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家常菜谱,美食攻略

晒干萝卜 萝卜怎么晒干

怎样将白萝卜晒干 ?

主料白萝卜2500g 辅料盐适量
步骤
晒干萝卜的做法步骤11.白萝卜清洗,
晒干萝卜的做法步骤22.切条挂晒,
晒干萝卜的做法步骤33.一周后,
晒干萝卜的做法步骤44.待萝卜干时,
晒干萝卜的做法步骤55.取下,
晒干萝卜的做法步骤66.放点盐反复揉匀去萝卜皮的苦味。
晒干萝卜的做法步骤77.再清水数遍晒干水分就行。
小贴士
晒干的萝卜拌进精盐放进坛子里随吃随取不会坏。

晒干的萝卜片怎么做好吃 ?

可以拌咸菜

萝卜晒干后还有营养吗 ?

萝卜主要由水分组成,含有丰富的维生素C和消化酶—淀粉糖化酶素,若生吃,则有助于消化。与萝卜心相比,维生素C主要分布在萝卜皮上,因此最好不要削皮,洗净后食用。萝卜以粗大而均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软、不太辣、有甜味的为上选

白萝卜晒干白萝卜干胡萝卜晒干胡萝卜干顺口溜怎么说 ?

当然有啦,晒干的只是水分,胡萝卜细胞的结构虽然被破坏了,但其中的营养成分还是存在的,保存方法是把萝卜英挖掉,防止萝卜英长,放在通风阴凉的地方,防止阳光直射

晒干的萝卜干怎么储存 ?

晒干的萝卜干能存放在密封袋里,但此塑料袋必须是不含氯成分的,如聚氯乙烯之类(有毒性);而应该是聚乙烯之类的. 传统的贮藏方法是把 晒干的萝卜干紧压于适当大小的瓮里并把瓮口密封. 要领是密封得好使之不与空气接触,就能贮藏多年,避免反潮、长毛等问题。陈年的萝卜干另有风味;试试看

晒干的萝卜干怎么做好吃 ?

萝卜干洗净,泡温水里20分钟.切小片待用

排骨洗净,放进沸水锅里,汆去血水,用流水洗净备用。

葱切碎,姜切片,香菜切段待用

锅中加油,烧热,放入花椒,姜片,爆香.

倒入排骨翻炒

八成熟的时候,放入萝卜干,翻炒.然后放水进去.水沸腾后加料酒,转小火焖之肉烂

7
待汤汁变浓之后,加入食盐.搅拌.出味后,撒上葱花,香菜,起锅.

萝卜片怎么晒干 ?

白萝卜适量
盐适量
原味口味
腌工艺
数天耗时
简单难度
晒干萝卜的做法步骤

1
白萝卜清洗,。

2
切条,持在绳索上晒干。

3
晒好的干萝卜。

4
晒干的萝卜取下装盆里。

5
撒盐和酒揉匀。

6
揉好的干萝卜放进坛子里腌制一周就可开坛了。

农村家里晒干的萝卜丝有什么功效? ?

干萝卜丝经太阳紫外线照射后,钙、铁、维生素B1、B2的含量相应增多。

功效:具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种功效。

鉴别:选择有光泽、干工适当、有独特香味的为上品。

注意:食用时不要在水中浸泡时间过久,应以浸泡15分钟为适宜。

干萝卜丝的食用方法

1.煮干萝卜丝:用豆泡、猪肉、干萝卜丝加入酱油煮烂。

2.西红柿酱煮萝卜丝:可与干蘑同煮。

3.白萝卜干于夏天煮汤可消暑解渴。

专家表示说虽然干萝卜丝有较高的营养价值,但是对于腌制的咸菜来说我们平时最好是少吃,因为腌制品有较高的致癌物质,因此要尽量少吃

一斤萝卜晒干萝卜丝晒多少 ?

1.白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆片横竖两刀却成扇形小片,加入盐抓匀腌制15分钟。
2.用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中,上面以重物压住,放于阴凉干燥处,静置8小时以上。
3.将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合,搅拌均匀,制成腌酱待用。
4.将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后,再放入有网眼的沥水筐中,以重物压住,放1小时。
5.将处理好的白萝卜片取出,加入腌酱,搅拌均匀腌渍2天即可食用。

萝卜晒干怎样腌咸菜 ?

萝卜干咸菜
  材料:萝卜5根,盐一把,白酒半小碗,辣椒面1勺,花椒面半勺
  做法:  1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天。
  2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实)。
  3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。

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