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家常菜谱,美食攻略

蓝莓酱的做法大全 蓝莓酱怎么吃法大全

高压锅自制蓝莓酱的做法 ?

食材明细
牛腱子肉1500克
大葱1棵 姜5片
蒜3瓣 料酒2大匙
黄豆酱3大匙 糖10克
老抽2大匙 盐6克
花椒10粒 大料2粒
香叶3片 小茴香1小匙
桂皮1根 丁香2粒
陈皮4片 草果1个
高压锅自制酱牛肉的做法详细步骤

1、将牛腱子肉洗净,多用清水浸泡几次,去除血水。然后切成大块,凉水下锅。煮出浮沫后捞出,用凉水冲净沥再浸泡10分钟。将D料(香料包:花椒10粒 大料2粒 香叶3片 小茴香1小匙 桂皮1根 丁香2粒 陈皮4片 草果1个)包入调料包。

2、将牛肉放入高压锅,倒入清水覆盖牛肉,再依次将葱姜蒜、C调料(料酒2大匙 黄豆酱3大匙 糖10克 老抽2大匙 盐6克)和香料包放入锅中。

3、压力锅上汽后改小火,炖20分钟后关火;等压力锅的降压阀降压完成后,再等一分钟慢慢的打开锅盖,尝一下汤的味道,因为加的水量不同,咸味和颜色可能会稍有不同,适当的补些盐和老抽,再开火大火不该盖再炖煮约10-15分钟,让其更入味。

4、关火后,牛肉在锅中原汤浸泡2小时以上以充分入味。然后捞出牛肉,冷藏后之后逆着纹路切成片,吃时可搭配调味汁; 牛肉汤放凉,装入热水烫过消毒的干净瓶子中,就是老汤了。可以冷藏保存5、6天,可以酱些别的食材。如果长时间不用要冷冻。下次再用时,要注意调料减半(或根据老汤的多少减量),加入适量的清水就可以了。

蓝莓酱小蛋糕的做法大全电饭煲 ?

用料:
  鸡蛋4个(带壳60克)
  白砂糖80克
  玉米油52克
  牛奶52克
  低筋面粉70克
  新鲜蓝莓适量
  做法 :
  蛋黄蛋白分离,蛋白放冰箱速冻五分钟。电饭煲预热。蛋黄放入牛奶拌匀,放入一半的白砂糖拌匀,再放入玉米油乳化五分钟后,筛入低筋面粉上下拌匀。把剩下的白砂糖都倒入蛋白内,打到干性发泡后,分三次拌入蛋黄糊内。
  把蛋黄糊倒入预热好的电饭煲内,用力震出里面的气泡,把蓝莓按顺序投下去蛋糕糊内,它自己会沉到底部的。按电饭煲的超快煮,等跳到保温键后马上用干净的湿毛巾盖在通气孔上面,闷二十分钟后,打开电饭煲用竹签插下去看看熟了没有,如果竹签上还带有面糊就再按一次超快煮,跳到保温键后再闷十分钟左右再打开检查看看即可。

蓝莓的做法大全,蓝莓怎么做好吃 ?

食材用料:

纯牛奶4袋
川秀开菲尔8菌菌粉1袋
蓝莓100克相克食物
冰糖(酸奶内)50克
冰糖(蓝莓果酱内)40克
菜谱做法:

1.玻璃瓶用开水烫过消毒,控干水分。

2.准备食材。

3.牛奶、冰糖、菌粉放入玻璃瓶,静置到冰糖融化,用筷子搅拌均匀。

4.放入面包机,盖好盖子。

5.用发酵功能,6小时(晚上做比较好)。

6.做好的酸奶,比较粘稠(故意放倒拍的)。

7.蓝莓和冰糖放入炒锅,用小火加热。

8.待冰糖溶化,蓝莓液粘稠呈果酱状,熄火,晾凉备用。

9.小酸奶瓶开水消毒,晾干。

10.酸奶装入小瓶,7分满,上面铺上蓝莓果酱。

蓝莓酱拌山药的家常做法大全怎么做好吃视 ?

蓝莓酱拌山药的做法
1. 蓝莓 山药2.将山药洗净去皮。
3.将山药切成条。
4.将切好的山药泡入水中。
5.将山药捞出放入盘中,上面放入蓝莓酱。

蓝莓酱山药怎么做 ?

主料
白山药
200g
紫山药
200g
香芋
100g

辅料
蓝莓酱
适量

步骤

1.紫山药,白山药,还有半个香芋,削皮待用

2.把它们分别切薄片,切成薄片容易蒸熟

3.上锅蒸。一般蒸15分钟就已经熟透了

4.准备好压泥的饭盒还有蓝莓酱。在饭盒上面套个保鲜膜,待会容易把压好的泥脱模

5.现在最底部把香芋压成泥

6.压好香芋泥后,均匀的铺上蓝莓酱。依次再将紫山药泥压平,再次加入蓝莓酱,最后再将白山药泥压成泥

7.整个饭盒都被压得严严实实的,准备脱模,切块

8.把蓝莓山药泥切块,装盘,再在上面放点蓝莓酱点缀,就可以食用咯,是不是很漂亮又营养呀?
小贴士
饭盒内一定要记得铺上一层保鲜膜,这样容易使得泥和饭盒脱模

蓝莓汁的做法 ?

蓝莓汁的制作
蓝莓(Blueberry)果实呈蓝色,近圆形,单果重0.5-2.5克,果肉细腻,种子极小,甜酸适度,且具有清爽的香气,果肉细腻,风味独特,营养丰富。VC含量是苹果的几十倍,被誉为“浆果之王”。是上等的保健食品,风靡欧美各国,倍受人们的推崇和喜爱。在欧美国家,蓝莓果主要由高薪阶层消费,享用蓝莓及其产品是身份的象征。
蓝莓的营养:据测定,每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位),除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外,蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分。由此可见,蓝莓果实不仅是营养丰富的果品,而且具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用。
蓝莓汁的制作
- 1.5杯新鲜蓝莓
- 1杯水混合三分之一杯冰糖
- 1茶勺新鲜柠檬汁
把冰糖倒入一个小的长柄锅内煮化待用,再把蓝莓倒入钢制小锅内,倒入少许水低火加热至蓝莓崩裂变软,搁置变凉后,倒入准备好的冰糖水和柠檬汁,放入冰箱冷藏片刻即可饮用。
再告诉你一个苹果蓝莓汁的做法吧!
材料:蓝莓50克,苹果1个,酪乳100毫升,柠檬汁1小匙。
做法:将蓝莓洗净,苹果洗净削皮去核,和100毫升酪乳一起放入果汁机中打匀,然后再加入1小匙柠檬汁搅拌均匀即可。
功效:蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。 正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。酪乳最主要的功能就是有助于消化及防止便秘,帮助有益菌抑制坏菌生长,从而改善肠内的菌群比例,促进肠胃的正常蠕动。
蓝莓含有丰富的维生素B族 、柠檬酸,适合气虚体弱 、容易疲劳者饮用,而酪乳中的乳酸菌,则可以提高人体免疫力 、增强体能 、预防各种疾病。

不用柠檬汁做的蓝莓果酱做法 ?

菜谱做法:

1.蓝莓洗净后用淡盐水浸泡10分钟

2.捞出控干水分

3.倒进锅里加糖腌制10分钟

4.开小火熬制

5.用漏勺不停搅拌,并时不时压一下煮软的蓝莓,使其爆浆

6.约40分钟后,汁水收干得差不多就熬好了

7.趁热装入提前消毒控干水份的容器里

8.盖上盖子倒置,待放凉后放入冰箱冷藏

蓝莓酱小饼干怎么做 ?

一、食用材料:
低筋面粉120g、黄油65g、细砂糖15g、糖粉35g、鸡蛋1个、蓝莓果酱 适量
二、步骤:
1、准备食材:把食材称重,黄油要提前室温软化。
2、在软化的黄油中加入细砂糖和糖粉,用电动打蛋器打至蓬松发白状态、
3、分三次加入蛋液,每次加入蛋液后都要哟女打蛋器把蛋液和黄油搅打均匀,再加入下一次的蛋液。
4、筛入低筋面粉
5、用刮刀拌成湿润的面糊
6、将面糊分成小份用手搓成圆球状,用手指从圆球的中间往下按,把圆球按扁的同时在中间留下一个小坑
7、把蓝莓果酱放到中间的小坑里
8、烤箱180°预热,放入中层上下火烤15-20分钟
9、烤至饼干表面呈金黄色即可出炉。

蓝莓可以制作蓝莓果酱吗? ?

可以,蓝莓和糖还有水一起蒸煮到90度左右保持几分钟,然后加果胶增稠,然后加柠檬汁少许调味,然后热充填到玻璃瓶里,封口即可。24小时后食用。

超级简单的草莓酱的家常做法大全怎么做好 ?

用料
主料

草莓400克

辅料
白砂糖
160克
柠檬
半个
超级简单的草莓酱的做法
1.
草莓去蒂洗净

2.
切成小块(PS:如果懒或者没时间可以整个或者切四半)

3.加入糖

4.
加入半个柠檬挤出来的汁(PS:如果没有就不用了)

5.
搅拌均匀,腌30分钟以上。 这是30分钟的样子

6.
这是一个多小时的样子

7.
装到瓷碗里,因为不锈钢会反射微波炉的电磁。

8.
放入微波炉,中高火5分钟。

9.
盛出一点草莓汁,这个草莓汁做果冻很好吃。然后再放入微波炉高火20分钟

10.
搅拌均匀即可。

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