万丰美食菜谱大全水果拼盘螃蟹怎么切怎么摆？ ？
材料：苹果
做法：
1.把苹果竖着切成三份。①的部份可以切得稍薄些。
2.把③平放，从正中间剖开，再各切成均匀的薄片，去掉最边上较小的一片，如图所示摆好。
3.在②的2/3处垂直切下，用小刀切出两个V型，再从中间对开做成两个蟹螯摆好。
4.取①，用小刀在一端戳两个小口，插上苹果籽做成眼睛。
5.如图所示摆好，一只苹果螃蟹就做好了。
怎样做橙子螃蟹，橙子螃蟹的详细步骤，水果拼盘菜谱 ？
用料：橙子3片、奇异果1/2个
橙子水果拼盘的做法 橙子横着切3片做花朵。
用橙皮做花枝。
奇异果切片。
摆盘。
拼盘水果螃蟹取个有创意的名字 ？
包罗万象
水果拼盘(小螃蟹)作文 ？
阳光明媚的昨天，妈妈带着我和表姐去参观刚建成不久的雷峰塔。我们兴致勃勃地来到西湖，老远，就看见那雄伟、庄严的雷峰塔，在碧水青山的衬托下，显得更加绚丽多姿。
雷峰塔位于西湖南岸，在南屏山支脉的夕照山上，与净慈寺遥遥相对。塔高70多米，塔身分五层，是平面八角仿唐宋的楼阁式塔，塔基以下二层，呈平面八角形，外饰汉白玉石栏杆。我们快步来到塔前，乘着电梯，来到雷峰塔地宫，展现在眼前的便是倒塌以后，保存至今的雷峰塔遗址。它由五代十国的吴越国王钱弘俶建造，后因被烧而进行修复，可塔至上世纪二十年代又倒塌了。现在的新塔是在旧塔上建造起来的，而且覆盖整个遗址。我们再上一楼，这里弥漫着一股历史文化的气息：朱漆门，汉白玉石栏杆，中间与底楼相通，还是倒塌的雷峰塔遗址……
我们来到塔身，走过一楼（一楼为电梯层）来到二楼，这儿可美了，八面都是一幅幅关于《白蛇传》的木雕与玉雕画，作品内容丰富，形态逼真，把白娘娘的传说刻画得淋漓尽致。三楼、四楼也是木雕，是关于佛教创始人释加牟尼的一些传说。我们终于到了金碧辉煌的五楼。抬头望去，是尊尊小佛像构成的塔顶，我信步来到外挑的平座上，发现飞檐翘角下高挑着铜风铃，房顶上盖着黑色的琉璃瓦，古色古韵的，十分美丽。我向四周眺望，西湖风光尽收眼底：东面有柳浪闻莺，南面有净慈寺，西面有苏堤，北面是白堤，三潭印月恰似在我们的眼皮底下；整个西湖东临闹市，三面环山，真不愧是人间天堂。
此外我们还参观了文物展区，这里有阿育王塔、藏经砖、带铭的铜镜……这次“雷峰塔”一游，收获可真不小！
苹果螃蟹拼盘怎么做 ？
材料：苹果
做法：
1.把苹果竖着切成三份。①的部份可以切得稍薄些。
2.把③平放，从正中间剖开，再各切成均匀的薄片，去掉最边上较小的一片，如图所示摆好。
3.在②的2/3处垂直切下，用小刀切出两个V型，再从中间对开做成两个蟹螯摆好。
4.取①，用小刀在一端戳两个小口，插上苹果籽做成眼睛。
5.如图所示摆好，一只苹果螃蟹就做好了。
水果拼盘介绍（200字左右，急需） ？
水果拼盘与食雕一样，是一门技术。
一、选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等憨方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。 二、构思
制作水果拼盘以色彩和美观取胜，制作前应充分考虑到主题，并为其命名。
三、色彩搭配
水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
四、艺术造型与器皿选择
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
五、刀功
注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
（一）拼盘常用刀法
常见的刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。
3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。
6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。
8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工应注意以下原则：
1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。
2.加工出水果的原料应明显可辨。＿
（二）各类水果常用刀法例举
1．柑橘类：这一类中的柑橘可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。又或者大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。
2.瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这一特点，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。这类水果需配食用签。
六、出品
要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的实用工具及适量餐巾
小贴士：苹果切小瓣儿后去掉中间部分。然后顺着边缘把苹果皮片下来，不过不要全片下来，要在末端留一点儿。接着用小刀在苹果皮上划几刀，刻出小草的形状。一瓣漂亮的苹果就刻好了。 然后用黄金瓜雕小蝴蝶。先把黄金瓜去籽去皮，然后切掉两边保留中间肉多的部分，用这梯形的一部分来雕刻小蝴蝶。先在梯形长的底边中间划去两刀做成一个凹槽。然后再在凹槽的两边划去四刀，这样，蝴蝶的须子就做出来了。在梯形短的底边中间也刻出凹槽。然后在两个侧边上分别做出两个凹槽，小蝴蝶的形状就出来了。下面，只要把黄金瓜一片一片切开就可以了。 最后用橙子做只凤凰。先把橙子上下端切掉，顺着边缘把橙子皮片下来，不过要留一部分不要全片下来。然后把橙子皮打薄这样一会儿好卷。在橙子皮片下来的部分的两边都划出碎条儿。尽量划得碎一些，这样做出来才好看。一定小心不要切断。然后把橙子皮向外翻转，卷成一个圈......余下全文>>
帮帮忙，我做了一个水果拼盘设计，就是想不出来名字，要有创意的。 ？
中间是个蝴蝶，周围点缀了一些花，叫“蝶恋花”怎么样呢
招待客人水果买什么好 ？
招待客人最好是汁水不会到处流，拿取方便的水果。最怕到朋友家让啃西瓜，不文明，也不方便。做成水果盘最好，用牙签插着吃就好。
招待客人的水果拼盘
苹果螃蟹来了
1、将苹果纵切三等分，一个做身体一个做蟹脚，中 间的做蟹螯。
2、将要做蟹的苹果心切除，从2/3出垂直切一刀。
3、剩余两边弧形苹果块，将一端削去一片。
4、用小刀切去中间苹果肉，成微弯的八字形。
5、选较大的边，用小刀切出小V形做蟹螯。
6、作为蟹脚的苹果，先对切，再由较小的边各切成4 份，一个8份。
7、蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的黑豆作为眼睛，就大功告成了。