酸辣萝卜皮的腌制步骤 ?
酸辣萝卜干
原料:白萝卜5000克 精盐200克 白醋500克 白糖150克 辣椒面50克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚
制法:萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干后,加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀,随后淋上白酒并放入倒扑坛内,用水密封坛口,两周后即可食用。
糖辣萝卜条口感脆爽,辛辣回甜,酸辣萝卜条酸辣脆爽,可作开胃小菜或零食
酸辣萝卜皮的做法,酸辣萝卜皮怎么做好吃,酸辣 ?
酸辣萝卜皮的做法
1.
之前做糖醋心里美削下来的萝卜皮。
2.
油5分热下锅炸辣椒,不好意思我炸的有些过火了。
3.
将辣椒油浇在菠萝皮上。
4.
加入半勺盐。
5.
加入鸡精提鲜。
6.
加入1勺醋。
7.
搅拌均为就OK。
酸辣萝卜皮怎么腌制?谢谢 ?
心里美萝卜去两头,削下萝卜皮,切片均匀的斜刀片,撒盐,花椒,腌一小时滗去汤水,备用。将香油,葱花,姜末,醋,辣椒油,生抽,胡椒粉搅拌成味汁,淋在萝卜皮上即可!酸辣爽口!呵呵
湖南酱香酸辣萝卜皮的做法 ?
酸辣萝卜皮的做法
主料
白萝卜皮
300g
小米椒
20g
辅料
盐
适量
味精
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
1.白萝卜皮洗净
2.切成菱形,放小米椒
3.放盐
4.放味精
5.放醋
6.放酱油
7.拌匀,就ok了
萝卜皮,酸辣萝卜皮的腌制方法,萝卜皮怎么腌制才香脆 ?
酸辣萝卜皮的做法步骤
1
之前做糖醋心里美削下来的萝卜皮。
2
油5分热下锅炸辣椒,不好意思我炸的有些过火了。
3
将辣椒油浇在菠萝皮上。
4
加入半勺盐。
5
加入鸡精提鲜。
6
加入1勺醋。
7
搅拌均为就OK。
酸辣泡萝卜的家常做法大全怎么做好 ?
酸辣泡萝卜的家常做法
1.挑选一根新鲜白萝卜,用盐或者苏打粉洗干净。
2.把萝卜切成细条,萝卜皮可以保留,泡制出来很脆。
3.用极少量盐搓揉白萝卜,然后拿到阳台晾晒4-5小时,直到萝卜条微微有点软,表面的水分干掉。
4.准备一个干净、密封的泡菜罐,洗净,不能有油。烧一壶开水,完全放凉之后倒入罐中,水量约为罐子的一半。
5.准备兑制泡菜的母水。食盐用图上的小勺子舀3勺半,放入水中,搅拌均匀。
6.白醋用图上的小勺子舀9勺,搅拌均匀。
7.白酒2-3滴就好,不可多放。
8.冰糖约4粒。
9.指尖椒适量,切成小段,放入母水中。
10.撒上7-8片香叶。泡菜的母水就兑好了。
11.放入晒好的萝卜条,盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右,冬季3-4天,萝卜条发酸,就可以食用了。
12.泡萝卜在常温下会继续发酵,所以酸度达到自己要求后,应放到冰箱冷藏,减缓它继续变酸,同时口感也会冰凉爽口。
酸辣萝卜怎么做 ?
食材明细
大白萝卜1500克
自制剁辣椒随意
盐适量
白醋适量
白砂糖适量
酸甜口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度
酸辣萝卜的做法步骤
1
大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。
2
大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。
3
把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里。
4
加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。
5
三小时后,把萝卜倒出沥水。
6
等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。
7
充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了。
自制酸辣萝卜怎么做 ?
自制酸辣萝卜食材明细
白萝卜1个
红辣椒1个
白糖5汤匙
米醋150毫升
盐少许
酸辣口味
腌工艺
十分钟耗时
普通难度
自制酸辣萝卜片的做法步骤
1
食材:白萝卜、米醋、辣椒。
2
食材:白糖。
3
萝卜去皮洗净、切块、再切成薄片。用少许盐抓匀,倒掉渗出的萝卜水。
4
辣椒洗净、切圈。
5
用一个大碗盛起萝卜、放下辣椒圈、倒下150毫升米醋。
6
加5小勺白糖
7
用筷子搅拌均匀(隔几分钟再搅拌一下)
8
腌制15钟左右即可食用。
酸辣萝卜的做法,酸辣萝卜怎么做 ?
这是我认识的一个很好的同事介绍给我的,所以就学着做做看,味道不错!很简单
主料
萝卜一个
辅料
小红辣椒十个左右(按个人喜好) 姜适量
糖 白醋
酸辣萝卜的做法步骤
1. 把洗好的萝卜切成薄片,放一个大碗里面
2. 小红辣椒切末,姜切末。一起放到萝卜碗里,加白醋,糖,盐拌匀。然后放到密封的碗或者罐里,一切完成放到冰箱,第二天就可以吃了哦!
小贴士
亲,萝卜要切薄一点哟!