万丰美食菜谱大全二月二炒糖豆怎么做好吃 ？
食材明细
面粉300克
胡萝卜2个
鸡蛋2个
汤3勺
油1勺
甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
二月二炒糖豆的做法步骤
1
胡萝卜蒸熟之后打成泥！
2
放入面粉，鸡蛋，糖，油！
3
活成面团醒30分钟！
4
擀成比饼薄，比面片厚的中等厚度！
5
切成长条！
6
之后切成小块！就是高豆块！
7
然后炸制深金黄色捞出之后再负炸一次即可！
二月二吃糖豆什么意思? ？
传说农历二月初二，是龙王抬头的日子，以后雨水会逐渐增多起来。我国北方广泛流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”，以示吉庆。 据说北方民间流传着这样一个神话故事：龙王违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨。玉帝便把龙王压在一座大山下受罪，山上立碑： 龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。想到玉米开了花就像金豆开花，于是家家户户爆玉米花，并设案焚香供上开了花的“金豆”。从此，每到二月初二这一天，爆玉米花渐成了民间的习惯，沿袭到现在就成了糖豆。
请问为什么二月二有炒糖豆的风俗？ ？
传说农历二月初二，是龙王抬头的日子，以后雨水会逐渐增多起来。我国北方广泛流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”，以示吉庆。
据说北方民间流传着这样一个神话故事：龙王违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨。玉帝便把龙王压在一座大山下受罪，山上立碑： 龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。想到玉米开了花就像金豆开花，于是家家户户爆玉米花，并设案焚香供上开了花的“金豆”。从此，每到二月初二这一天，爆玉米花渐成了民间的习惯，沿袭到现在就成了糖豆。
二月二炒其子的做法 ？
二月二炒糖豆
主料
面粉 (300克) 胡萝卜 (2个)
辅料
鸡蛋 (2个) 汤 (3勺) 油 (1勺)
厨具
炒锅
分类
零食 小吃 甜味 炸 半小时 普通难度
二月二炒糖豆的做法步骤：1 1胡萝卜蒸熟之后打成泥！
二月二炒糖豆的做法步骤：2 2放入面粉，鸡蛋，糖，油！
二月二炒糖豆的做法步骤：3 3活成面团醒30分钟！
二月二炒糖豆的做法步骤：4 4擀成比饼薄，比面片厚的中等厚度！
二月二炒糖豆的做法步骤：5 5切成长条！
二月二炒糖豆的做法步骤：6 6之后切成小块！就是高豆块！
二月二炒糖豆的做法步骤：7 7然后炸制深金黄色捞出之后再负炸一次即可！此为成品图！
二月二花生版糖豆怎么做 ？
主料：花生米200g。
辅料：白糖60g，玉米淀粉30g，清水100g 。
步骤
1.称量好所需原料。
2.花生米到锅里（不用倒油）小火干炒。
3.炒至花生噼里啪啦作响即可。
4.糖和清水一起到锅里小火慢慢熬制。
5.用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时。
6.倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀。
7.用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上，接着关火。
8.快速翻炒均匀。
东北二月二为什么要吃糖豆呢？？？？？ ？
这是正面的说法
有另一种传说
说二月二，龙抬头
此龙为凶龙
所以人们要“剃龙头”
吃糖豆，在最早时候糖豆应该是炒黄豆
其最主要的作用并不是吃
而是打鬼
日本目前还有撒打鬼豆的风俗
2月2 龙抬头 吃糖豆 是什么意思 ？
传说农历二月初二，是龙王抬头的日子，以后雨水会逐渐增多起来。我国北方广泛流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚。这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”，以示吉庆。
据说北方民间流传着这样一个神话故事：龙王违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨。玉帝便把龙王压在一座大山下受罪，山上立碑： 龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时骸人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。想到玉米开了花就像金豆开花，于是家家户户爆玉米花，并设案焚香供上开了花的“金豆”。从此，每到二月初二这一天，爆玉米花渐成了民间的习惯，沿袭到现在就成了糖豆。
龙抬头，是中国民间的传统节日，汉族有，其他民族也有。关于龙抬头的传说、记载、谚语、龙抬头短信、很多，又有同名电视剧、龙抬头牌牵引器等等。
参考资料：baike.baidu.com/view/26664.htm
别人说的糖豆是什么意思 ？
一种是食用糖及糖制食品的统称，呈球状，直径大约在1厘米左右；另一种是指盛行于民间的“炒糖豆”，属于面粉类零食。
食用糖及糖制食品
糖豆属于零食/小吃，主要原料是白面、糖，口味是香脆，工艺是烘，难度属于中级。
家常菜
糖豆花样丰富，口感各异，简单的步骤就是把黄豆炒脆、炒香，白糖熬化，再把炒好的黄豆和熬好的白糖倒一起，使每一粒黄豆都尽可能的裹满糖，嚼在嘴里香甜酥脆。
二月二，龙抬头。民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子，从这天起雨水逐渐多起来。在我国北方农村地区广泛流传着这样的谚语：二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。这一天，家家户户要吃糖豆，炸面糕，爆玉米花，比作“挑龙头，吃龙胆”；“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登”以示吉庆。
写二月二日龙台头的作文怎样仿写? ？
二月二，龙抬头
我的家乡——北京，是个繁华的大城市，可虽说是大城市，却还保留着乡村的习俗。说到北京的老习俗，那可多了去了，什么清明节踏青，八月十五吃月饼，端午节赛龙舟，破五晚上吃饺子……可我认为最有文化特色的还要数二月二了！
二月二，是汉族民间传统节日。流行于全国各民族地区。此节风俗活动较多，又有花朝节、踏青节、挑莱节、春龙节、青龙节、龙抬头日之称。因时间在农历二月初二日，故称二月二。当时及其后民间以刀尺、百谷、瓜果种籽、迎富贵果子等相问遗，并有挑菜、踏青、迎富等活动。元费写著的《岁华纪丽谱》当中就记载着：明以后，二月二又有关于龙抬头的诸多习俗，诸如撒灰引龙、扶龙、熏虫避蝎、剃龙头、忌针刺龙眼等节俗，故称龙抬头日。
通过查找资料，我知道了二月二日是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一起。在我们北京这一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞”，比较讲究的还在食用时搭配“合菜”。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆芽菜、蒜黄等蔬菜合炒而成，吃时将春饼一分为二，抹上甜面酱，配上大葱，再夹上合菜，卷成筒状而食。此外，北方地区还时兴食用面条、水饺等，而且各地都有一个特别的说法，如食用面条叫“吃龙须”《吉林》、“挑龙头”《河北》，吃水饺叫“吃龙耳”《吉林》、“吃龙角”《河北》、“按龙眼”《内蒙古》、“吃龙牙”《北京》等。
除此之外，二月二的吃食还有一种，名曰“太阳糕”，是用来祭太阳神的。民间有在二月初一这天祭太阳神的习惯，后将土地神的生日也纳入其中，改在二月二，称中和节。《燕京岁时记》记载：“二月初一日，市人以米面团成小饼，五枚一层，上贯以寸余小鸡，谓之太阳糕。都人祭日者，买而供之，三五具不等。”这种糕是用米粉蒸制的，也有人用江米。而鸡是太阳的象征，鸡鸣，则太阳升矣。
按照老北京的习俗，人们总喜欢在农历二月买“驴打滚”品尝。“驴打滚”是一种豆面糕，北京清真风味小吃。用蒸熟的黄米《或糯米》揉成团，撒炒熟的黄豆面，再加入赤豆馅心，卷成长条，撒上芝麻桂花白糖食用，由于清代经营食摊现制现售“驴打滚”时，随制随撒豆面，犹如郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的，故得此诙谐之名。还有一些北方地区还会食用猪耳朵、猪蹄来庆祝二月二。
此外此俗唐代已有记载，可见它的历史是多么的悠久，关于“二月二”，还有许多的诗歌呢！如白居易《二月二日》诗：“二月二日新雨暗，草牙菜甲一时生。轻衫细马青年少，十字津头一字行。”；如元费著《岁华纪丽谱》：“二月二日踏青节，韧郡人游赏散四郊。”等等。
“过二月二的美食，风俗，以及诗歌可真多呀！”我不经感叹道。这时吃饭的时间到了，我又看到了我的弟弟，咦？弟弟怎么剃头了呢？难道这就是剃龙头？对，一定是，那么过一会我们是不是还要说“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头！”呢？真有趣！看着我面前的春饼，它色泽金黄，上面还有一个个扁平的，大小不一的“小金豆”，再看看配菜，有的绿，有的黄，有的红，有的白，真是五花八门！在把它们卷起来，咬上一口，真是美味极了！我想，这就是城市人的“农村心”吧！
不同的地区有不同的特点，不同的国家有不同的色彩，虽说“百里不同风，千里不同俗。”但是在繁华的北京，你依然可以看见那朴素，质朴，还保留着那些民风民俗的北京，我想这就是北京的魅力吧！