万丰美食菜谱大全大头菜炒肉怎么做好吃 ？
大头菜一个，约500克
腊肉约200克
蒜五瓣
辣椒四个
酱油，盐，鸡精适量
大头菜炒腊肉的做法
大头菜切丝，不要太细，腊肉切薄片，辣椒和蒜切片备用大头菜炒腊肉的做法 步骤1
锅中倒入油，八分热时放入蒜和辣椒爆香大头菜炒腊肉的做法 步骤2
放入腊肉，多出的油倒出来，炒至变透明时加入酱油大头菜炒腊肉的做法 步骤3
加入大头菜，炒匀大头菜炒腊肉的做法 步骤4
待大头菜变软后加入少许盐和鸡精，出锅即可大头菜炒腊肉的做法 步骤5
小贴士
腊肉一定要切薄片，腊肉本身有咸味，少放盐或者不放盐
用料
大头菜
梅花肉
豆豉
料酒
盐
鱼露
生抽
大头菜炒肉的做法
大头菜洗净、切片。梅花肉也是如此，然后用料酒和盐腌肉半小时以上。
热锅，下油，然后放入豆豉和腌过的肉翻炒一下。肉半熟了后就倒入大头菜继续炒。
撒入盐，倒入一点鱼露和生抽，然后加入大半碗水，盖上锅盖焖几分钟，收好汁了就起锅开饭啦！
小贴士
梅花肉有点点肥肉，会比猪里脊炒起来更好吃。
肉炒大头菜的做法，肉炒大头菜怎么做好吃，肉炒 ？
肉炒大头菜的做法
1.将大头菜洗净，用手掰成小块
2.肉切片
3.葱切丝
4.锅内放油，待油热后放入肉，葱炒香
5.加一点花椒面和酱油
6.倒入大头菜翻炒
7.加盐翻炒均匀
8.装入盘中
头菜炒肉怎么炒 家常做法 ？
一看你就知你是广东人，姐我也是非常爱吃这道乡村菜式。说说我的做法吧：
1、头菜要切丝，然後用水浸住，备用；
2、猪肉切片，然後放盐，豉油，小小白糖，油，捞一下，再腌大概10分锺；
3、然後起锅，放少少油，然後将腌好的猪肉倒下去炒一下，再放少少豉油，最好炒至猪肉少少变焦，就是金黄色为妙，然後再倒入半碗水加盖煮到差不多水干；
4、然後再将浸好的头菜倒入去一起炒，炒大概2分锺，然後加少少白糖，再放D椒丝下去炒几秒就可以上锅了。
一道美味且简单的头菜炒猪肉就成功了！
卷心菜炒瘦肉的做法，卷心菜炒瘦肉怎么做好吃 ？
食材明细
卷心菜1棵
猪肉120g
花生油25毫升
料酒10毫升
生抽10毫升
老抽5毫升
盐2克
鸡精2克
葱适量
姜适量
蒜适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
卷心菜炒肉的做法步骤
1
将卷心菜摘洗干净。
2
切细丝，用热水淖一下。
3
猪肉化冻后切片，裹少许淀粉。
4
葱姜蒜切碎，备用。
5
炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。
6
倒入肉片煸炒。
7
倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒一下。
8
将卷心菜加入，继续翻炒。
9
片刻后，加入盐和鸡精调味，即可出锅。
10
盛入盘中。
怎么做好吃，五花肉炒卷心菜的家常做法 ？
食材
主料
卷心菜
300g
五花肉
50g
辅料
油
25g
盐
3g
酱油
15g
大葱
5g
姜
3g
蒜
3g
步骤
1.葱姜蒜切好，备用
2.五花肉洗净，切成薄片。
3.用手把卷心菜撕成小块，放盐水浸泡十分钟，并控水备用
。
4.锅至火上，倒入油，用葱姜蒜爆锅。
5.热后放入肉片煸炒断生。
6.放入卷心菜，加入葱姜蒜，盐，酱油炒匀。
7.用急火快速煸炒，盛出装盘。
小贴士
卷心菜浸泡在盐水中，可减少农药残留量。
大头菜蒸猪肉怎么做好吃，大头菜蒸猪肉的家常做法 ？
主料
碎猪肉
250g
鸡蛋
1个
大头菜
200g
辅料
火麻油
适量
步骤
1.大头菜材料准备
2.可以直接到菜市场买好的猪肉，让人家机器绞碎。
3.将大头菜剁碎，然后用水泡个15分钟。如果准备时间充裕的话，可以不用剁碎，提前将整片泡两个小时，也可以。
4.将大头菜和猪肉搅拌均匀，之后到入一点亦舒堂火麻油，调一下香味让口感更好一些
5.再放入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6.放到蒸锅里面蒸15分钟左右，有香味飘出，再蒸两分钟即可。
7.出锅~~
小贴士口感这个可以可以根据自己泡头菜的时候，可以提前尝一口，觉得咸度合适再跟猪肉搅拌，如果太咸就继续再泡一段时间，或者太淡了可以适当的加点盐。
芹菜和卷心菜炒肉的做法 ？
芹菜炒肉
工艺：炒口味：香辣味步骤：4步时间：<10分钟
用料
猪里脊肉
500克
芹菜
200克
辅料
小葱：3棵姜：5片蒜：5瓣植物油：2汤匙食盐：1汤匙红辣椒：3个鸡精：半汤匙
步骤点击步骤进入厨房模式
1里脊肉切片，芹菜、小葱切段，姜切丝，红辣椒切碎，备用
2锅中放油，油八分热，倒入葱姜蒜辣椒，爆香
3加入里脊肉，中火翻炒1分钟
4加入芹菜，中火翻炒2-3分钟，调入鸡精，翻炒30秒即可
火爆大头菜炒肉的做法，火爆大头菜炒肉怎么做 ？
用料
大头菜
梅花肉
豆豉
料酒
盐
鱼露
生抽
大头菜炒肉的做法
大头菜洗净、切片。梅花肉也是如此，然后用料酒和盐腌肉半小时以上。
热锅，下油，然后放入豆豉和腌过的肉翻炒一下。肉半熟了后就倒入大头菜继续炒。
撒入盐，倒入一点鱼露和生抽，然后加入大半碗水，盖上锅盖焖几分钟，收好汁了就起锅开饭啦！
肉末大头菜怎么做 ？
肉末大头菜的做法
全部切末
入油，热后先加肉末炒至断生，再加大头菜炒香，最后加辣椒末翻炒起锅即可~
腌干大头菜怎么炒好吃 ？
腌大头菜炒肉的做法
1.将所需材料准备好；
2.腌干大头菜稍微泡洗一下，用刀斜切成薄片，
瘦肉切成薄片备用；
3.用鱼露，生粉进行搅拌腌制；
4.置锅火上，烧热油后加入瘦肉，
5.炒至瘦肉变色，加入咸菜翻炒；
6.再淋入少许的水炒2-3分钟即可出锅。