万丰美食菜谱大全广东菜:凉瓜猪瘦肉怎样煮法。我喜欢食凉瓜肉片，但怎样煮才好食呢？ ？
主料：猪肉(肥瘦)1000克
辅料：苦瓜200克
调料：盐4克
苦瓜猪瘦肉汤的做法：
1. 将猪瘦肉洗净，切成片；
2. 将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；
3. 将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；
4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；
5. 煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。
凉瓜炒肉片的做法，凉瓜炒肉片怎么做好吃，凉瓜 ？
用料
主料
苦瓜1根
猪肉1块
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
少许
姜
适量
蒜泥
适量
凉瓜炒肉片的做法
1.凉瓜(苦瓜)对半切开，去瓤，斜切薄片，用盐腌制10分钟，去苦水待用
2.猪肉切成片，用盐、酱油、油、姜丝腌制10分钟
3.下油热锅，爆香蒜蓉，下凉瓜快速翻炒至软身，装起待用
4.继续下点油，大火快速滑炒肉片，倒入凉瓜，继续翻炒均匀，撒点开水，下盐调味即可
饮食小常识
夏日来了，清凉又酷热的天气让人又爱又恨。炎炎夏日最容易上火，败火首推凉瓜，也就是苦瓜，我和LG都是苦瓜控，不管炒，焖都爱。
烹饪技巧
苦瓜用盐腌后可去除苦味，而且口感更爽脆。勾个芡卖相会更好，但是咱是自家吃的，就不管了
苦瓜猪瘦肉汤的家常做法大全怎么做好吃视 ？
苦瓜猪瘦肉汤的家常做法
主料：猪肉(肥瘦)1000克
辅料：苦瓜200克
调料：盐4克
1. 将猪瘦肉洗净，切成片；
2. 将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；
3. 将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；
4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；
5. 煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。
经常吃外卖，会上火吗？比如我经常吃凉瓜肉片？ 我很怕上火。 15分？
不会，上火多是因体内消化不着想，或是有心事导致的福吃这个是不会上火的，不过为了健康着想，咱还是不要经常吃一样了。
苦瓜炒肉怎么做？ ？
苦瓜切开，入开水锅烫八成熟，捞出，切小片，备用。肉片勾薄芡，入油锅翻炒，加苦瓜同炒，放盐，糖。炒熟炒匀，即成。
凉瓜炒牛肉的介绍 ？
凉瓜炒牛肉是一道简单的家常菜，主料是凉瓜378克，牛肉114克，红辣椒二只切丝(不吃辣的，用西椒代替)。
有虾仁,有鱼片有肉片有鸡丁那是什么菜 ？
家常菜视频
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苦瓜能炒着吃吗 ？
苦瓜广东人又叫凉瓜，多吃能降火。凉瓜炒牛肉的制作材料：主料：苦瓜350克
辅料：牛肉（瘦）150克,豆豉15克
调料：大蒜（白皮）5克,姜10克,大葱10克,盐5克,味精2克,酱油10克,料酒15克,淀粉(玉米)10克 凉瓜炒牛肉的做法：1. 凉瓜去瓤切片；
2. 牛肉切薄片，加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟；
3.下油炒透凉瓜，下蒜茸、豆豉爆香；
4. 锅内加入适量的盐及水，煮至入味铲起；
5. 下油爆姜，放入牛肉炒至将熟，加入凉瓜、葱，炒至牛肉熟，埋芡上碟。清炒苦瓜做法： 1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。 3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。提示：1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。 2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。 3.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。 4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。