万丰美食菜谱大全海苔肉松饭团怎么做 ？
盐、白糖和白醋按1:5:10的比例，调和成寿司醋。煮熟的米饭，冷却到40度左右，撒上适量的寿司醋拌匀。剪一张保鲜膜摊在手心，一勺米饭平铺在上面，再方面肉松，挤点沙拉酱在肉松上
2.把保鲜膜抱起来收拢，然后打开保鲜膜，手蘸凉水后把饭团整型成三角形，剪一张长条形状的寿司海苔，围在三角形饭团边缘，在饭团中心撒点黑芝麻就可以了
烹饪技巧
1、饭团表面装饰的黑芝麻是炒熟的。
2、米饭要放凉到40度左右（不烫手的温度）再放寿司醋拌，温度太高醋会挥发。寿司醋不要一下去全部加进去，一点点加，基本上一小碗米饭加个两三汤匙寿司醋就足够了，加多了米饭太湿无法捏成团。
3、用手接触米饭会很粘，这时在手上拍点凉开水，再接触饭团，就不会粘手了。
紫菜肉松饭团怎么做 ？
简单快手的方式吃米饭，早餐、带饭族方便携带的必选货。 用料 糯米 紫菜 肉松 沙拉酱 盐
紫菜肉松饭团的做法1糯米先泡半天或者一天加点盐搅拌，滤干水份压力锅隔水蒸20分钟，准时好沙拉酱、肉松、紫菜、寿司帘。2把糯米均匀的摊开在紫菜上面，最好带手套，趁热会比较好推开。3随意的挤上沙拉酱4中间摆上肉松，欢快的卷呀卷，切均匀块状或条状。5码好摆盘，吃起。
小贴士包饭包你喜欢的材料，只要你想得到没有做不到的
海苔肉松包怎么做 ？
1
备料.吐司先去边再对切
2
起酥片稍退冰(不要全退冰,会太软不好操作),表面用叉子叉洞避免烘焙时膨胀的太大,裁一片海苔与起酥片同大小铺在上,在中间处挤上沙拉酱,再放肉松
3
叠上吐司→挤上沙拉酱
4
放肉松→再放乳酪丝
5
用起酥片包住海苔肉松吐司,刷上蛋黄液,入烤箱以200度烘烤10~15分钟至表面金黄即可(各家烤箱火力不同,烤10分钟时先观查上色的情况)
沙拉肉松饭团的做法，沙拉肉松饭团怎么做好吃 ？
用料
白米 适量
火腿肠 一根
沙拉 适量
萝卜条 适量
芝麻 适量
寿司醋 适量
海苔片 适量
沙拉肉松寿司的做法
用寿司专用米或者普通白米都可以，尽量蒸的偏软一些，蒸好后撒上适量芝麻，黑白均可，尽量选择熟芝麻
米饭中加入寿司醋拌匀，要是没有寿司醋可以自行制作，用白醋加入适量白糖加热一下即可，但是加热时不要让白醋沸腾
黄瓜去皮和火腿肠切条备用
在寿司联上铺好海带片
在寿司片上铺上一层米饭，在米饭上铺上一层沙拉，在沙拉上撒上一层肉松
本人觉得寿司专用的萝卜条是寿司的灵魂，一定要有
取黄瓜，火腿肠，萝卜条各一条放在寿司一端，便可以开始卷了
寿司卷好便可以开始切了
肉松饭团的做法，肉松饭团怎么做好吃，肉松饭团 ？
1.将煮熟的米饭按份量取出然后加入适量的寿司酱油（也可以放入自己喜欢的调料）。
2.准备肉松和海苔。
3.取适量的米饭放入手里压平然后放入少许的肉松。将米饭包起成圆球状，黏饭团最好用一次性的手套，这样米饭不黏手。
4.然后按自己喜欢的形状用食指和大拇指黏出各式形状。
5.将做好的放入用海苔包起即可享用。
6.也可以放入平底不粘锅温火煎至两面香脆。
7.这是煎好的饭团。
8.这款煎过的饭团，香脆可口，里面的肉松味道甘香，非常美味好吃，春季到来，可以做这款美食带去春游很不错的。
香椿肉松饭团怎么做 ？
香椿肉松饭团用料
大米一杯 香椿一把 亚麻籽油适量 肉松适量 盐适量
香椿肉松饭团的做法
材料：大米一杯 香椿一把 亚麻籽油适量 肉松适量 盐适量
香椿洗干净去老根，焯水
变色后即可捞出，切碎
把切好的香椿放入煮好的饭里，加入适量盐和亚麻籽油
拌匀，做成饭团，撒上适量肉松
肉松三角饭团的做法，肉松三角饭团怎么做好吃 ？
肉松三角饭团的做法
寿司米煮好加入寿司醋（也可以不加）
取适量米饭摊在保鲜膜上，挤上沙拉酱
铺上适量肉松
包紧
捏成三角形
用海苔装饰
完成！
日式的三角饭团是如何做的？就是动漫里常见的那种包海苔的 ？
做法一
材料：米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个
做法：
1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上
[饭团]
饭团
炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。
2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。
3.以竹签串起即成。
饭团
各种美味的饭团照(20张)
顺便提一下，在动漫《水果篮子》中，小透是饭团的代言人，并且在他们的学校还曾有过饭团会。
做法二
材料：米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支
做法：
1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鲑香松、海苔香松。
编辑本段制作步骤
烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团
[饭团]
饭团
。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
多种多样的饭团配料
自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。
编辑本段常见配料
* 干鲣鱼 用芝麻和酱油调味的干鲣鱼削片。
[饭团]
饭团
* 烤鳕鱼子 将整团鳕鱼子烤透后揉开。
* 炸鸡块 用蛋黄酱拌炸鸡块，是一种现代式的饭团配料。
* 梅干 去除梅核，并用菜刀将梅肉剁细。梅干具有防腐作用，所以，自古以来，它一直是作为携带食* 品的饭团的重要配料。
* 绿紫苏 绿紫苏风味的腌萝卜。
将揉碎的鲑鱼肉拌在米饭中后捏成的饭团有较好的色彩感。
常见种类
日式饭团
配料：双手沾少许水（手不粘米饭）握米饭撒少许盐，象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。
日式肉松饭团
配料： 热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量
做法：
① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。 ② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。 ③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可
[饭团]
饭团
注意：
饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
三角饭团
一个饭......余下全文>>
台湾饭团怎么做的，详细点呀，原料和成本都介绍一下吧，谢谢！ ？
参考看看噜................
日式小饭团
材料：
珍珠米
寿司醋 适量
保鲜纸
配料：蟹柳~肉松~紫菜丝~芝麻~鱼仔乾
做法：
1. 用珍珠米煮成饭，加入寿司醋混和。
2. 把配料加入饭中混和一起。
3. 在碟上铺上保鲜纸，放上两汤匙的饭。
4. 搓成饭团状後，放在碟上便可食用。
桃太郎饭团
材料：
白饭3碗、烧海苔1片、酸梅2个
调味料：
盐、酱油各少许
备注：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
做法：
1. 海苔口味：手洗净，先沾一些冷开水在手掌上，抹少许盐，然後放一部分的饭、一颗酸梅，再铺上一部份饭，捏成三角形状，包上一层烧海苔即可。
2. 烤味：作法同海苔口味，但不放盐和酸梅。在捏成三角形後，入不沾锅中，煎至两面呈金黄色，刷上酱油，再煎到稍微焦一些就行了。
悄悄话：
1. 米饭要趁热才能塑型，凉了以後就不容易做造型了。
2. 餐点中，若放入酸梅可使食物不易腐坏。
三角形的饭团如果不好捏成型的话，其实，圆扁形也是很好。做好了，带出门去郊游、看电影或上班、上学的便当都很方便。
双色糯米饭团
材料:
黑糯米2米杯加水2米杯煮成黑糯米饭，同时将白糯米2米杯加水2米杯煮成白糯米饭，再将黑白二色糯米饭调拌一起，做成以下两种口味的小饭团:
做法:
(1)用柠檬汁、黄砂糖拌入此糯米饭中，捏成小圆球形，撒上1小撮的小麦胚芽粉，上面再加1粒生的杏仁果。
(2)用柠檬汁、黄砂糖拌入此糯米饭中，同冰淇淋球夹至做成冰淇淋球状的半圆形饭团，上面沾以桂花酱或椰子粉。
三角鲑鱼饭团
材料：菠菜1棵、咸鲑鱼30克、白饭2碗、胡椒粉适量、盐适量
做法：1、将菠菜洗乾净，用开水烫熟，沥干水分後切成末，咸鲑鱼切成小丁备用。2、烧热炒锅，加入2大匙油，放入咸鲑鱼炒熟，加入白饭 拌炒均匀。3、最後加入调味料、菠菜末拌炒均匀，即完成菠菜咸鱼炒饭。4、取适量的炒饭放入三角饭团模型中，压制成三角形状後，即可食用。
营养点评：这道菜主要材料之一的菠菜，又叫飞龙菜，含有丰富的维生素A、B、C、胡萝卜素、叶酸及钙、铁、钾、磷等微量元素，对於便秘、痛风、贫血具有特殊疗效。维生素A可预防癌症、心脏病。铁可预防贫血。钾可帮助维持细胞的电解质平衡。每天只要吃100克菠菜，大约4株左右，就能提供成人足够的维生素A，所以可以将菠菜列为家庭必备的蔬菜之一，与其他蔬菜交替食用。
烹饪建议：将菠菜用开水汆烫後泡水，可减少涩味，用油炒熟後，再淋上少许柠檬汁，油脂可以帮助维生素A的吸收，而柠檬的维生素C则可以促进铁质被人体吸收。菠菜氽烫後切碎，可以做为炒饭的材料或是馄饨的内馅，也可以清炒、煮面、煮汤或是淋上酱油做小菜，多一些变化，能让小朋友对吃饭也多一些期待。
焗烤和风饭团
Ready：鲑鱼洗净、煎熟、捣碎；海苔剪成条状；烤箱上下火皆开，预热到180℃（小烤箱预热时间2分钟）
材料：鲑鱼600g、白饭150g、海苔1片
调味料：盐适量、酱油1/2小匙、橄榄油1/2小匙
做法：
1.鲑鱼洗净；白米、洗净、煮熟。
2.锅中倒入1大匙油烧热，将鲑鱼两面煎熟後，取出捣碎，备用。
3.将白饭倒入碗内，放入鲑鱼碎肉，再加盐适量、黑胡椒、橄榄油拌匀後，备用。
3.将做法3捏成三角形，包上海苔。表面涂上酱油，放入烤箱，以200℃焗烤6分钟（小烤箱焗烤4分钟），即可取出。
Tips：注意最好不要烤得太乾，以免米饭水分流失变乾硬而影响风味；另......余下全文>>
饭团有哪些好吃的做法 ？
饭团的做法步骤
1
白米和糯米煮前放适量酱油
2
香菇泡水后切条、火腿切块，加入两勺沙拉酱搅拌，放置微波炉叮两分钟
3
三勺白醋加两勺糖加一勺盐煮热至糖融化放凉做为寿司醋，饭熟后倒进去搅拌均匀，将饭放在保鲜膜上压平放入馅，再放一块饭在上面压平，再放一张保鲜膜盖着放平捏形状
4
捏好的饭团放一块紫菜即可食用
5
好吃！