酱焖土豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
酱烧土豆的做法简单是素食菜谱里的常见菜
酱烧土豆泥的做法简单是素食菜谱里的常见菜,但怎么做酱烧土豆泥最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道酱烧土豆泥吧
酱烧土豆泥的制作材料:
主料:茄子
辅料:土豆、葱、姜、蒜
调料:盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角
如何做酱烧土豆泥:
1、将茄子洗净切成条状,土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用,葱、姜、蒜分别洗净切成末;
2、坐锅点火倒入油,待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末,再加少许黄酱炒出香味后放入茄子,加适量高汤,依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥,稍翻炒几下即可出锅;
酱烧土豆泥的特点:色泽棕黄、土豆酥香、茄条爽口、咸鲜味美。
酱焖小土豆的做法,酱焖小土豆怎么做好吃,酱焖 ?
食材用料
小土豆适量
油适量
盐少许
香其酱适量
辣椒适量相克食物
葱姜蒜适量
酱焖小土豆的做法
1.小土豆浸泡洗净,
2.锅中加入适量的油下葱姜蒜片炒香,干辣椒炒香
3.下入小土豆炒匀,加入适量香其酱炒香
4.加入适量的水大火烧开,加入少许盐调味,转小火炖煮10分钟左右
5.炖到用筷子可以扎透时,开大火收汁即可出锅
用手机看这道菜做法
小贴士
土豆选小的比较适合,如果没有香其酱可以用其他调料,用青辣椒炖煮后的辣椒也很好吃。
酱炖土豆怎么做好吃,酱炖土豆的家常做法 ?
酱炖土豆怎么做好吃
主料
土豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
1.将土头削好皮,切成不规则的小块备用.
2.将锅烧热,倒少许油.
3.将葱花放入锅中前炒出香味,加少许大酱,然后将土豆块放锅中翻炒3分钟.
4.翻炒3分钟后,加适量的水.
5.加水炖一段时间后,加入适量香菜和葱花即可以了.
酱焖小土豆怎么做 ?
- 准备食材 -
小土豆 2斤多吧
大料 2个
豆瓣酱(or郫县豆瓣) 2-3勺
葱段 3段
姜片 3-4片
骨头汤 适量
老抽 适量
香菜 10来颗
盐 少少
鸡精or味精
- 步骤 -
1.小土豆洗净晾干,一定要自然风干。还有就是别削皮。
2.炒锅上火,放适量的油不要太多,七成热时炸入大料。然后放小土豆炒,每个都沾上油,小火,一直炒到皮僵巴住。
3.加豆瓣酱和郫县豆瓣、葱段、姜片炒香。
4.然后加骨头汤、老抽、香菜大火烧开改小火炖四十到六十分钟
5.快烂时捅几个眼入味儿,出锅前加鸡精、盐,收汁。
- 小贴士 -
香菜要整颗放,放盐前先尝尝,因为酱已经很咸了,喜欢辣的童鞋就放郫县豆瓣吧,我喜欢有一点点辣,所以两种酱各放点儿。
土豆怎么做好吃,豆瓣酱闷土豆的家常做法 ?
食材
主料
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
2瓣
步骤
1.土豆切成块,泡在水里洗干净去一下淀粉。然后沥干水份。
2.忘记拍姜蒜了,姜切的丝,蒜切碎,坐锅起油爆香姜蒜炒出香味
3.下土豆翻炒几下
4.接着就放一碗清水,然后加入适量的盐
5.然后加生抽适量上色
6.放豆瓣酱入味
7.加入适量的胡椒粉
8.用铁铲子翻动一下让土豆均匀的入味
9.然后盖锅盖小火蒸煮10分钟后大火收汁就可以装盘了。
小贴士
所有的味道早点加入是为了后面土豆熟了再加的话会翻的很烂。喜欢吃鸡精的话可以加点鸡精
酱炖土豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
主料
土豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
香菜
适量
步骤
1.将土头削好皮,切成不规则的小块备用.
2.将锅烧热,倒少许油.
3.将葱花放入锅中前炒出香味,加少许大酱,然后将土豆块放锅中翻炒3分钟.
4.翻炒3分钟后,加适量的水.
5.加水炖一段时间后,加入适量香菜和葱花即可以了.
6.盛盘食用.
小贴士
一定要加少许大酱,这样味道好吃~
肉酱焖土豆怎么做 ?
肉酱焖土豆的做法
土豆去皮切块
锅里加黄油小火融化,下土豆煸炒
加入肉酱
倒入适量清水烧开
中火炖煮约15分钟左右,至土豆酥软,撒入切碎的欧芹碎即可
酱炖豆腐土豆的做法,酱炖豆腐土豆怎么做好吃 ?
前言我家那位是个足足的土豆控,连儿子也很喜欢吃土豆,这道菜在婆婆家经常能吃到,老公也喜欢这么吃,所以今天就炖了这道菜,确实是超下饭,这一大碗吃了大半碗啊。
豆瓣酱闷土豆的做法,豆瓣酱闷土豆怎么做好吃 ?
主料
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
2瓣
步骤
1.土豆切成块,泡在水里洗干净去一下淀粉。然后沥干水份。
2.忘记拍姜蒜了,姜切的丝,蒜切碎,坐锅起油爆香姜蒜炒出香味
3.下土豆翻炒几下
4.接着就放一碗清水,然后加入适量的盐
5.然后加生抽适量上色
6.放豆瓣酱入味
7.加入适量的胡椒粉
8.用铁铲子翻动一下让土豆均匀的入味
9.然后盖锅盖小火蒸煮10分钟后大火收汁就可以装盘了。小贴士
所有的味道早点加入是为了后面土豆熟了再加的话会翻的很烂。喜欢吃鸡精的话可以加点鸡精
酱香炖大骨土豆的做法,酱香炖大骨土豆怎么做 ?
食材
主料
大骨
800g
土豆
3g
辅料
食用油
3匙
生抽
1块
冰糖
5
香叶
3片
桂皮
2段
花椒
适量
豆瓣酱
2匙
葱
1颗
姜
3片
淀粉
半匙
步骤
1.准备材料,大骨头,姜,葱,香叶,桂皮,花椒,土豆,冰糖,生抽,豆瓣酱。
2.大骨头用清水泡3个小时,去掉血水,侵泡到肉质成白色,直接炖就可以了。
3.炒锅入油,烧热后下入香料,爆锅出香。
4.味道香料出味后下入冰糖。
5.下入豆瓣酱
6.把豆瓣酱炒出红油,会闻到很香的豆瓣酱味。
7.爆锅完成后,放入大骨翻炒片刻。
8.翻炒片刻的大骨,均匀的占满香料。
9.大骨的颜色略浅,加入生抽在翻炒,使每个大骨都占满生抽和酱香。
10.翻炒均匀的大骨,加入清水,水量莫过大骨,大火烧开后转小火炖50分钟。
11.开锅后票去浮沫,小火炖80分钟。
12.80分钟过后加入盐调味。
13.加入土豆,转大火烧开。
14.炖15分钟后,土豆变透明状即可关火。
15.觉得汤汁还比较多,用淀粉水,收一下汤汁。
16.出锅后撒入葱花即可。
17.好吃美味的酱骨头出锅了。
小贴士
大骨头用清水清泡3个小时,去掉血水后就不用在掉水了。
土豆掰块比用刀切更入味好吃。
前后用时2个小时,时间长了炖出来的大骨酥软,更好吃。