万丰美食菜谱大全口蘑炒肉片的介绍 ？
口蘑炒肉片，是一道家常菜，制作原料主要有口蘑炒、猪里脊肉。
炒口蘑怎么做好吃，鸡肉炒口蘑的家常做法 ？
炒口蘑的做法
1.口蘑泡洗干净
2.切片备用，蒜苗切丝备用
3.热锅热油放入口蘑菇翻炒
4.炒至蘑菇软，加适量水或高汤
5.出锅前勾芡，撒入蒜苗丝即可
肉片口蘑炒出来怎么是酸的 ？
肉片口蘑主料
口蘑
250g
猪肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
蒜
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.先将口蘑洗净，切成厚片
2.沸水中焯一下，冷水过凉
3.蔬菜切片
4.猪肉切片
5.锅中放油，炒肉片
6.放入葱蒜煸炒，倒少许生抽
7.放入口蘑、胡萝卜片、黄瓜片，翻炒两分钟后加盐、花椒粉、鸡精调味，水淀粉勾薄芡
小贴士
口蘑要先用开水焯一下
怎样做炒口蘑 ？
口蘑切片
可以搭配的有胡萝卜、腌制过的白菜，肉片，大蒜等
选择喜欢的配菜，一起大火炒香，加入调料，最后淋一点点水淀粉色泽会更漂亮。
牛肉炒口蘑怎么做 ？
用料
牛霖肉 250g
洋葱 半头
红辣椒 1根
口蘑 8个
荷兰豆 100g
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蜂蜜 1勺
黑胡椒 1点点
干淀粉 1小勺
独头蒜 1头
姜 2片擦蓉
牛肉炒口蘑的做法
牛肉切拇指大小块，泡冷水，多冲几次，泡干净血水
准备好辅料，洋葱切丝，红尖椒切片，口蘑分切4瓣，荷兰豆切片
牛肉用蒜蓉，姜蓉，料酒，老抽，生抽，蜂蜜，磨黑胡椒，干淀粉抓匀，放入冰箱内腌1个小时以上
锅内放油，倒入腌好的牛肉，炒到牛完完全熟，可能需要炒一会儿，要有耐心
炒好的牛肉盛出来备用
炒锅刷干净，重新放油，下洋葱和辣椒爆香
下口蘑，炒到口蘑变软
放入荷兰豆，炒软
倒回之前炒好的牛肉，翻炒均匀
个人认为不用再放盐，大家可以试试味道
口蘑小炒肉的做法，口蘑小炒肉怎么做好吃，口蘑 ？
主料
猪里脊
50g
口蘑
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.里脊肉切丝。
2.口蘑洗净控水。
3.将口蘑用手掰成小块。
4.起油锅下肉丝，滑炒均匀。
5.加生抽将肉丝炒熟炒入味。
6.下口蘑，翻炒均匀。
7.加盐，大火将口蘑的水分烧出。
8.口蘑变软，收干汤汁，即可。
小贴士
口蘑本身带有水分，高温加热，大火烧出并收干口蘑的水分，会使此道菜味道更鲜美
口蘑炒肉片应炒多长时间啊?炒不熟会中毒吗?谢谢帮助! ？
可以先将口蘑焯水，那样就很不用担心啦。。。
口蘑需要焯水吗 ？
焗口蘑(也就是平常说的“烧口蘑”) 一、原料: 1. 主料:口蘑200 克,水发玉兰片15 克。 2. 调料:料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤。 二...
辣炒口蘑鸡肉片怎么做 ？
用料
材料 用量
口蘑
鸡胸肉
干辣椒
红尖椒 根据个人口味
青尖椒 根据个人口味
蒜
葱
辣椒油
生抽
盐
生粉
料酒
做法
1. 鸡胸肉，口蘑切片备用。葱，蒜切末。
2. 将鸡胸肉放入盆中，加入少许料酒，盐，生粉 腌制15分钟以上
3. 锅中油热后，加入葱，蒜，干辣椒，（红尖椒，青尖椒）爆香
4. 加入腌好的鸡肉片大火翻炒，待肉片表明变为白色时倒入口蘑片继续翻炒。
5. 口蘑变软出汁后，调小火，加入辣椒油翻炒片刻
6. 加入生抽着色，少许盐调味，翻炒至均匀。
7. 出锅啦！
从市场买回来的口蘑，炒菜前是整个焯水还是切片再焯水呢 ？
先切吧，一个好焯，另一个你焯完水再切的话会烫的哦。