花菜炒牛肉的家常做法,花菜炒牛肉怎么做好吃 ?
食材明细
牛肉适量
花菜适量
青蒜适量
姜丝适量
地瓜粉适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
生抽一汤匙
料酒三汤匙色拉油适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
【牛肉炒花菜】的做法步骤
1
花菜一小棵,切成小花,用开水焯至刚变透明,大致六成熟,用凉水冲洗,沥干水分待用。
2
牛肉一块,洗净切片,取适量姜丝,地瓜粉,盐,鸡精,胡椒粉。
3
加适量料酒,把所有调料搅拌均匀后,再加少许色拉油锁住味道,腌制十五分钟。
4
青蒜一根洗净,切好后分成蒜白和蒜青,装盘待用。
5
把锅大火烧热至冒烟,再下入适量色拉油再烧至冒白烟。
6
下入腌制好的牛肉,滑散至表面变色,大致用时一分到一分半钟,然后先下入蒜白部分,利用高温炒香。
7
然后继续下入花菜翻炒一分钟,放一汤匙生抽,三汤匙料酒,翻炒均匀。
8
再放少许胡椒粉。
9
下入蒜青部分翻炒。
10
叶子软趴下来后加少许鸡精,翻炒均匀即可出锅。
牛肉炒花菜怎么做好吃 ?
牛肉炒花菜的做法步骤
1
牛肉切成片,放小半勺盐,半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟.
2
花菜掰成小朵.
3
锅烧热水,到入花菜绰熟.
4
在放入清水里过一下.
5
沥干水分备用.
6
热锅入油,放入牛肉.
7
翻炒至变色.
8
在放入花菜.
9
加一勺盐,半勺鸡精翻炒均匀即可.
熟牛肉炒菜花的做法大全 ?
主料
花菜
200g
熟牛肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
步骤
1.准备100g熟牛肉,和一颗花菜
2.将花菜用水焯一下
3.牛肉切片
4.焯好的花菜捞出沥干
5.热锅冷油,将牛肉倒入锅中煸炒
6.接着将花菜倒入锅中煸炒
7.加入一碗水,盖上锅盖焖一会儿即可出锅
牛肉和花菜能不能一起吃 ?
当然可以,还很美味呢!
炒牛肉怎么做好吃,菜花炒牛肉的家常做法 ?
1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。
2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片,然后用擀面杖怕打松软,最后切成0.8厘米左右的条。
3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁,把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上,炒之前再加入油拌匀,腌制30分钟左右。
4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀,调成比较稀的汁备用。
热锅凉油(多放些油),大火,放入生姜片、大蒜片爆香,最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒,中途加红酒去腥。等肉变色出锅。
5、另起一个锅,热锅凉油,放入洋葱炒香后,加入柿子椒和上面炒好的牛肉,最后加入第四步调好的汁,翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒!
擦干净口水,开吃……哈哈哈!
久菜花可不可以和牛肉炒在一起吃?对人体有害吗? ?
久菜花可以和牛肉炒在一起吃
以下食物不宜和牛肉一起吃:
1、牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎。
2、牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。
3、牛肉+海螺:身体不适。
4、牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀。
5、牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗。
6、牛肉+红糖:腹胀。
7、牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀。
8、牛肉+橘子:不利于营养素的吸收。
9、牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。
牛肉和菜花能一起吃吗 ?
可以的,主要是因为有部分人的体质对韭菜或者牛肉会产生过敏等其他反映,因此才出现了众多的人说韭菜不能和牛肉一起炒,其实这两样食材是没有任何冲突的。
牛肉炒介兰花要怎样炒才好吃? ?
西兰花炒牛肉的制作材料:
主料:西兰花360克,牛肉(肥瘦)180克
辅料:胡萝卜15克
调料:碱5克,料酒5克,大蒜(白皮)5克,酱油8克,淀粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克
西兰花炒牛肉的做法:
1. 西兰花用盐洗净,切开小朵,油盐水灼熟;
2. 姜切片;
3. 胡萝卜洗净切成薄片备用;
4. 牛肉切薄片,加入调味料,腌十分钟,泡嫩油留用;
5. 烧油锅,爆香蒜肉、姜片、红萝卜片;
6. 将牛肉回锅,加少量酒;
7. 加入西兰花,芡汁,兜匀上碟。
牛肉怎么炒菜好吃 ?
切牛肉时要逆着肉纹切,尽量薄一些;接着在炒之前要用少许盐\醋\老酒(牛肉属于红肉要用老酒淹制)姜汁,蛋清几水淀粉搅拌均匀,淹制十分钟左右即可.如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;炒牛肉时油要多、要热、火要大,牛肉炒七分熟即可,不要炒太久,以免太老。当然不可能一次就掌握,我可是练了好久才有此技术的.加油!你会成功的!
材料:菜花200G、牛肉10饥G、咖喱10G
调料:盐、植物油
做法:
1、菜花掰成小瓣,清洗干净,放入沸水中火卓一下,捞出沥干,备用;牛肉洗净,切片。
2、锅内倒油加热,放入菜花、牛肉片略炒,加少许清水、咖喱搅匀,焖3分钟,加盐翻炒均匀即可
小贴士:烧牛肉不缩的技巧
瘦牛肉中除了含有肌肉外,还含有较多的结帝组织,当水温达到65度时会发生收缩。如果在烧牛肉时把肉切成大块,将会减小牛肉的收缩度。
花菜炒羊肉的做法,花菜炒羊肉怎么做好吃,花菜 ?
食材
主料
羊腿肉
200g
花菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
姜
10g
香芹20g
蒜苗
20g
红椒
1根
蒜
适量
步骤
1.把花菜切成小朵,羊肉切片,香芹,蒜苗,红椒切段,姜蒜切片。
2.热锅凉油,把一半的蒜子,姜片爆香,然后放入菜花翻炒。
3.炒至断生后,放入适量的盐调味。
4.炒至成熟后,盛出备用。
5.继续热锅凉油,把羊肉,姜蒜放入锅内煸炒。
6.喷洒少许的料酒去腥。
7.然后把香芹段,红椒放入锅内炒至断生。
8.加入适量的盐与糖。
9.然后把事先炒好的花菜与蒜苗放入锅内翻炒。
10.放入适量的味极鲜,蚝油。
11.大火翻炒均匀,可以出锅喽。
小贴士
羊肉不用事先腌制,可以直接切片炒制。