简易、简单蛋糕的做法大全 ?
材料
1.鸡蛋4只
2.牛奶60ml
3.白砂糖70g
4.牛油50g
5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉,口味轻浓随自己喜欢
6.低筋面粉100g
做法
1、把蛋黄和蛋清分离,装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄
2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆
3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆
4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀,备用
5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里,用打单机打蛋清,一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里,把蛋清打成奶油形状挑起来能起角,器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了
6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里,十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆,不要旋转式搅匀~
7、把电饭煲预热3分钟左右,把煲胆取出,小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁,再倒入蛋糕浆后,把煲轻扣几下,把气泡扣出来!
8、把煲胆放回电饭煲内,按下煮饭键,大约20分钟便可以了!要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕,看看有没浆粘在牙签上,若没有就完成了!
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简单最小蛋糕的做法 ?
材料泡打粉1/4小匙,蜂蜜30克,沙拉油20克,全蛋2个,细砂糖20克,低筋面粉50克
做法
1.沙拉油与蜂蜜放在同一容器中,隔水加热的方式搅拌均匀;
2.全蛋加细砂糖用电动打蛋器由慢到快搅打,至颜色变浅。
3.快速搅打至颜色变乳白色,捞起后滴落的蛋黄糊呈线条状,不会立即消失,最后再慢速搅打1分钟。
4.筛入粉类,接着倒入1,拌匀所有材料至无颗粒的面糊状叮
5.倒入纸杯中约8分满,放在室温下静置5分钟。
6.180度,中层,20分钟左右。
小诀窍:
这款蛋糕做法很简单,属于快手蛋糕~~而且里面是橄榄油和蜂蜜的搭配,满足了嘴巴的同时也不用太担心高热量哟!
小甜品蛋糕的简单做法(不需要复杂材料) ?
材料
1.鸡蛋4只
2.牛奶60ml
3.白砂糖70g
4.牛油50g
5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉,口味轻浓随自己喜欢
6.低筋面粉100g
做法
1、把蛋黄和蛋清分离,装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄
2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆
3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆
4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀,备用
5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里,用打单机打蛋清,一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里,把蛋清打成奶油形状挑起来能起角,器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了
6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里,十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆,不要旋转式搅匀~
7、把电饭煲预热3分钟左右,把煲胆取出,小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁,再倒入蛋糕浆后,把煲轻扣几下,把气泡扣出来!
8、把煲胆放回电饭煲内,按下煮饭键,大约20分钟便可以了!要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕,看看有没浆粘在牙签上,若没有就完成了!
动物型小蛋糕怎么做好吃又简单,做法图解 ?
1.准备食材。
2.将蛋黄、黄油、葵花籽油放在一起。
3.用打蛋机搅拌均匀。
4.蛋白中放入白糖,白糖分三次加入。
5.打了第一次的蛋白。
6.打好的蛋白。
7.将面粉放入蛋黄液中,搅拌均匀。
8.将蛋白分两次放入面粉糊中。
9.搅拌均匀。
10.蛋糕机刷上适量的油,预热3分钟。
11.放入蛋糕糊。
12.加热8分钟。
13.好了,可以吃了哦。
做超好吃和漂亮的小蛋糕怎么做,超级简单的做法 ?
蛋黄加牛奶搅拌均匀,加低筋面粉搅拌好待用。蛋白加点柠檬汁,两三滴就好,分三次加白糖打发,打发好的分两次加到蛋黄糊里面,要十字型搅拌哦,然后装盘放烤箱就OK了。记住比例要刚好的,这样做出来的蛋糕才会软,也可以去搜下做蛋糕的菜单,里面的有成分可以看到。
小糕点的简单的做法 ?
材料:面粉(1汤匙)、鸡蛋(1个)、白砂糖(1/3汤匙) 调料: 油(1/2汤匙) 1 打一个鸡蛋,倒蛋清进玻璃大碗里,将蛋黄取出备用。 2 放入1/3汤匙白砂糖,用打蛋器开始打蛋清,直至蛋清起泡沫。 3 用铲子取出一些蛋清泡沫待用 4 把1个蛋黄和1汤匙面粉放进大碗,用打蛋器轻轻搅拌蛋黄,让它和蛋清泡沫均匀混合 5 开火烧干锅,放1/2汤匙油,将泡沫蛋浆倒进锅,用铲子轻轻地摊平,再倒入刚才取出待用的蛋清泡沫。盖上锅盖后,用小火烘培20分钟。(但我个人比较懒,中意用电饭煲,将泡沫蛋浆倒入合盖,5分钟左右就可以拉) 6 直至锅盖发热,揭起盖用铲子铲一下蛋浆底部,如果凝固便用铲子将其卷成蛋卷状。用刀将蛋糕切成两段,即可装盘开动了。 完成
家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法 ?
材料:
高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。
做法:
1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟,作为第一次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了。
6.将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,放入180订预热的烤箱烤15-18分钟即可。
烤箱做面包:
1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟即可。
烤箱简易蛋糕的做法 ?
蛋糕的做法有好多种,不知道你喜欢什么味的,奶油你可以买脂质奶油【液体的,推荐你用金钻的】, 回来用筷子长时间搅打就成奶油了
家用小烤箱怎么做蛋糕(求详细) ?
其实不要这么久,我家的烤不到十分钟就可以了,要看有多大,如果很厚的话就要久一点,薄的就七八分钟就好了。
川酪戚风:材料:低筋面粉(没有的话可以用普通面粉和玉米淀粉4比1调和),蛋黄3个,蛋清3个(蛋清里不能混有水),色拉油55毫升,奶酪50克,牛奶50毫升,白糖60克。
做法:①将奶油奶酪从冰箱冷藏室中取出,放在室温中充分软化,然后一点点地加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒;在蛋黄中加入20克细砂糖。
②搅打至粘稠发白,体积略膨胀,捞起后缓缓滴落的状态,然后加入色拉油,边加入边搅拌,直到完全拌匀。
③步骤1中牛奶和奶酪的混合物加入,一起搅匀;把低筋面粉先过筛一次。
④再过筛一次到上一步的蛋奶糊中,用手动打蛋器搅拌均匀,捞起后顺滑无颗粒,捞起后滴落在盆中能产生纹路,并慢慢消失。
⑤制作蛋白霜:在蛋白中分3次加入细砂糖和少许柠檬水或白醋,用打蛋器打至捞起后能形成直角略弯的蛋白尖,迅速捞起少部分蛋白放入蛋黄糊中,用打蛋器搅匀。
⑥然后再捞起少量蛋白放入蛋黄糊中,用橡皮刮刀拌匀,最后将蛋黄糊倒入剩余的大部分蛋白中,用橡皮刮刀快速地翻拌均匀
⑦将面糊倒入干净的模具中,拿起模具,两个大拇指按住中间的烟囱,轻震几下,接着放入预热好的170度烤箱下层,烤约40分钟即可出炉(像你的小烤箱,只要看到表皮微黄就可以了),出炉后倒扣放置一夜(建议6小时以上),轻轻脱模即可。
注意:打蛋清的过程很重要,能不能发起来就看这个。还有,如果没有奶酪,就直接加牛奶进蛋黄里就好了。烤完后不要马上拿出来,半小时后再拿出来,这样不会瘪得更小。
经验之谈,望采纳。
街边小蛋糕的制作方法!麻烦告诉下! ?
用面粉(低筋的)加鸡蛋、糖、香兰素适量打匀就行了