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酸辣萝卜皮的做法 酒店萝卜皮的做法配方

酸辣萝卜皮的腌制步骤 ?

酸辣萝卜干
原料:白萝卜5000克 精盐200克 白醋500克 白糖150克  辣椒面50克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚
制法:萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干后,加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀,随后淋上白酒并放入倒扑坛内,用水密封坛口,两周后即可食用。
糖辣萝卜条口感脆爽,辛辣回甜,酸辣萝卜条酸辣脆爽,可作开胃小菜或零食

酸辣萝卜皮的做法,酸辣萝卜皮怎么做好吃,酸辣 ?

酸辣萝卜皮的做法
1.
之前做糖醋心里美削下来的萝卜皮。
2.
油5分热下锅炸辣椒,不好意思我炸的有些过火了。
3.
将辣椒油浇在菠萝皮上。
4.
加入半勺盐。
5.
加入鸡精提鲜。
6.
加入1勺醋。
7.
搅拌均为就OK。

酸辣萝卜皮怎么腌制?谢谢 ?

心里美萝卜去两头,削下萝卜皮,切片均匀的斜刀片,撒盐,花椒,腌一小时滗去汤水,备用。将香油,葱花,姜末,醋,辣椒油,生抽,胡椒粉搅拌成味汁,淋在萝卜皮上即可!酸辣爽口!呵呵

湖南酱香酸辣萝卜皮的做法 ?

酸辣萝卜皮的做法
主料
白萝卜皮
300g
小米椒
20g
辅料

适量
味精
适量

适量
酱油
适量
步骤

1.白萝卜皮洗净

2.切成菱形,放小米椒

3.放盐

4.放味精

5.放醋

6.放酱油

7.拌匀,就ok了

萝卜皮,酸辣萝卜皮的腌制方法,萝卜皮怎么腌制才香脆 ?

酸辣萝卜皮的做法步骤

1
之前做糖醋心里美削下来的萝卜皮。

2
油5分热下锅炸辣椒,不好意思我炸的有些过火了。

3
将辣椒油浇在菠萝皮上。

4
加入半勺盐。

5
加入鸡精提鲜。

6
加入1勺醋。

7
搅拌均为就OK。

酸辣泡萝卜的家常做法大全怎么做好 ?

酸辣泡萝卜的家常做法

1.挑选一根新鲜白萝卜,用盐或者苏打粉洗干净。

2.把萝卜切成细条,萝卜皮可以保留,泡制出来很脆。

3.用极少量盐搓揉白萝卜,然后拿到阳台晾晒4-5小时,直到萝卜条微微有点软,表面的水分干掉。

4.准备一个干净、密封的泡菜罐,洗净,不能有油。烧一壶开水,完全放凉之后倒入罐中,水量约为罐子的一半。

5.准备兑制泡菜的母水。食盐用图上的小勺子舀3勺半,放入水中,搅拌均匀。

6.白醋用图上的小勺子舀9勺,搅拌均匀。

7.白酒2-3滴就好,不可多放。

8.冰糖约4粒。

9.指尖椒适量,切成小段,放入母水中。

10.撒上7-8片香叶。泡菜的母水就兑好了。

11.放入晒好的萝卜条,盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右,冬季3-4天,萝卜条发酸,就可以食用了。

12.泡萝卜在常温下会继续发酵,所以酸度达到自己要求后,应放到冰箱冷藏,减缓它继续变酸,同时口感也会冰凉爽口。

酸辣萝卜怎么做 ?

食材明细
大白萝卜1500克
自制剁辣椒随意
盐适量
白醋适量
白砂糖适量
酸甜口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度
酸辣萝卜的做法步骤

1
大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。

2
大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。

3
把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里。

4
加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。

5
三小时后,把萝卜倒出沥水。

6
等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。

7
充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

自制酸辣萝卜怎么做 ?

自制酸辣萝卜食材明细
白萝卜1个
红辣椒1个
白糖5汤匙
米醋150毫升
盐少许
酸辣口味
腌工艺
十分钟耗时
普通难度
自制酸辣萝卜片的做法步骤

1
食材:白萝卜、米醋、辣椒。

2
食材:白糖。

3
萝卜去皮洗净、切块、再切成薄片。用少许盐抓匀,倒掉渗出的萝卜水。

4
辣椒洗净、切圈。

5
用一个大碗盛起萝卜、放下辣椒圈、倒下150毫升米醋。

6
加5小勺白糖

7
用筷子搅拌均匀(隔几分钟再搅拌一下)

8
腌制15钟左右即可食用。

酸辣萝卜的做法,酸辣萝卜怎么做 ?

这是我认识的一个很好的同事介绍给我的,所以就学着做做看,味道不错!很简单

主料

萝卜一个

辅料

小红辣椒十个左右(按个人喜好) 姜适量
糖 白醋
酸辣萝卜的做法步骤
1. 把洗好的萝卜切成薄片,放一个大碗里面

2. 小红辣椒切末,姜切末。一起放到萝卜碗里,加白醋,糖,盐拌匀。然后放到密封的碗或者罐里,一切完成放到冰箱,第二天就可以吃了哦!
小贴士
亲,萝卜要切薄一点哟!

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