万丰美食菜谱大全面包怎么做？配比多少合适！ ？
蜂蜜面包
面粉：500g 酵母：20g 黄油或者色拉油：20g 鸡蛋：1个 砂糖：50g 水：350g
华尔兹面包
配料： 高筋粉1000克、细砂糖50克、食盐15克、干酵母3克、全蛋100克、水500克、奶油30克、片状玛琪琳。
花式甜面包 A 高筋粉 5000克砂糖 1000克优利来改良剂 20克酵母 50克
B 鸡蛋 400克清水 2400克
C 澳之轮无水牛油 500克 食盐 香橙面包
高筋面粉 1000克 砂糖 200克 改良剂 5克 酵母 奶酥奇脆面包
高筋面粉 1000克 砂糖 200 克改良剂 5克酵母 10克 食盐 10克 鸡蛋 80克 汉堡包
面包配方：
配方 重量 比例
面粉 1000g 100%
K-soft超软面包改良剂 10g 1%安琪酵母 15g 1.5%
食盐 17g 1.7%
糖 60g 6%
人造黄油 40g 4%
水 550g 55%
求各种面包配方！谢谢 ？
1.咸面包（白面包）
高筋面粉：1000克 糖：50克 油脂：40克 水约：580克 即发酵母：10克 盐：20克 奶粉：20克 改良剂：5克
2.甜面包（一次法）
（安琪甜面包配方比例：高筋粉100% 改良剂0.3% 酵母3% 糖16～20% 水52% 盐0.8% 奶粉4% 奶油10% 蛋10%）
高筋面粉：1000克 糖：200克 油脂：80克 水约：500克 即发酵母：10克 盐：10克 奶粉：40克 改良剂：5克 蛋：50克
3.甜面包（中种法）
（1）中种面团：高筋粉：700克 鸡蛋：100克 即发酵母：10克 水：300克
（2）主面团：高筋粉：300克 糖：100克 盐：10克 油脂：100克 奶粉：30克 改良剂：5克 水约：180克
4.三明治面包（土司切片）
高筋面粉：1000克 糖：100克 盐：20克 油脂：50克 奶粉：20克 即发酵母：10克 改良剂：5克 水约：520克
5.三明治面包（中种法）
⑴中种面团：高筋粉：700克 即发酵母：10克 水：400克
⑵主面团：高筋粉：300克 糖：100克 水约：180克 盐：20克 油脂：60克 奶粉：30克 改良剂：5克.
6. 鸡蛋面包
高筋粉：900克 糖：150克 蛋：200克 油脂：100克 改良剂：5克 低筋粉：100克 盐：15克 奶粉：30克 即发酵母：10克 水约：420克
7.鲜奶面包
高筋粉：1000克 油脂：120克 即发酵母：10克 糖：160克 盐12克 蛋：120克 鲜奶（全脂）：520克 改良剂：5克
8.蛋奶面包
高筋粉：1000克 盐：8克 奶粉：40克 炼乳：50克 油脂：120克 即发酵母：15克 改良剂：10克 水约：430克 糖：220克 蛋：100克 奶粉：40克
9.葡萄干面包
高筋粉：1000克 盐：15克 奶粉：50克 葡萄干：150克 油脂：70克 即发酵母：10克 改良剂：5克 水约：550克 糖：120克 蛋：60克 奶粉：50克
10.椰子面包
高筋粉：1000克 盐：10克 蛋：40克 即发酵母：10克 水约：550克 糖：150克 椰蓉：100克 奶粉：40克 改良剂：5克
甜橙面包的做法，甜橙面包怎么做好吃，甜橙面包 ？
1.将橙子放入料理机中打成果泥备用；
2.将高筋粉、砂糖、盐、酵母放入厨师机搅拌杯；
3.将橙子、牛奶和鸡蛋清混合在一起备用；
4.将厨师机调至1档位置，慢慢搅拌粉料，一边搅拌一边缓缓倒入混合的液体材料；
5.所有液体倒入完毕后，将厨师机调至2档位置开始揉面，直到可以形成比较厚的膜；
6.将软化好的黄油加入搅拌杯，厨师机重新调至2档位置继续揉面；
7.取出一块面团，慢慢的抻开，形成了比较结实的薄膜；
8.用手整理一下面团，放在温暖的地方进行第一次发酵；
9.约1个小时后，面团发酵到2倍大，取出面团均分成16个小面团滚圆；
10.放入模具中，送入烤箱，进行第二次发酵；
11.约40分钟后，面团会发酵成原来的两倍大，基本填满模具；
12.在发酵好的面团上刷上一层水，然后撒一些干粉做装饰，放入烤箱下层，180度20分钟；
13.烤好后的面包要立刻脱模，在烤网上放凉后即可食用。
橙子皮能做成什么馅料做面包好吃 ？
橙皮面包
熬好的冰糖橙皮丁，在冰箱中冷藏了两天，今天再尝已经基本没有苦味了，所以在和面时就能闻到甜甜的橙香味。烤好的面包，橙香浓郁，有一种非常清新的口感。橙皮很早就是中药的一种，《四川中药志》中记载，橙皮具有行气化痰，健脾温胃的功效。
食材
高筋面粉
300g
冰糖橙皮丁
50g
鸡蛋
60g
绵白糖
20g
色拉油
30g
全脂奶粉
15g
酵母粉
3g
水
120g
制作时间：2小时以上用餐人数：无步骤
1
在面包机内桶中，加入所有原料，启动ACA面包机的发面团功能，
2
90分钟后面团就发酵好了，
3
将发酵好的面团充分揉搓排气，
4
分割成4份，滚圆，松弛5分钟，
5
取一个小面团，擀长，
6
卷起，
7
其余几个也如此操作，
8
码入吐司模中，
9
二发至八分满，
10
入烤箱，下层，180度，上下火，烤40分钟，
11
烤好后脱模，在烤架上晾凉。
小贴士烤好的面包，放至不烫手后，需要及时装入保鲜袋中保存。
吃完面包喝完牛奶能不能吃橙子? ？
喝完牛奶后最好不要马上吃橙子
容易导致腹胀、腹泻、腹痛
盼盼维耶尼蛋糕奶香味和柠檬味哪个好吃 ？
奶香味好吃
盼盼法式软面包香橙味还是奶香味好吃些 ？
我喜欢香橙的，口味的东西因人而异。
的做法，香橙巧克力法味朵风怎么做好吃，香 ？
用料
主料
高筋面粉200克
砂糖20克
黄油100克
鸡蛋1个
蛋黄1个
盐4克
发酵粉4克
奶粉10克
水75毫升
辅料
糖浸橙皮丁
30克
耐高温巧克力豆
40克
杏仁粉或杏仁片
30克
细砂糖
30克
蛋白
25克
糖粉
适量
香橙巧克力法味朵风的做法
1.
面包的材料
2.
除黄油外所有材料加入到面包机中，启动自定义和面20分钟
3.
20分钟后面团表面已经非常光滑后加入黄油继续揉面约15分钟
4.
和面至可以抻出薄且均匀的膜即可
5.
加入糖浸橙皮丁和巧克力豆
6.
再揉几分钟，基本均匀即可，不要过度
7.
在室温下进行一次发酵，现在的室温大约24℃，大概需要发酵2小时
8.
将面团均分为6份，排气滚圆，醒制15分钟。我用彩味家的超大号不粘六联模，如果是用那种纸杯模具就分成8份好了
9.
再次将面团滚圆后放入模具中
10.
放入烤箱中进行最后发酵，温度要控制在30度，我是用间歇性打开烤箱的发酵档来控制温度的
11.
此时可以准备涂表面用的杏仁糊，我没有杏仁粉就用了杏仁片
12.
杏仁片和砂糖一起放入料理机打成粉
13.
将打好的杏仁糖粉放入碗中，蛋白要少量、分次的加入，用蛋甩搅拌
14.
搅拌成如图的浓度，可以流下来的状态就可以了
15.
当面包坯发酵至原来2倍大时，在表面刷上杏仁糊。此时将烤箱预热190℃
16.
在表面筛一层糖粉，静置一段时间，到糖粉全部变湿润
17.
再在表面筛一次糖粉后，即可送入烤箱
18.
190℃烤制15分钟左右
19.
出炉后立刻脱模
20.
放烤网上晾凉即可
烹饪技巧
需要注意的是因为黄油含量高，所以在发酵的时候温度比平时的面包要低，最好是采用冷藏发酵的方法，但我耐心缺缺这次就直接发酵了，一发室温下24度，最后发酵为30度