万丰美食菜谱大全的做法，春笋炒腊肉怎么做好吃，春笋炒腊肉的家常做法 ？
食材
主料
腊肉
120g
鲜春笋
200g
蒜苗
40g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
15ml
糖
2g
鸡精
少许
姜
适量
步骤
1.准摆好所有的食材。
2.竹笋切片，腊肉切片，蒜苗切段。
3.锅中加适量的水烧开加入少许盐。
4.放入春笋煮上5分钟捞出沥干水分。
5.再把腊肉放入煮上3-5分钟捞出。
6.炒锅倒油爆香葱花。
7.倒入腊肉翻炒片刻。
8.加入竹笋翻炒。
9.加入盐和糖。
10.再加入酱油。
11.加入蒜苗段继续翻炒。
12.加少许鸡精翻炒均匀。
13.可淋入少许香油炒均匀关火。
春笋炒腊肉的做法，春笋炒腊肉怎么做好吃，春笋 ？
1.将腊味切片。
2.笋剥壳切片，汆水。竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。
3.起油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明。
4.下竹笋一起翻炒1分钟。
5.加适量的料酒、盐、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀。
腊肉炒春笋怎么做 ？
.春笋洗净切片，青红椒切块
2.腊肉蒸15分钟晾凉切片
3.锅烧热下腊肉煸炒至出油，下蒜炒香
4.倒入春笋，青红椒翻炒2分钟，倒入所有调料炒匀收汁儿即可
腊肉炒春笋怎么做最好吃 ？
1.准备好食材。
2.将笋剥壳，清洗干净后，切成斜片；腊肉同样切成与笋片大小相仿的肉片，备用。
3.大火烧锅煮水，水开后，下笋片氽水1分钟，然后捞起，沥干水后，备用。
4.将炒锅清洗干净，大火烧锅至6分热，改中小火，下少许花生油，再下步骤2的腊肉片，翻炒片刻，煸出部分油脂并炒至腊肉片微焦干身状态。
5.留尾油，将腊肉片盛起，备用。
6.大火烧锅至7分热，用尾油爆香姜片、蒜片，再下步预警的笋片入锅翻炒片刻，再下盐、鸡精和白糖翻炒均匀。
7.下足量的开水，以没过笋片为度，然后下浓缩鸡汁，炒匀，盖上锅盖焖煮收汁。
8.这是收汁到还有一点汤汁状态。
9.然后将步骤5的腊肉片倒入。
10.翻炒均匀后，即可出锅。
11.出锅，稍加整理即成。
野生竹笋炒腊肉怎么做 ？
野生竹笋炒腊肉的做法
锅内烧水，水开后放入洗净的腊肉煮熟，熟后取出切片备用
姜切丝，蒜切片，干辣椒切段。
锅内烧水，水开后放入新鲜竹笋煮10分钟左右（竹笋变色为好）。竹笋取出冲凉水，后用刀从中间破开为两半，切小块放置盘中备用
锅内放油，又热后，下姜蒜干辣椒爆香，后下腊肉，在下竹笋，吵香后放入盐鸡精调味即可
腊肉炒竹笋怎么做好吃 ？
把腊肉、竹笋分开用水微煮一下，然后捞起备用
腊肉煮好切片
然后把大蒜段、姜片、青椒切好备用
锅里放油，把大蒜、姜片、青椒放进油里扁出香味，把腊肉下锅微炒，加进竹笋炒一会，加食用盐、料酒炒均匀就可以起锅了
春笋炒咸肉的做法，春笋炒咸肉怎么做好吃，春笋 ？
食材
主料
咸肉
150g
水发笋干
600g
辅料
油
适量
盐
少许
鲍鱼汁
一勺
蒜头
3瓣
步骤
1.准备食材
2.咸肉先切片后切丝
蒜头去皮切末
3.笋干开袋用清水漂洗几遍沥干水分
4.锅热下油将咸肉丝煸出油
5.下蒜末煸出香味
6.下笋干煸炒出香味
7.加入约一勺的鲍鱼汁
8.加入少许盐
9.翻炒匀后出锅装盘
小贴士
鲍鱼汁和咸肉己带咸味·盐要少放一点
春笋炒肉怎么做 春笋炒肉的家常做法 ？
用料
主料
五花肉250g
春笋300g
调料
食盐
适量
调和油
适量蒜苔
适量
柿子椒
适量
春笋炒肉的做法
1.春笋切片入开水锅中煮一下。
2.捞出滤水。
3.五花肉先入锅煮烂，以筷子能顺利戳进为准。
4.趁热切成薄片。
5.肉片入油锅稍煎出油，盛出备用。
6.油锅中下入笋片稍炒一下。
7.加入肉片，继续翻炒。
8.撒入香蒜t和青椒，加盐调味。
9.盛出装盘
春笋炒肉的做法，春笋炒肉怎么做好吃，春笋炒肉 ？
春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。
猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒；
翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。
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腊肉炒竹笋的做法步骤
1
把腊肉、竹笋分开用水微煮一下，然后捞起备用
2
腊肉煮好切片
3
然后把大蒜段、姜片、青椒切好备用
4
锅里放油，把大蒜、姜片、青椒放进油里扁出香味，把腊肉下锅微炒，加进竹笋炒一会，加食用盐、料酒炒均匀就可以起锅了