万丰美食菜谱大全地瓜怎么存放？ ？
用报纸包裹后放置于阴凉处即可，约可保存3～4星期。若在用报纸包起前先将地瓜摊在报纸上晒晒太阳，然后连同报纸一起包起来保存，则可增加地瓜的甜度
地瓜储存方法 ？
适时收获 地瓜收获过早，产量较低；收获过晚，易遭受冻，影响贮藏。所以，一般最好在气温18℃左右时开始收获，气温在10℃以上时（即枯霜期前）收获完毕。一般先收切干用的春瓜地，再收作种用的夏地瓜。 精选瓜块 在收获选留好地瓜品种时，一定要精心刨割，避免外伤。为了多出苗、出壮苗和降低成本，应选块根150—200克的瓜块作种。所选的瓜块要无病、无涝害，还要具有本品种的典型特性。收获时，最好早晨割秧，上午收刨，下午入窖。 入窖贮藏 用大屋窖或地窖贮藏，瓜种入窖前要对旧窖严格消毒，如用50％多菌灵600倍液或5％安索菌毒清水剂500倍液等喷洒瓜窖消毒。存放地瓜时，每存一层地瓜，就用“地瓜保险剂”稀释液均匀喷洒一遍。现将大屋窖贮藏地瓜的特殊管理措施介绍如下：瓜种入窖前期（入窖15—20天），应先加温18—24小时，使窖内温度达到35℃—38℃，保持四昼夜。以后打开天窗，排湿降温，经18—24小时，使窖温降至15℃；贮藏中期（入窖后20天到第二年春2月初），主要是保温、升温，以防止瓜种受冷害，此时的窖温应稳定在12℃—13℃；贮藏后期（2月初到育苗）及时开窖检查，排除多余的二氧化碳。用以上方法储藏的地瓜，保鲜时间长，地瓜完好率达96％以上。仅供参考。
红薯怎么存放可以放久一点？ ？
红薯既是粮食又是饲料，要安全储藏红薯，就要做到以下几点：
一、选择质量好的红薯进窖。
红薯的储藏效果，与进窖前的红苕质量有直接的关系。因此，在进窖前就要对红苕进行筛选，去除带有病斑、刀伤、虫伤以及“胀水土”的红苕，因为这些红苕带有病菌，在窖内很容易造成大面积烂苕。
二、选择适宜的储藏方法。
红薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在红苕入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将红苕的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好，但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适。采用低温储藏法，首先在红苕入窖前一周对苕窖进行消毒。可用70％的托布津1000倍液，或50％的多菌灵800倍液，对窖内进行喷雾消毒。第二，在红苕收获后，要及时处理，及时入窖。可用70％的托布津1000倍液，或用50％的多菌灵800倍液，按1：1比例将红苕浸湿，再捞出滴干入窖。第三，在红苕入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。
三、加强储藏期的苕窖管理。
红薯在立冬前入窖到第二年开春后出窖，可划分为冬前期、越冬期和立春后三个管理时期。冬前期（在大雪之前）窖内温度较高且湿度大，因此重点是降温排湿。方法是一在红苕入窖后及时安放竹筒，以利于通气降温排湿；二是当窖温高于15℃时要及时敞开苕窖降温排湿。当温度降到10℃或10℃以下的时候，要及时盖上窖口，使窖内温度保持在10-14℃之间。越冬期（大雪到第二年的立春）主要工作是保温防寒，千方百计使窖内温度保持在10℃以上。每隔几天就要检查一次苕窖温度。如果发现温度低于10℃，要及时加盖稻草。立春后气温经常突冷突热，苕窖的管理主要是加强检查，调节好苕窖内温度，使之继续保持在10-15℃之间，并酌情补充水分，防止红苕糠心。
大量的红薯如何保存 ？
埋到沙土里能保存很长时间的，如果要是很多，那只有挖地窖，放在地井里
地瓜怎么保存能时间长？ ？
将变质腐烂的地瓜挑出来，把好的地瓜放在干燥阴凉的地方存贮或者将地瓜放在冰箱冷藏室。
补充：
红薯原名番薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。
红薯怎么保存不会坏 ？
井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留稜换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
棚窖贮藏：一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。
屋窖贮藏：屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖（贮1万～5万千克）和小屋窖两种。小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。
室内存储法：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
切片晒干保存法：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
红薯怎样存放就不会坏了？ ？
选择质量好的红薯。红薯要经筛选，去除带有病斑、刀伤、虫伤以及“胀水土”的红薯，因为这些红薯带有病菌，很容易造成烂薯。 不宜与土豆放在一起。否则，它们俩位犯忌，不是红薯僵心、就是土豆发芽不能食用。所以，土豆和红薯不能存放在一起。 买回后保持干燥，不宜放在塑料袋中。
红薯在家怎么保存 ？
我买了红薯 就放在我家的阳台上，放20多天都很好，不坏不烂。你也可以放在阳台上，晒太阳的红薯特好吃。不要放在厨房里，因为厨房里做饭的时候有热气，红薯会烂。
顺便告诉你，红薯不能和土豆放在一起，如果红薯和土豆放在一起，红薯会变硬，土豆会发芽。
要是少的话 就放在冰箱里面 有条件的话 可以挖个菜窖 放下去的 。不多不少的呢 可以挖个土坑的把红薯埋在里面，随吃随拿。
冬季地瓜最佳保管温度是多少 ？
甘薯是我国主要粮食作物，含热量高，富含维生素、矿物质、纤维素。现在甘薯作为保健佳品得到广泛承认，近些年我国的甘薯种植面积稳中有升。在甘薯稳产、高产栽培过程中，安全贮藏是丰产、保产的重要环节。
一、贮藏期的生理特点
甘薯以块根为收获物，鲜薯体积大，含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损、易受冷害和感染病害而发生腐烂。
甘薯在贮藏期间仍有旺盛的呼吸，呼吸强度比谷类种子大十几倍到几十倍，甘薯在o2充足时进行有氧呼吸，吸入o2较多，放出的co2和热量也多，当o2不足时，甘薯进行无氧呼吸，产生酒精、co2和少量热量。酒精对薯块有毒害作用，易引起烂窖。
二、安全贮藏对环境的要求
l.温度：甘薯贮藏的最适温度是l0℃-l4℃，在此范围内，呼吸相差不大。当温度上升到20℃时，呼吸增强，消耗养料多，引起糠心，加速黑斑病和软腐病的发生。低于9℃易受冷害，使薯块内部变褐色发黑，发生硬心、煮不烂，后期易腐烂。
2.湿度：甘薯贮藏的最适湿度为80%-95%。当窖内相对湿度低于80%时，引起甘薯失水萎蔫，食用品质下降；当相对湿度大于95%时，呼吸虽然降低，但微生物活动旺盛，易受病害。
3.空气成分：据测定，当空气中02和co2分别为15%和5%时，能抑制呼吸，降低有机养料消耗，增加甘薯贮贼时间。当o2不足5%时，甘薯进行无氧呼吸而发生腐烂。
三、贮藏前的准备
甘薯收获期的早晚与安全贮藏有密切关系。甘薯是营养体，具有无限生长特性，过早收获产量低，过晚收获易受冷害不耐贮藏。在气温18℃时开始收获，气温l0℃以上收完最佳。收获时要轻挖、轻运、轻放。剔除带病的、虫咬的、破损的、水淹的薯块，在甘薯贮藏地晾晒3-4d后入窖。
如用旧窖，入窖前要打扫清洁，发过病的旧窖要用硫磺封闭熏蒸消毒，或将窖壁土剥去2cm。窖内装放甘薯一般以占窖空间2/3为宜。
四、贮藏方式
l.棚窖贮藏法：在户外挖窖，深2m，宽1.5m，长度随贮量而定。窖顶每隔80cm放木柱1根，铺20cm厚的玉米秸、稻草或麦秸。上覆土0.5m左右，南边留出口。
2.井窖贮藏法：北方寒冷地区，可用此法。挖井深3-5m，上井口直径lm左右，下口直径1.5m，在井底部两边挖贮藏洞，井底需垫黄沙。
五、管理措施
应掌握前期通气降温，中期保温防寒，后期平稳窖温三个原则。
贮藏初期：甘薯在入窖后20d内，温度高，湿度大，常发生"发汗"现象，使堆表薯块造成湿害，可在薯堆上覆盖一层干草。另注意不要过早封窖口。
贮藏中期：甘薯入窖后20d到第2年2月初为中期，此时气温低，易受冷害，要封闭窖口。另外，薯堆上盖草也能防止冷害。
贮藏后期：甘薯经长期贮藏后生理机能衰退，此时气温回升，应及时打开窖口通风换气，降低窖内温湿度。
在贮藏期间要注意两点，一是勤检查，发现烂薯及时剔除；二是下窖前一定要用灯试验，如火不灭，才能进窖。