万丰美食菜谱大全猪血旺的做法，猪血旺怎么做好吃，猪血旺的家常做法 ？
主料
猪血
平菇
豆芽
豆腐
瘦肉
杏鲍菇
辅料
葱
姜
蒜
步骤
1.猪血已经焯过水了，豆腐也煎好了，把肉切片，菇类切好，豆芽洗净，姜蒜切沫，葱切断就可以开始了。
2.锅中倒入油，放入肉片，煸炒片刻倒入葱姜蒜，吵出香味，加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入少许料酒，生抽
3.倒入配菜翻炒片刻
4.加入水，刚好淹过菜就好！
5.煮开后加入血旺，我这个血旺焯水时我就把它煮的九分熟了，这样不会有血沫
6.煮个几分钟就可以出锅了，撒上葱花可以享用了。味道还是巴巴适适滴！
猪血旺的做法，猪血旺怎么做好吃，猪血旺的家常 ？
主料
猪血
平菇
豆芽
豆腐
瘦肉
杏鲍菇
辅料
葱
姜
蒜
步骤
1.猪血已经焯过水了，豆腐也煎好了，把肉切片，菇类切好，豆芽洗净，姜蒜切沫，葱切断就可以开始了。
2.锅中倒入油，放入肉片，煸炒片刻倒入葱姜蒜，吵出香味，加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入少许料酒，生抽
3.倒入配菜翻炒片刻
4.加入水，刚好淹过菜就好！
5.煮开后加入血旺，我这个血旺焯水时我就把它煮的九分熟了，这样不会有血沫
6.煮个几分钟就可以出锅了，撒上葱花可以享用了。
猪血旺的做法能帮我找一下猪血旺的配制 ？
毛血旺的做法详细介绍 菜系及功效：川菜
毛血旺的制作材料： 主料：鸭胸肉,猪心,猪肚,激腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料教您毛血旺怎么做，如何做毛血旺才好吃1)将鸭血旺切成一字条形； 2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片；3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用；4)炒锅放置旺火上，加入少许油；5)将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟；6)放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用；7)将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内；8)加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅；9)盛入炒好做底用的辅料。
如何制做。猪血旺才不会老 ？
猪血的老嫩与新鲜的猪血制作过程有关，如果新鲜的猪血在制作过程中火候掌握的不好煮的久了老了，火大了起气泡了，再拿来炒菜怎么炒都烧不出嫩的效果。所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉，轻轻的碰一下能有晃的如果凉似的就比较嫩，看血身上有没有洞，有洞的也不好。回家烧的时候要后放猪血，烧菜时要大火炒时间不要久，烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅。
猪血旺怎么煮才越煮越嫩 ？
原料：
熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精。
做法：
1、将油菜洗净后备用;猪血切成厚片；葱、芹菜洗净切成段；姜、蒜洗净切末；
2、锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末；
3、锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗；
4、锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。
猪血旺久煮不老的方法 ？
所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉，轻轻的碰一下能有晃的如果凉似的就比较嫩，看血身上有没有洞，有洞的也不好。回家烧的时候要后放猪血，烧菜时要大火炒时间不要久，烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅。
市中有两种猪血卖，一种比较老一点，买回来切片可以用酱油及蒜酱佐餐很好，另一种就很嫩，一碰就动的适宜做火锅，越煮越嫩，你选择时可以根据吃法挑。
猪血的水，用响边水烫制，及锅边翻泡有水声，温度约80度。温度高则成蜂窝状，吃口不爽。
熟猪血的软硬度与鲜猪血的含盐度有关，盐度高则含水量低，硬度就高，咬口不好，也不利于消化吸收。
以手触感到有弹性，嫩颤韧滑，色正无腥为佳。腐败变质的不可食。
血类食品含血红素，可补血养颜，清肠排毒，常食健体。以羊血为上，也较耐水煮，且细腻脆爽，猪血质粗且绵，口感稍差。
制作时先以沸水烫制后，备用。汤菜应将其他配料烧沸制熟后，再入猪血，微沸即可。久煮必老，味失矣！
现市场有将骡马等牲畜的血加工后，假冒猪羊血出售者，味亦不佳，应辨明再买。
猪血旺可以跟什么菜做汤 ？
可以做啊 以下是做法 猪血300 克，猪肝50 克，花生米50 克，大茴香2 个，细盐4 克，白胡
椒粉少许，葱白一段，陈醋10 毫升。
做法：
1.将猪血、猪肝洗净。猪血切成1 厘米见方的小块，猪肝切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。
2.将花生米洗净，用温开水浸泡1 小时，捞出盛碗内备用。
3.炒锅内放入10 克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入炸黄透出香味。
4.将猪血块、猪肝片放锅内炒熟。
5.加入开水1000 毫升，煎煮10 分钟。6.将花生米放入，再煮10 分钟。
6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。(HaoChi123.com)
营养价值: 猪血中含有丰富的铁质，易被人体吸收。
煮猪血旺时加什么东西在里面。猪血旺才不会老。而且很好吃。 ？
煮猪血旺时加点盐就不会老，又好吃
猪血旺该加多少盐和水 ？
这个是看量来的啊一般说不准，
猪血旺在有太阳的情况下怎样才能放置到晚上！在没有冰箱的情况下 ？
摆放在阴凉通风处即可。
阴凉处避免了太阳暴晒，通风处可以使食物在放置过程中水分持续蒸发吸热，进一步降低食物本身的温度。