rhone)
Cote Rotie
Hermitage
Chateauneuf-du-Pape
Cotes du Rhone
法国西南 (Sud-Ouest)
Cahors
Madiran
红酒能跟牛肉一起吃吗 ？
可以啊，西餐里有一道菜就是红酒炖牛肉，要是吃了会出问题就不会有这道菜了。
牛肉加红酒吃了有什么效果 ？
“食说天下”告诉你哦！牛肉是高胆固醇和高脂肪食物，对动脉的威胁更大，红酒一面降低坏胆固醇，提升好胆固醇，一面阻止血小板黏在一起，坏胆固醇和血小板粘性高，是促成动脉硬化的二个主角，喝红酒可同时解决这二个问题。所以外国人都喜欢这么吃。
红酒配牛肉的好处 ？
牛排配解百纳。去超市买牛排，买瓶张裕解百纳，或者长城解百纳就可以了。 以“红酒(干红)配红肉(猪牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鲜鱼虾)，先以干白开胃，然后进入干红主题，先尝年轻酒，再品老年份酒”的基本原则 。 巧煎美味西冷牛排 原料： 西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g~。 做法： 1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用。 2、煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~ 烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟。 3、翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去 （5成熟了）。 4、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~ （喜欢吃嫩一点的，这步就省了，我还是觉得熟一点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是八分熟）。 5、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。 6、蔬菜搭配着牛排一起吃吧~
葡萄酒和牛肉能一起吃吗？ ？
可以啊，西餐里有一道菜就是红酒炖牛肉，要是吃了会出问题就不会有这道菜了。
牛肉跟红酒可以一起吃吗 ？
当然，很多西餐厅都是红酒配牛肉的
吃牛肉为什么要配红酒 ？
不是要配，而是适合配。牛肉比较肥腻它的蛋白质分子带正电荷与负电荷的红酒单宁正好中和，这样解油腻，且让红酒的单宁又不那么难受。
牛肉用红酒做有什么好处 ？
提香
吃牛肉为什么要配红酒 ？
1.牛肉虽然营养高，但是胆固醇也高，而红酒，有降低胆固醇的作用，所以想多吃牛肉的人，配红酒，不用担心胆固醇升高
2。牛肉里面含有大量氨基酸，红酒里面有单宁酸，两者混合在一起吃，口感非常的好