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韩式拌饭的做法 韩式拌饭酱怎么调

正宗韩式拌饭的做法? ?

原料:

米饭、韭黄、菠菜、西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、黄豆芽、韩式辣椒酱、白芝麻

做法:

1、 将胡萝卜、西葫芦切丝,韭黄、菠菜切段,黄豆芽掐去根部备用,2、 将上述所有蔬菜用水分别焯熟,沥干水分后备用,3、 取一个容器填入适量热米饭,压实后依次将蔬菜码放在碗中,锅内烧油,将鸡蛋单面煎到8分熟后码放在蔬菜上,撒少许白芝麻在碗内,吃的时候根据个人口味调入韩式辣椒酱搅拌均匀后即可食用。
韩式拌饭的制作材料:
主料:米饭(蒸)200克
辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香油2克

韩式拌饭的做法:
1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;
3. 蕨菜和菠菜切段;
4. 胡萝卜刨细丝;
5. 鸡蛋一个,只煎一面;
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;
7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好煮汤即可,以清淡为宜;
8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);
9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
10. 加入备好的醋酱和芝麻油搅拌(如难以搅拌,可加少许汤)后,便可喝汤吃饭了。

正宗韩式拌饭的做法? ?

韩式拌饭即石锅拌饭

【石锅拌饭】
原料:胡萝卜半根,小香肠2根,新鲜香菇2个,菠菜一小把,豆芽一小把,韩式辣酱
做法:

石锅拌饭(18张)
1、蔬菜等原料都准备好洗干净,沥干水分,
2、香菇、胡萝卜都切成细丝,放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟,
3、香肠也切成细丝,菠菜,豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟,
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油,
5、铺上煮熟的米饭,
6、把热好的菜都均匀的码在饭上,
7、另起一锅煎一个荷包蛋,然后把边角修掉,

糙米石锅饭(3张)
8、把荷包蛋铺在菜上,
9、石锅放在灶上,开中小火慢慢煮,听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟,然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。[2-3]
小贴士:
1、用料理盒微波炉加热,所以菜熟的很快,如果没有料理盒可以用锅子炒熟,反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊,用什么菜随意,
2、石锅内一定要刷油,不然就没有锅巴啦,油多点也没事的,
3、加热好的石锅很烫,拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西,别烫伤了。[2]


石锅拌饭的原料:米饭
石锅拌饭的配料:金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、鸡蛋
石锅拌饭的调料:大酱、蒜蓉酱
石锅拌饭的做法:
1、准备好原材料:金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、米饭、鸡蛋,当然还有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱;
2、以上蔬菜全部焯熟后凉拌,牛肉片炒熟;
3、石锅内壁刷一层油,装上剩米饭,然后把上述各样菜呈扇形铺在米饭上,再煎个荷包蛋(不需太熟,蛋清稍稍凝固即可)放在上面,可以再撒点芝麻;
4、将锅放在灶上用中火加热,听到滋滋作响转小火,不到一分钟关火即可。
5、石锅拌饭做好了。吃的时候将酱料、菜、饭拌匀即可。[4]
温馨提示:
锅拌饭上桌后,可依个人的口味酌量添加辣椒酱,食用前,则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温,将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时,石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽,在色香味同时勾引之下,往往饭还没入口,就已垂涎三尺。细细品味时,特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放,口感与风味都是很好的。[4]
做法三
用料
米饭1碗
辅料
牛肉1小块
鸡蛋1个
胡萝卜1截
黄瓜1截
金针菇1把
黄豆芽1把
调料
食盐1/2茶匙
料酒1/2茶匙
淀粉1/2茶匙
韩式辣酱1包
白糖1/2茶匙
芝麻油1/2茶匙
植物油2汤匙
石锅拌饭的做法
1.准备好各种原料,将牛肉切成丝,加入食盐、淀粉、料酒、白糖拌匀,再加入少许植物油,拌匀备用
2.胡萝卜去皮,切成粗丝,黄瓜切成粗丝,金针菇切去根部,撕开洗净,豆芽去根部,洗净备用
3.热锅放植物油,下入牛肉丝,快速炒熟后取出备用,将胡萝卜和豆芽分别炒熟
4.最后将金针菇放入锅中,炒熟后准备石锅,石锅内用小刷子涂上一层芝麻油,底层放入米饭
5.将之前炒好的菜与黄瓜丝分别摆放在米饭上,中间放入韩式拌饭辣酱,将鸡蛋煎至半熟,摆放在最中间
6.最后将石锅置于火上,小火加热两三分钟,会听到米饭在锅内发出嗞嗞的声音,吃时将饭菜辣酱一起拌匀即可
烹饪技巧
1、拌饭里面的配菜可根据自己的喜好来选择,比如还可以用蕨菜、菠菜、香菇、海带丝等等;
2、炒配菜的时候,可加入少许的盐,但是要注意用量,因为辣式拌饭酱较咸;
3、切牛肉的时候,要逆着肉的纹路切,牛肉腌制的时候加入植物油,可使牛肉的口感滑嫩;
4、黄瓜丝如果介意生吃,可以下锅稍微炒一下。......余下全文>>

韩式拌饭怎么做好吃,韩式拌饭的家常做法 ?

食材
主料
大米
500g
黄瓜
1根
菠菜
200g
葱头
200g
鸡蛋
1个
豆芽
200g
香菇
1个

辅料

适量

适量
芝麻
少许
韩式辣酱
适量
步骤

1.原料图。

2.米饭放入锅中焖熟。

3.黄瓜洗净,切丝备用。

4.菠菜择好,洗净备用。

5.香菇洗净,切片备用。

6.洋葱切条备用。

7.锅中做水。

8.水开后,加入豆芽。

9.锅开后,将豆芽捞出。

10.再放入菠菜煮熟。

11.将菠菜捞出。

12.香菇放入其中煮。

13.将香菇捞出。

14.锅中倒油预热。

15.放入葱头炒熟。

16.再倒入少许油,煎个鸡蛋。

17.焖好的米饭铺在碗底。

18.码上各种蔬菜,放上煎蛋,撒上白芝麻,放上韩式辣酱~

19.搅拌均匀开吃喽~
小贴士
鸡蛋可以不用煎制,也可以选择荷包~

拌饭中最好有胡萝卜,胡萝卜要用油炒~

韩国拌饭的简单做法? ?

其实最简单的拌饭就是把你家里剩下的米饭和凉菜(不是家里炒出来的),放些泡菜和辣椒酱,还有一点汤,然后就开始大力地搅吧,直到碗里什么都看不出来为止,哗尝吧。너무 맛 있어.

韩国拌饭的做法 ?

韩国拌饭的家常做法 【材料】剩饭200克;黄豆芽、菠菜各60克;胡萝卜、鲜香菇各50克;牛肉末40克;芝麻油1茶匙;油2茶匙;拌饭酱1汤匙;盐、胡椒粉各1茶匙;料酒适量;生抽1茶匙【做法】 胡萝卜洗净刨丝。香菇洗净切片。菠菜洗净切段。黄豆芽择洗干净。牛肉末放胡椒粉、生抽、2 克盐、料酒拌匀。锅中放油烧热,依次放入胡萝卜丝、黄豆芽、香菇片及菠菜段炒半分钟,放剩余的盐调味盛出。 2.剩饭放入碗中用勺子压散,加拌饭酱和芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中,依次铺上炒好的蔬菜和腌制过的牛肉末。 3.将拌饭放入微波炉中,中高火加热3 分钟即可。 将切好的黄瓜、小南瓜用盐把水分腌出来,然后分别炒。黄豆芽绿豆芽先煮好再拌,有泡菜就少放些,韩国人搁鸡蛋喜欢煎半熟的,因为这样拌起来容易。把米饭煮硬点,盛出,上边再放上准备好的蔬菜,搁煎鸡蛋,最后放香油和辣椒酱就可以了。如果觉得有点干不好拌就放半勺肉汤。什么拌饭最地道:石锅底面一般是擦点香油以后才盛米饭的,服务员给你端石锅拌饭上来的时候你可以听到噗嘟噗嘟的声音,这才是正常的。别着急,拌饭先不要拌到最下面的,差不多吃完时,你就可以品尝香油浸透的锅巴。如果他们给你的石锅“不吭一声”,那意味着你要吃到不太地道的.1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。 西葫芦切丝,胡萝卜切丝,姜切末 锅里加入少许油,炒熟西葫芦丝 3. 锅里加入少许油,炒熟胡萝卜丝4. 锅里少许油,炒熟豆芽菜5. 锅里少许油,爆香姜末,放入鸡肉末炒香,起锅时加入少许胡椒粉6. 热米饭铺在碗底,放上炒好的蔬菜和肉末7. 淋上香油,加入辣酱,撒上芝麻,拌匀即可

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韩国拌饭的做法
1.西葫芦切丝,胡萝卜切丝,姜切末
2.锅里加入少许油,炒熟西葫芦丝

3.锅里加入少许油,炒熟胡萝卜丝
4.锅里少许油,炒熟豆芽菜
5.锅里少许油,爆香姜末,放入鸡肉末炒香,起锅时加入少许胡椒粉
6.热米饭铺在碗底,放上炒好的蔬菜和肉末

7.淋上香油,加入辣酱,撒上芝麻,拌匀即可

韩式拌饭怎么做好吃,家庭简易韩式拌饭的家常做法 ?

拌饭会做才好吃

怎么做好吃,韩式拌饭(家庭版)的家常做法 ?

1.火腿,洋葱切条,西葫芦切片备用

2.绿豆芽焯水捞出沥干,放入盐,糖味精拌匀

3.菠菜切段焯水捞出沥干,加入盐调味

4.热锅加入香油下入洋葱煎至微黄盛出

5.西葫芦下锅翻炒,稍加一点盐调味,炒软盛出

6.米饭盛到碗里把所有的菜都摆到里面,切点泡菜煎个荷包蛋放到最上面

7.最后加入拌饭辣酱撒芝麻再倒点香油就可以开吃啦!

怎么做好吃,家庭简易韩式拌饭的家常做法 ?

韩式拌饭材料:热米饭、菠菜、绿豆芽、胡萝卜丝、牛肉末、鸡蛋皮丝状配料:辣椒酱(韩式我买的是好餐得得酱都说那个好吗)事先准备:1、将米饭煮上;2、菠菜,豆芽、胡萝卜洗净后弄成丝过沸水,加盐、香油凉拌备用;3、牛肉切成末过油加点酱油、糖、酒出锅备用;4、将鸡蛋去壳打散,加点盐打均匀。锅热油,将鸡蛋摊上,出锅后取出切丝备用。做法:取一容器,里面盛上热米饭,加适量辣椒酱、上述备用材料进行均匀搅拌。韩式拌饭上桌啦,配以韩式大酱汤一起食用更加鲜美。看着样子很红,很辣吧?其实一点都不辣,味还有点甜。

的做法,韩式拌饭(家庭版)怎么做好 ?

主料

米饭 西红柿
菠菜 豆芽
蘑菇 木耳
洋葱 黄豆芽
胡萝卜 蒜苗

辅料

酱油2汤匙 番茄酱1汤匙
韩国甜辣酱2汤匙 盐
鸡精 香油
家庭版韩国拌饭的做法步骤
1. 西红柿切成丁,菠菜切成小段,洋葱切薄片,蘑菇、木耳、胡萝卜切成丝
2. 锅内入底油,小蒜苗爆香,先放入西红柿和黄豆芽翻炒,待西红柿出汁后放入各种蔬菜
3. 待锅内蔬菜稍微变软后放入调料(香油出锅后放)
4. 把炒好的菜倒入备好的米饭里拌均即可

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