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河北肉糕的做法 河北肉糕的做法视频

河北肉糕家常做法,正宗河北肉糕怎么做 ?

主料

姜适量

酱油适量

香油适量

红薯淀粉适量

葱适量

河北肉糕的做法
1.
准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油
2.
肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀
3.
红薯淀粉拿少量水化开(只要搅匀没块就行)。
4.
把调好的肉馅放到水淀粉中,搅匀。
5.
另起锅烧开肉汤,肉汤和水淀粉的比例是4:1。
6.
把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中,放香油调味(可以多放点),搅拌均匀。
7.
放火上继续搅拌加热,一个方向搅,出一部分水汽,到颜色发深,熬到半熟。(要不停的搅拌,否则容易沾锅底)
8.
放到盆中,手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。
9.
拿出,等待凉凉,把蒸熟的肉糕翻扣出来,呈半透明状。
10.
看看成品,香香软软,来一个烧饼裹肉糕,好吃。

河北肉糕的做法 ?

1、准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油  2、肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀  3、红薯淀粉拿少量水化开  4、把调好的肉馅放到水淀粉中,搅匀。  5、另起锅烧开肉汤,肉汤和水淀粉的比例是4:1。  6、把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中,放香油调味(可以多放点),搅拌均匀。  7、放火上继续搅拌加热,一个方向搅,出一部分水汽,到颜色发深,熬到半熟。  8、放到盆中,手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。  9、拿出,等待凉凉,把蒸熟的肉糕翻扣出来,呈半透明状。

河北肉糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

河北肉糕的做法
1.
准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油
2.
肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀
3.
红薯淀粉拿少量水化开(只要搅匀没块就行)。
4.
把调好的肉馅放到水淀粉中,搅匀。
5.
另起锅烧开肉汤,肉汤和水淀粉的比例是4:1。
6.
把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中,放香油调味(可以多放点),搅拌均匀。
7.
放火上继续搅拌加热,一个方向搅,出一部分水汽,到颜色发深,熬到半熟。(要不停的搅拌,否则容易沾锅底)
8.
放到盆中,手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。
9.
拿出,等待凉凉,把蒸熟的肉糕翻扣出来,呈半透明状。

肉糕的做法及具体配料各是多少 ?

用料
猪肉200g
高汤200ml
淀粉3汤勺
葱1段
姜1块
鲜酱油2汤勺
香油1茶匙
河北肉糕的做法步骤

1.准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油。

2.肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀 。

3.红薯淀粉拿少量水化开(只要搅匀没块就行)。

4.把调好的肉馅放到水淀粉中,搅匀。

5.另起锅烧开肉汤,肉汤和水淀粉的比例是4:1。

6.把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中,放香油调味(可以多放点),搅拌均匀。

7.放火上继续搅拌加热,一个方向搅,出一部分水汽,到颜色发深,熬到半熟。(要不停的搅拌,否则容易沾锅底)

8.放到盆中,手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。

9.拿出,等待凉凉,把蒸熟的肉糕翻扣出来,呈半透明状。

10.看看成品,香香软软,来一个烧饼裹肉糕,好吃。
小贴士
1:猪肥肉,不要用料理机搅拌,要用剁的,因为剁的会有颗粒,这样能使成菜蓬松。2:豆腐稍微捏碎就可以,不需要剁。3:汤勺底抹上一层薄薄的油,方便蒸熟后取出鸡肉。4:蒸熟后的汤汁如果不够勾芡就添加一些鸡汤,如果够就不用了。

蛋肉糕家常做法,正宗蛋肉糕怎么做 ?

蛋肉糕家常做法
食材用料五花肉馅100g、鸡蛋1个相克食物

生抽适量
淀粉适量
胡萝卜适量

鸡粉适量
香油适量

花椒粉
香菇粉

1.把好五花肉馅放到碗里;

2.圆葱切末;

3.圆葱和肉搅拌均匀;

4.放生抽、香油、鸡粉、花椒面、香菇粉搅拌均匀;

5.放淀粉搅拌均匀;

6.用勺子压平;

7.打入一个鸡蛋,开锅15分钟;

8.蒸好的蛋肉糕放到提前准备好的盘子里,胡萝卜、香菜一同吃掉,营养丰富哦!

最正宗河北肉糕制作视频,河北肉糕怎么做视频教程 ?

河北肉糕的做法
1.
准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油
2.
肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀
3.
红薯淀粉拿少量水化开(只要搅匀没块就行)。
4.
把调好的肉馅放到水淀粉中,搅匀。
5.
另起锅烧开肉汤,肉汤和水淀粉的比例是4:1。
6.
把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中,放香油调味(可以多放点),搅拌均匀。
7.
放火上继续搅拌加热,一个方向搅,出一部分水汽,到颜色发深,熬到半熟。(要不停的搅拌,否则容易沾锅底)
8.
放到盆中,手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。
9.
拿出,等待凉凉,把蒸熟的肉糕翻扣出来,呈半透明状。

肉糕汤的做法,肉糕汤怎么做好吃,肉糕汤的家常做法 ?

年糕、大白菜、火腿分别飞水;
放进清汤中煮一会儿,调味后即成。

河北肉糕为什么不凝固 ?

河北肉糕
做法:
1.肉馅调好味,看自己喜欢啥味,随便调吧,我也瞎调的,加入生粉,比例没按学的来,自己瞎弄的,
2.然后把它放在一个容器里表面抹平,最好是长方形的,我家没有,就用了个平底碗,碗底抹了一层油,
3.然后上锅蒸,同时打散一个鸡蛋
4.蒸好以后(忘了看时间,大约就是筷子插进去感觉变硬了就差不多了)把打散的鸡蛋浇上去,等一面凝住了,翻过来再浇另一面,因为抹了油很好翻,这样最终出来的肉糕表面就有层黄灿灿的颜色,很好看

肉糕除了下火锅怎么做好吃法 ?

1.丝瓜去皮滚刀切块

2.肉糕切片

3.锅里放油
4.放肉糕翻炒几下

5.倒下丝瓜翻炒几下

6.放半碗水,加适量盐,煮至丝瓜熟后盛起

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