东北土豆炖茄子怎么做 ?
食材用料
土豆2个相克食物
茄子2个相克食物
五花肉50克
油少许
葱2段相克食物
姜3片相克食物
生抽适量
酱油适量
花椒几粒
大料2朵
耗油适量
大蒜3瓣相克食物
土豆炖茄子的做法
1.把去皮洗好的土豆切成滚刀块,把茄子撕成小块
2.把备好的五花肉在加热的锅里煸炒出油
3.然后放入葱姜蒜,加入酱油,生抽,耗油煸炒出香味,把切好的土豆,茄子一同放入锅里
4.土豆茄子煸炒一会放适量水,大火烧烧开,转为小火慢炖几分钟
5.大火收汁,然后出锅
怎么做土豆炖茄子? ?
土豆炖茄这是一道东北家常菜,做法如下:
原料:土豆、茄子、尖椒(少量)
辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精
做法:1 。将土豆洗净去皮,,用勺子挖掰成大小适宜的块,用清水漂过备用,茄子洗净,用手掰成块,备用,不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃。
2 锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味,入土豆翻炒,放入一小勺的酱油,翻炒,入茄子翻炒片刻,放入没过菜高出两指的清水,大火炖开,转入中火慢炖,七成熟,入尖椒,加入盐适量,转小火炖至土豆用筷子一戳即入,加入鸡精轻翻匀片刻,即可出锅。
注:喜欢吃肉的还可以在油热后放入小肉块,翻炒,变色,加姜片、蒜片、大料出香后放入土豆……方法一样
炖土豆茄子怎么做好吃,东北酱炖土豆茄子的家常做法 ?
主料
猪肉
300g
茄子
3个
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
清水
适量
东北大酱
2勺
青尖椒
3个
步骤
1.准备好原料,尖椒忘照了
2.茄子和土豆切滚刀块,肉切片,尖椒切丝,葱姜蒜切碎
3.坐锅热油
4.凉油就下两勺东北大酱
5.熬至酱起泡出香味,倒入肉片炒
6.倒入姜和葱炒香
7.炒至肉片发白,倒入茄子翻炒
8.让每个茄子都沾上酱汁
9.倒入土豆
10.倒入适量清水,大火烧开,中火炖十分钟
11.汤稍浓的时候开大火,下尖椒丝炒(味道不够的在这步加盐)
12.炒几下倒入蒜碎和鸡精,关火
13.装盘就可以吃啦
土豆炖茄子是东北菜吗 ?
是的,也是山东人常吃的菜。
怎么做好吃,东北酱炖土豆茄子的家常做法 ?
锅里放油,把东北大酱放入油中炒出香味,下土豆和茄子,加水开炖。
出锅时房葱和尖椒碎末。
其他佐料一概不放
呼土豆怎么做好吃,东北茄子呼土豆的家常做法 ?
食材
主料
茄子
两个
土豆
两个
辅料
青椒肉酱
适量
香葱
适量
步骤
1.茄子洗净,切成两半
2.土豆洗净,不用去皮,切成两半
3.切好的食材放在蒸笼上,凉水放上就可以啦,盖上盖蒸,冒出气之后二十分钟左右,用筷子试试很容易插透就熟了。如果没熟还可以继续蒸。
4.蒸好之后盛出。
5.准备肉酱,详情请看我的青椒肉酱菜谱。准备洗净的香菜,用手掰成小块即可。
6.茄子撕成条,土豆去皮切成块,上面撒上肉酱和香葱一起吃。
东北鱼和土豆茄子一起做的菜叫什么 ?
东北菜土豆炖茄子的做法
把土豆茄子分别洗净后切成滚刀块 辣椒 蒜瓣剁碎放在一边。
锅中倒入油 尽可能多来点 茄子比较吃油 油热了放入土豆翻炒 接着放入茄子翻炒 放两勺酱油
炒到土豆茄子都已变色 加入水 与土豆茄子持平即可 盖上锅盖 小火慢炖
开锅土豆茄子熟了之后 改为大火 收汤 用锅铲将土豆茄子捣碎后 放入辣椒
收汁过后 放入盐 味精 蒜末 翻炒过后就可以出锅了。
小贴士
茄子土豆的数量 可以根据个人的喜好。配上一碗米饭味道不能更赞!!
东北大酱炖茄子怎么做 ?
东北大酱炖茄子的做法
土豆,茄子去皮洗净。青红椒,芹菜洗净
土豆切块,茄子用手撕开撕成条,青红椒,芹菜切碎,(茄子必须用手撕切的味道没有撕的好吃)
先用两颗葱切葱花,蒜切片备用
锅烧热倒油烧热,放入葱花蒜片爆香,放入三勺大酱,十三香用勺子搅拌一下,把酱大火把酱烧到中间冒泡,
放入茄子土豆翻炒上色让每一块茄子土豆都沾上酱,加入饭米汤,汤要和茄子一平。盖上盖大火烧开,大火烧五分钟关火在闷十分钟,
然后开盖看一下汤,汤多的话大火收汤,只留一点汤在吧土豆碓碎,(把土豆把土豆碓碎是为了让汤更粘稠)放入青红椒芹菜碎搅拌
然后放入在切两颗葱花,味精,麻辣鲜放入锅里搅拌一下出锅即可
茄子炖豆角怎么做好吃,东北茄子炖豆角的家常做法 ?
东北茄子炖豆角的家常做法
1.茄子和豆角洗净,豆角从中间掰段,茄子用手掰。锅里下入油烧热放入姜片、五花肉煸炒,再下入豆角、茄子炒。
2.多炒几下,焖一下。
3.放入调味煸匀,加入清水炖2分钟。
4.炖好后装盘即可。
东北野生蘑菇可以和鸡翅土豆茄子一起炖吗 ?
当然可以了