万丰美食菜谱大全番瓜的吃法与营养 ？
解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5.促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.养颜美容。
7.防治妊娠水肿和高血压。
番瓜就是南瓜。清蒸南瓜的做法：
1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）；
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块；
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖；
4. 放在蒸茏上蒸熟即可。
糖醋南瓜丸
南瓜500 克,面粉50 克,白糖50 克,醋50 克,淀粉10 克。盐适量,油250 克
甜酸软嫩，清香味美。
温中止泻。补中益气，温中止泻的功效，适用于脾胃虚弱之泄泻，体倦等病症。
1.将南瓜洗净，去皮、切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食
盐，揉成面团状。
2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹤钨蛋大小的丸子，入热油
锅中炸至金黄色捞出。
3.锅底留底油约10 克，放清水100 克，加白糖和少许盐，然后勾荧，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。
南瓜饼
南瓜 面粉 蜂蜜、芝麻、食用油
做法：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
特点：酥软甜糯，香味醇厚。
红枣南瓜汤
南瓜500克,红枣50克,红糖适量。
甜糯适口，尤适合支气管哮嚅病人食用。
将南瓜去皮，红枣去核，入锅一起加水煮烂，加红糖调化即可。
甜糯适口，健脾和胃、祛风散寒、补中益气、止咳平喘之功效，适于脾气亏虚型哮喘者食用。
南瓜绿豆汤
老南瓜一斤,绿豆二两 盐适量。
做法：
1、绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
2、锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4、放盐后煮两分钟。
5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。
南瓜冰糖水
南瓜500克,冰糖适量。
祛热清痰，止热咳，清湿热，解毒止痛，止喘，驱虫。
南瓜去皮切小块，加冰糖、水4碗，煲1小时汤成，食瓜饮汤。
南瓜饼的做法
把南瓜切成细丝后放些面喜欢的话可以打几个鸡蛋，放糖放盐根据自己的口味来，然后捏成小饼状放入油锅里煎熟即可.
简单又美味
脆炒南瓜丝
选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。
椒盐南瓜条
南瓜500克 小麦面粉200克,植物油50克,酱油20克,盐3克,味精1克,椒盐20克
外脆里酥，咸中略带......余下全文>>
家常素炒番瓜的做法，家常素炒番瓜怎么做好吃 ？
家常素炒番瓜的家常做法 主料 番瓜 2个 红辣椒 1个 绿辣椒 1个 辅料 葱 1根 步骤 1.番瓜切片，红绿辣椒切片，葱切丝备用。 2.热锅下油，待油过后倒入少许番瓜翻炒。 3.翻炒2下后倒入切好的红绿辣椒继续翻炒。 4.翻炒出香味后倒入剩下的番瓜。 5.翻炒至5成熟，调入盐花椒粉酱油继续翻炒。 6.炒至8成熟时放入切好的葱丝翻炒 7.最后调入味精翻炒两下出锅即可
番瓜盒子的做法大全 ？
您好！
1.和好面团 猪肉馅中加入各种调料 搅好
2.切好倭瓜馅料
3.拌入馅料里
4.加入切好的韭菜末
5.最后放入盐
6.面团分成小剂 擀皮
7.取一个面皮放入尽量多的馅料
8.合起来
9.做成花边 一是为好看 二是为烙时不开口
10.用电饼铛烙熟
11.馅料是不是很多啊 盒子皮是不是很薄啊
希望能帮到你，望你采纳。
醋溜番瓜的做法，醋溜番瓜怎么做好吃，醋溜番瓜的家常 ？
食材明细
番瓜一根
葱适量
盐适量
醋适量
蚝油适量
味精适量
酸咸口味
溜工艺
十分钟耗时
简单难度
醋溜番瓜片的做法步骤
1
一根番瓜
2
番瓜洗净后切成薄片
3
切好的番瓜片
4
葱切段备用
5
炒锅里放油少许，油热后先放葱段进行煸炒
6
接着放入番瓜片快速翻炒
7
翻炒一会后，烹入醋加上少许的蚝油入锅里翻炒均匀
8
最后放盐和味精就可以出锅了
胡萝卜番瓜饼的做法，胡萝卜番瓜饼怎么做好吃 ？
主料：南瓜100g、鸡蛋1个、面粉50g
辅料：油适量、盐适量、香葱适量
做法：
1.南瓜去皮擦成细丝。
2.香葱切成段。
3.南瓜丝中加入香葱、面粉、适量盐、一只鸡蛋
4.把南瓜丝和面粉等混合均匀。
5.先把锅烧热离火，放入适量油，用勺把南瓜糊摊在锅中，用平铲压平成饼状，再上小火慢慢煎。
6.底部煎熟再翻面，翻面以后，再煎至两面金黄微焦的样子即可出锅装盘。
西红柿炒番瓜的做法，西红柿炒番瓜怎么做好吃 ？
1.番瓜洗净切片
2.西红柿切片
3.葱姜切末
4.两个鸡蛋打散，放入少许盐，五香粉
5.锅里倒少许油，把鸡蛋煎熟备用
6.热锅冷油，葱姜爆香，倒入西红柿翻炒，西红柿成汁的时候再把番瓜放进去，放入少许盐，五香粉，胡椒粉，酱油。
7.等番瓜炒的差不多熟了，就把鸡蛋放进去，放入少许鸡精出锅。
番瓜素包子的做法 ？
用料
桂花南瓜馅材料：
南瓜500克 黄油20克 细砂糖50克 桂花酱1大勺
包子面团材料：
中筋面粉250克 酵母粉2.5克 糖10克 牛奶140克左右
做法
1先来准备南瓜馅：南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状
2炒锅中放黄油加热熔化
3把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发
4加入细砂糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状（这个过程必须不停翻炒以免炒焦）
5最后把桂花酱加入稍稍翻炒均匀即可（晾凉以后放冰箱冷藏保存，长时间不用的话要冷冻保存，否则很容易变质）
6来做包子：将面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵（约2倍大）
7发好的面团移到桌上，撒上10克中筋面粉揉搓均匀把空气排出，成为光滑的面团。揉好的面团搓成长条状分割成12个小面团，将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮
8将光滑面放在外侧，包入适量馅料，一边折一边转，最后将收口捏紧。包好的包子继续静置15-20分钟（盖上拧干的湿布以防面团变干）
9把包子放入水已煮沸的蒸锅中，中火蒸12分钟（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止包子沾住，还省事，不用洗纱布了）关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出包子
酸辣番瓜怎么做 ？
酸辣番瓜用料
番瓜 两根
西红柿 半块
红辣椒丝 一勺
葱
姜
蒜
青辣椒
食醋
糖
盐
酸辣番瓜的做法
备料，葱姜蒜切片切丝，番瓜去皮切片，西红柿切小块，红辣椒酱一勺(有干辣椒更好)
依个人口味放适量辣酱或者干辣椒丝
蒜片和辣椒丝先炝锅，再放入葱姜，翻炒出香味
放入一点番茄
放入番瓜片翻炒，依次放入香醋，白砂糖，盐
翻炒数分钟，入味后即可出锅
长型南瓜的做法吃法 ？
·配 料: 鸡腿1只、洋葱1/3个、南瓜约600克
咖喱粉2大匙、酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙、水淀粉1/2大匙 ·操 作: 1. 鸡腿剁小块，先氽烫过再冲净血水；洋葱切丁；南瓜去皮、切小块。
2. 用2大匙油炒洋葱丁，待其变软时加入咖喱粉略炒，放入鸡块及其他调味料(水淀粉除外)和1杯清水，烧开后改小火焖10分钟。
3. 南瓜放入同煮，待其熟软时，淋水淀粉勾芡，使汤汁微稠即可盛出。
Tips：
用柴鸡的鸡腿，肉质较有弹性，以氽烫方式去血水较不油腻。
南瓜易熟快烂，一定要等鸡块熟了才可放入，以免太早加入而糊化。 ·营养价值: 南瓜 - 南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
南瓜快炒肉片
材料：南瓜4两、牛肉片2两、青椒1个、枸杞1大匙。
调味料：（1 )盐1.4匙、糖1/2大匙。（2 )太白粉1/2大匙、水2大匙、蒜末1大匙、水2大匙、酱油1/2大匙、香油1大匙。
做法：
1.将材料分别洗净，南瓜带皮切0.3cm薄片、青椒切片。
2.枸杞加水浸泡备用、牛肉与调味料（2 )拌匀腌10分钟。
3.将蒜末爆香放入牛肉略炒至6～7分熟，再放入南瓜片炒1～2分钟，加入枸杞及盐、糖炒入味，即可熄火盛起。鲑鱼南瓜浓汤
材料：南瓜半斤、鲑鱼丁1杯、马铃薯丁1/2杯、水适量、鲜奶油2/3杯。另准备面粉1/2杯、水1杯。
调味料：奶油1/4杯、盐1又1/2茶匙、糖2大匙、白胡椒粉1/2茶匙。
做法：
1.将南瓜含皮带籽洗净切块与水一起煮熟，以水：南瓜等于2：1的比例煮约6-8分钟熄火，再倒入果汁机打成泥后倒入锅中。另起油锅，将奶油加热，倒入面粉炒均后加水拌均匀，备用。
2.南瓜汁继续以中小火煮，再加入鲑鱼丁、马铃薯丁煮熟后，加入其他调味料，再倒入鲜奶油及将面粉糊加入，搅动汤使其均匀煮沸即可食用。
养生南瓜鸡盅
材料：南瓜1个（约1斤半 )、土鸡腿1只、牛蒡半条、灵芝粉1茶匙。
调味料：盐1/2茶匙、米酒1/3杯、柴鱼粉1/3大匙、冰糖1大匙。
做法：
1.南瓜由蒂头处切开成凹盅，再挖除南瓜籽。
2.土鸡腿洗净切块，牛蒡去皮切斜片备用。
3.将所有材料与调味料放入南瓜盅内，再加水至八分满，加保鲜膜放在大碗公中，放入电锅蒸1小时即可食用。
tips：灵芝粉可在中药房买到，或是利用市售的灵芝胶囊，大约两粒量，记得胶囊要拿掉。
南瓜炒饭盅
材料：南瓜盅1/2个、熟南瓜丁1杯、鸡肉丁1杯、四季豆丁1/3杯、洋葱丁1/3杯、香菜末1/3杯、白饭2碗、奶油1又1/2大匙。
调味料：盐1/3茶匙、芥末粉1茶匙（加水拌匀 )、柴鱼粉1茶匙。
做法：
1.将南瓜盅去籽、外表洗净，蒸15～20分至熟备用。
2.将锅预热加入奶油、洋葱末爆香，再放入鸡肉丁炒熟，依序放入白饭、四季豆丁、熟南瓜丁及调味料。最后放香菜末等拌炒至熟入味，即可盛起放入南瓜盅中，或盛入盘中。
南瓜蒸豆饭
材料：小南瓜1个，大米20克，白果3颗，甜脆豆1颗，红腰豆5颗。
做法：南瓜1/3处削开盖，掏出内瓤。大米、白果、甜脆豆、红腰豆洗净，放入南瓜盅内，加少许水拌匀，上锅蒸熟。要用新鲜南瓜，因为饭要靠它增香。配料可根据个人喜好更改搭配。
南瓜豉汁蒸排骨
材料：小南瓜1......余下全文>>