万丰美食菜谱大全夹沙牛肉的具体做法是什么 ？
味道 香甜
原料 红豆沙400克，肥膘肉250克。
调料 淀粉(蚕豆)50克，小麦面粉50克，红绿丝10克，鸡蛋150克，白砂糖50克，香油30克，猪油（炼制）50克 。
成菜特点 香甜适口。
制作方法
1. 将猪肥膘肉放在沸水中煮至七成熟，捞出晾凉；
2. 晾凉的肥膘肉改切成4厘米长、2 厘米宽、3 毫米厚的片，每两片肉相连且要一片大一片小；
3. 将豆沙涂在稍大的一片上、以稍小的一片盖在其上，逐一制成夹沙肉块；
4. 将鸡蛋磕入碗内，加湿淀粉、面粉，香油搅成蛋糊；
5. 将夹沙肉逐块上浆；
6. 炒锅置旺火上，下熟猪油烧至七成热，将上浆的夹沙肉块下油锅炸，并用手勺不断把锅内热油浇在漂起的夹沙肉上，使两面均呈金黄色且形如灯笼时，用漏勺捞起沥油；
7. 沥油后装盘，撒上绵白糖、红绿丝，趁热上席即成。
清真牛肉夹沙怎么做 ？
在2000年杭州举办的中国．杭州首届美食节上，西宁选送了311个具有高原风味品种的菜肴，金牌总数全国第一，想不到吧？
青海人能把鸡蛋黄白分离做成“黄金白银乌丝糕”(发菜蒸蛋)，也能用鸡蛋把牛肉先裹后炸，做成不似牛肉通体金黄的夹沙牛肉。
做法：
1、皮是用豆腐皮或者鸡蛋摊的鸡蛋饼做的。
2、肉馅一般用牛肉或者羊肉，然后放一层豆腐皮或者鸡蛋摊的皮，把肉馅铺上，再放一层皮，夹沙就是肉放在中间，外面两层皮嘛！对吧。
3、弄好了之后切成小块，切什么形状随便了，不过一般是菱形的。
4、然后要烧油，烧热以后把这些切好的夹沙小块放进去炸，炸成金黄色，然后就可以出锅了。
5、吃的时候还要烧制以下的，一般是放木耳和黄花。
6、用葱爆锅之后放木耳和黄花，放一点点酱油，然后把炸好的夹沙放进去，翻炒一下就可以出锅了，记得出锅放盐啊！
7、不过，个人认为拌馅的时候已经放过盐了，如果口味清淡的话，可以放点鸡精，不用再放盐了。
1069836599 40分？
延安：羊腥汤
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
西安：凉拌驴肉
驴**有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
湘潭：毛家红烧肉
毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
银川：雪花羊肉
雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的“雪花羊肉”这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。
南阳：镇平道口烧鸡
一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。
天水：天水杂烩
天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。
在天水呱呱、水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
乌鲁木齐：手抓羊肉
手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！
伊犁：马肉
伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。
郑州：鲤鱼三吃
郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有......余下全文>>
北京清真牛肉夹膜怎么做阿，北京清真肉夹膜怎么做阿，有谁知道 ？
牛肉夹馍的做法
1.酵母溶于水，加面粉揉成偏软的面团，稍微揉匀即可，无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大，呈蜂窝状。然后取出揉匀，排出大气泡
2.分成9份，或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆，用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼，此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发（面团很软，操作的时候可借助手粉）
3.电饼铛加热，放入饼坯，两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面，如果一按接着弹起，就表明熟了
4.烙好的饼中间开一刀，不要切到底。里面夹上卤牛肉，卤蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物
天水什么地方的小吃最正宗？ ？
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青海省有什么特产？ ？
青海花斑裸鲤
青海花斑裸鲤又称大嘴鱼，是鲤科裸鲤属淡水鱼类。
青海翻跟头
翻跟头是青海的民俗食品，是一种两头翻出中间切缝的油炸面食。
奶皮
奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼。
夹沙牛肉
原料：鸡蛋，牛肉末，生粉，盐、味精、花椒水、姜、蒜适量。
青海鹿茸
古诗有云：“尾闾不禁沧海竭，九转灵丹都慢说；唯有斑龙顶上珠，能补玉堂关下穴。”诗中所谓“斑龙顶上珠”指的就是鹿茸。
青海冬果梨
青海的冬果梨是白梨系统中的一个品种，因它摘下放置至冬吃，味道特别甘美，因而得名“冬果”。
石家庄哪里有卖生猪皮的 ？
山东小吃—高桩馍馍 荷叶粥 竹影海参 红烧乳鸽 烟台名吃－炸蛎黄 山东小吃—鲅鱼饺子 蝎滚绣球 糯米烧麦 大虾酥 冻菜凉粉 海鲜小豆腐 烟台风味--盘丝饼 滕州特色-小吃白粥 山东小吃—红烧兔头 油炸螺丝糕 烩羊杂碎江西江西小吃—碱水粑 庐山石鱼 九江桂花茶饼 三杯脚鱼 伊府面 九江茶饼 赣南小炒鱼 弋阳醋鸡 鸡汁仙鱼卷福建沙县小吃—飘香拌面 福建小吃—栀子豆干 麦打滚 沙县小吃—蛋饺 福建小吃--沙茶烤肉串 宁化小吃—老鼠干 福建小吃-福建炒虾面 鸡茸鱼唇 福清番薯丸 漳州小吃－手抓面 厦门小吃-土笋冻 福建小吃－南煎猪肝 沙县小吃—米冻和米冻糕 沙县扁肉青海 青海小吃—安多面片 蜂尔里脊 尕面片 甜醅 发菜蒸蛋 腊八麦仁 酥油糌粑 果洛糌粑 玉树羊肠面 青海抓肉 夹沙牛肉 羊肉炒面片 麻麦 五香牛肉干 狗浇尿 拉条 焜锅馍馍宁夏宁夏小吃—雪花羊肉 回族蒸艾叶 炒糊饽 白水羊肉 手抓羊肉 燕面揉揉 吴忠白水鸡 食饼筒 回民筵席十大碗 回族碾馔儿 粉汤彩饺 烩小吃 豆茬糕 回族麦芽糖 回族小吃--牛肉烧卖 爆炒羊羔肉 烩羊杂碎 粉汤水饺陕西陕西小吃—马虎面 刀削油泼面 泡油糕 羊肉泡馍 石子饼 金线油塔 蒲城椽头馍 老童家腊羊肉 回民麻酱酿皮 葫芦头 长安板栗 羊腥汤 粉蒸羊肉 锅盔 商州糍粑 缸腌腊猪肉 臊子面 肉夹馍 樊记腊汁肉 浆水面 咸馓子 西安小吃—黄桂柿子饼 西安小吃—蜂蜜凉粽子 面筋皮子 陕西小吃—梆梆肉 红焖羊头甘肃 甘肃小吃—高三酱肉 醪糟鸡蛋 八宝百合 搓鱼面 八宝密食 灰豆子 秦安火烧 羊肉垫卷子 白兰瓜 苞米和凉皮 静宁烧鸡 狼牙蜜 油浸腌肉 大卤面 酿皮子 牛肉板面 热冬果 天水麻食新疆新疆小吃—米肠子、面肺子 哈密瓜脯 艾西姆桑扎 拉条子 孜然烤羊腿 新疆薄皮包子 番茄酱拌面 马肉 赤豆松糕 纳仁 馕闷肉 抓饭烧麦 香酥羊腿 熏马肠 葡萄雪鸡 串烤肉 烤全羊 油塔子河南 河南小吃—花生糕 蜜汁江米藕 老浆面条 元妙观扒素鸡 少林八宝酥 杠子馍 脂油饼 信阳板鸭 秦氏熏肉 桶子鸡 试量狗肉 江米切糕 鱼焙面 野山椒毛豆 蔡记蒸饺安阳小吃--煎血灌肠 郑州小吃－土豆粉 河南小吃—开封炒凉粉 红焖羊肉 郑州小吃—米皮 道口烧鸡 开封小吃—杏仁茶 河南小吃—息县油酥 周家麻花湖南 湖南小吃—火宫殿臭豆腐 腊味合蒸 湘西菜豆腐 顶心糕 金柑桔饼 凤凰社饭 八宝海参 腊鱼 豆豉剁辣椒 鸭霸王 麻辣肉 鸭霸王 浏阳茴饼 煎豆腐角 湘莲 小花片 腌萝卜干 泥风鸡 豆豉剁辣椒 长沙小吃－糯米粽子 鸭四吃 麻辣子鸡 姊妹团子 湖南小吃—口味虾 五味醋萝卜 潇湘五元龟 宝庆猪血丸子 三合汤 糯米藕饺湖北 湖北小吃—老通城豆皮 沔阳蒸珍珠圆 沙湖盐蛋 楚宝桂花赤豆汤 砂钵黄陂三合 猪油饽饽 黄石港饼 蔡林记热干面 赤壁东坡饼 小桃园煨汤 腊八豆腐 麻城油面 云梦炒鱼面 鸭脖子 麒麟鳜鱼 黄州烧梅 炸广椒 宜宾燃面 炕洋芋 五香豆沫 小米年肉 武汉小吃—玉米蒸饺辽宁 辽宁小吃—营口虾籽 沈阳回头 白肉血肠 纸皮核桃 江米夹沙糕 枫叶肉干 蟹都”话蟹 鞍山甩袖汤 剥面 水豆腐 锦州什锦小菜 抚顺小香肠 五彩雪花扇贝 辽阳塔糖 贻贝 焖子 鞍山肉枣 百乐熏鸡 大连小吃—海凉粉 辽宁小吃—干酱肉 香水梨干 小白皮酥 大连小吃--咸鱼饼子 辽宁小吃-葱花缸炉 吉林小吃-清蒸白鱼 抚顺小吃—小香肠 辽宁小吃—沟帮子熏鸡 老边饺子 马家烧卖吉林 吉林小吃—什锦田鸡油 回宝珍饺子 雪衣豆沙 芥末墩儿 地三鲜 延边鱼香泡菜 会友发包子 狗肉汤 狗肉火锅 烤制美......余下全文>>
赤壁的小吃 ？
赤壁东坡饼
赤壁鱼糕
排骨煨莲藕
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好象就这些了吧...虽然我不是那里的人- -
像手抓饼里面有菜它是什么河南小吃(它不是手抓饼但它是饼) ？
北京 北京小吃—沙糖条 栗子凉糕 炒肝儿 杏仁豆腐 核桃酪 白薯铃 填鸭 示灯粑粑 炒疙瘩 龙门米饼 茯苓夹饼 清汤丸子 核桃蛋糕 馄饨候 酥炸高渣 透心凉冰碗 杂豆面 马蹄烧饼 北京烤鸭 榆钱糕 芥末墩 鲜肉虾泥馄饨 芸豆卷 软糯竹香鲜粽子 艾窝窝 驴打滚 豌豆黄 燕京酱萝卜 炸菊花虾包 炸回头 上海 上海小吃—海棠糕 毛豆子炒酱瓜 响油鳝糊 城隍庙五香豆 桂花栗子酥 锅贴 干贝汤包 粢饭 凤尾鱼 菜肉大馄饨 猪肉烧卖 桂花甜菜条 苏州小吃－（鱼巴）肺汤 江苏小吃—南京板鸭 上海小吃—生煎馒头 桂花糖粥 砂炒冻豆 桂花赤豆汤 糖醋带鱼 上海咸水鸭 浦东鸡 江苏 江苏小吃—香蕉酥 千层油糕 糖芋头 桂花糖芋艿 杨梅干 银丝面 水晶肴肉 镇江糖醋蒜 蒸炒面 冰糖排马面 金钱桔蜜饯 皮肚面 南京琵琶鸭 肉骨头 桂花糯米藕 桔红糕 碧螺虾仁 三丁包 卤汁豆腐干 桂花糯米藕 安徽 安徽小吃—绿豆兜 蟹黄汤包 一品玉带糕 大救驾 姜母鸭 腊八豆腐 寿桃豆腐原料： 八公山雪月银球 梅干月饼 鱼咬羊 魔芋豆腐 鱼签 桐城菜心粑 徽州状元饭 甜酒酿 虾子面 火焙豆腐 沛县狗肉 沛县狗肉 歙县豆腐脑 伏岭玫瑰酥 油煎毛豆腐 三河米饺 臭豆腐 曹操鸡 浙江 浙江小吃—东坡肉 一品南乳肉 温州小吃—敲虾面 浙江小吃-桂花炒米糕 西施豆腐 三北藕丝糖 鸡肉线粉 片儿川面 雪菜虾仁锅面 温州鱼生 杭州小吃—八宝鸭 浙江小吃-幸福双 猪油汤团 杭州小吃--珍珠圆子 西湖醋鱼 葱包桧儿 浙江小吃—西施豆腐 杭州小吃—核桃冻 虾爆鳝面 宋嫂鱼羹 小鸡酥 山东山东小吃—高桩馍馍 荷叶粥 竹影海参 红烧乳鸽 烟台名吃－炸蛎黄 山东小吃—鲅鱼饺子 蝎滚绣球 糯米烧麦 大虾酥 冻菜凉粉 海鲜小豆腐 烟台风味--盘丝饼 滕州特色-小吃白粥 山东小吃—红烧兔头 油炸螺丝糕 烩羊杂碎 江西 江西小吃—碱水粑 庐山石鱼 九江桂花茶饼 三杯脚鱼 伊府面 九江茶饼 赣南小炒鱼 弋阳醋鸡 鸡汁仙鱼卷 福建 沙县小吃—飘香拌面 福建小吃—栀子豆干 麦打滚 沙县小吃—蛋饺 福建小吃--沙茶烤肉串 宁化小吃—老鼠干 福建小吃-福建炒虾面 鸡茸鱼唇 福清番薯丸 漳州小吃－手抓面 厦门小吃-土笋冻 福建小吃－南煎猪肝 沙县小吃—米冻和米冻糕 沙县扁肉 青海青海小吃—安多面片 蜂尔里脊 尕面片 甜醅 发菜蒸蛋 腊八麦仁 酥油糌粑 果洛糌粑 玉树羊肠面 青海抓肉 夹沙牛肉 羊肉炒面片 麻麦 五香牛肉干 狗浇尿 拉条 焜锅馍馍 宁夏 宁夏小吃—雪花羊肉 回族蒸艾叶 炒糊饽 白水羊肉 手抓羊肉 燕面揉揉 吴忠白水鸡 食饼筒 回民筵席十大碗 回族碾馔儿 粉汤彩饺 烩小吃 豆茬糕 回族麦芽糖 回族小吃--牛肉烧卖 爆炒羊羔肉 烩羊杂碎 粉汤水饺 陕西 陕西小吃—马虎面 刀削油泼面 泡油糕 羊肉泡馍 石子饼 金线油塔 蒲城椽头馍 老童家腊羊肉 回民麻酱酿皮 葫芦头 长安板栗 羊腥汤 粉蒸羊肉 锅盔 商州糍粑 缸腌腊猪肉 臊子面 肉夹馍 樊记腊汁肉 浆水面 咸馓子 西安小吃—黄桂柿子饼 西安小吃—蜂蜜凉粽子 面筋皮子 陕西小吃—梆梆肉 红焖羊头 甘肃甘肃小吃—高三酱肉 醪糟鸡蛋 八宝百合 搓鱼面 八宝密食 灰豆子 秦安火烧 羊肉垫卷子 白兰瓜 苞米和凉皮 静宁烧鸡 狼牙蜜 油浸腌肉 大卤面 酿皮子 牛肉板面 热冬果 天水麻食 新疆 新疆小吃—米肠子、面肺子 哈密瓜脯 艾西姆桑扎 拉条子 孜然烤羊腿 新疆薄皮包子 番茄酱拌面 马肉 赤豆松糕 纳仁 馕闷肉 抓饭烧麦 香酥羊腿 熏马肠 葡萄雪鸡 串烤肉 烤全羊......余下全文>>
永城之毛家传统卤菜地址 ？
给你列几个全国有名的地方小吃：（能全吃到，真是`无憾勒!!） 1 .台北：鸳鸯火锅 2.高雄：蚵仔煎 3.台南：炒鳝鱼 4.香港：烧腊 5.哈尔滨：得莫利炖活鱼 6.大连：咸鱼饼子 7.梅州：客家酿豆腐 8.齐齐哈尔：杀猪菜 9.湛江：本地鸡 10.延安：羊腥汤 11.西安：凉拌驴肉 12.湘潭：毛家红烧肉 13.广州：老火靓汤 14.顺德：菊花鱼生 15.延吉：狗肉火锅 16.长春：地三鲜 17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条 18.沈阳：四川火锅 19.呼和浩特：蒙古烤肉 20.北京：水煮鱼 21.吉林：狗肉汤 22.深圳：重庆老火锅 23.珠海：黄骨鱼 24.厦门：水煮活鱼 25.龙岩：酒醉河田鸡 26.成都：泡椒墨鱼仔 27.宜宾：黄辣丁鱼火锅 28.长沙：干窝带皮蛇 29.海口：砂窝文昌鸡 30.三亚：红咖喱金瓜加积鸭 31.南昌：藜蒿炒腊肉 32.赣州：赣南小炒鱼 33.萍乡：辣子炒薰肉 34.吉安：井冈山烟笋烧肉 35.安顺：炒饵块 36.银川：雪花羊肉 37.柳州：螺丝鸡 38.泸州：鱼头火锅 39.敦煌：双塔鱼 40.泉州：姜母鸭 41.彭州：九尺板鸭 42.南阳：镇平道口烧鸡 43.邵阳：爆炒猪血丸子 44.西双版纳：傣味拼盘 45.天水：天水杂烩 46.周庄：万三蹄 47.乌鲁木齐：手抓羊肉 48.伊犁：马肉 49.喀什：馕坑肉 50.郑州：鲤鱼三吃 51.开封：芝麻翅中翅 52.洛阳：连汤肉片 53.安阳：扣碗酥肉 54.石家庄：抓炒全鱼 55.大同：烩菜 56.秦皇岛：清蒸海鲜 57.太原：过油肉 58.南京：芦蒿炒香干 59.苏州：葱烤鲫鱼 60.无锡：肉骨头 61.扬州：清炖蟹粉狮子头 62.南通：天下第一鲜 63.徐州：sha汤 64.高邮：香酥麻鸭 65.上海：炒鳝糊 66.杭州：老鸭煲 67.绍兴：霉干菜烧肉 68.宁波：雪菜笋丝汤 69.金华:兔头煲 70.温州:红烧梭子蟹 71.合肥:咸鸭烧黄豆 72.芜湖:芥菜圆子 73.潮汕:卤水鹅掌 74.丽江:牦牛火锅 75.腾冲：大救驾 76.永州：炒血鸭 77.拉萨：生牛肉酱 78.昆明：鸡杂炒干巴菌 79.大理：翠梅酸辣鱼 80.遵义：折耳根炒腊肉 81.贵阳：花江狗肉 82.安顺：二块粑炒火腿 83.凯里：酸汤鱼 84.桂林：爆炒乌鸡 85.阳朔：啤酒鱼 86.长沙：口味虾 87.武汉：香菜圆子 88。天津：炒清虾仁 89.库尔勒：烤鱼 90、沔阳：沔阳三蒸 91.济南：谭鱼头 92、青岛：海鲜小豆腐 93、烟台：蝎滚绣球 94、德州：德州扒鸡 95、澳门:葡国生蚝 96、房县：清炒小花菇 97、襄樊：泡菜牛肚丝 ......余下全文>>