万丰美食菜谱大全东坡肉的做法，东坡肉怎么做好吃，东坡肉的家常 ？
食材
主料
五花肉
1000g
辅料
葱
100g
姜
50g
黄酒
350ml
酱油
200ml
白糖
100g
步骤
1.先把五花肉洗净。
2.放到热水中淖5分钟
3.捞出来稍晾。
4.切成每块1两半左右的方块。
5.黄酒、酱油、白糖。
6.葱切段，姜切片。
7.先把姜和葱放到砂锅里。
8.再把五花肉摆到砂锅里，肉皮朝下。
9.先倒入黄酒和酱油。
10.再放入白糖。
11.用大火烧开。
12.转小火慢炖2小时。
13.撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小容器中。
14.锅里放热水，加盖置于蒸笼内。 用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
15.端上桌，就可以吃了。
小贴士
1、用酒代替水烧肉，不但去除腥味，而且能使肉质酥软；炸过再烧的目的是彻底去除油腻。
2、五花肉的肉质瘦而不柴、肥而不腻，以肉层不脱落的部位为佳。
怎么做东坡肉的做法视频 最正宗家常美食烹饪技巧大全 ？
因为看的都是纸上谈兵，还是要实际操作才会熟能生巧，并且老师教的和自己看的做出来的味道都是不一样的哦，希望 我 可以帮到你，加油
快速电锅版东坡肉的家常做法大全怎么做好 ？
快速电锅版东坡肉的做法
1.
先将五花肉洗净
2.
切成2.5cm的方块
3.
锅水开放入煮5分钟左右
4.
捞出放在容器内
5.
备好所需用料，鲜味酱油与老抽放在容器内调匀
6.
炒锅烧热放油
7.
将冰糖放入
8.
小火炒至糖融化
9.
快速的将汆好的肉块放入翻炒，动作要快避免糊锅
10.
加入调好的老抽和鲜味酱油
11.
翻炒着色
12.
将肉放入电饭锅里
13.
加入老黄酒，放上葱姜调料
东坡肉（电炖锅版）的家常做法大全怎么做好 ？
东坡肉（电炖锅版）的做法
1.
首先要把猪肉处理干净。现在买回的猪肉其实猪毛都处理过了，但是回家还是再检查一遍，先拿镊子镊，再把猪皮在火上燎一遍。
2.
火调到最小，给猪肉去腥。
3.
锅里的水没过猪肉，很多人会觉得用葱、姜、蒜去腥，那其实是在压味儿，去腥是要逼出肉里的脏东西。
4.
这个过程很漫长，不要盖锅盖，火不要大，就这样慢慢逼出血水。你可以把肉拿出来，拿手使劲捏捏，不渗出血水就行。别煮熟啊，最好猪肉都不要变色，烧牛肉时要用水泡一段时间其实也是这个道理。
5.
曾有个电视居，女主是上海人，嘲笑她婆婆炖肉总要放大料，做出来的肉都一股子调料味。这次烧肉我也放了。（盘子里糖太多，放一半即可）
6.
整整加了一瓶料酒，加生抽、老抽，没有放水。
7.
把刚吃完的橘子皮洗洗干净，也撂进去了。（小厨还是觉得烧菜不用拘泥于各种东西的用量，有的时候要敢于尝试）
8.
炖了6个小时，肉已经很烂了。
9.
吃之前上火蒸20—30分钟。
10.
加盖，不要让水蒸气滴入。
11.
出锅，摆盘。肉炖的太软烂了，一定要用勺子舀，别让皮肉分离。
电饭锅东坡肉怎么做 ？
材料：五花肉，冰糖，酱油，姜几片....工具：电饭煲做饭：原条五花肉飞水，切块，放入电饭煲中，加水刚好淹没肉块。加姜片，适量酱油（根据个人口味，我自己会加大半碗左右。）水滚后调至煲粥那一档，焖半个钟左右，放适量冰糖（根据个人口味），再焖15分钟左右。即成。
稻草肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
稻草肉：
稻草由当地新鲜禾草湿水消毒干燥而成先用稻草条状五花肉捆扎紧实用生抽等秘制汤料文火浸约4~5小时待其收汁取出稻草剪去猪肉切片再淋上浸猪肉留下浓汁五花肉吸纳了稻草清香稻草吸收了五花肉浸制过程溢出脂肪五花肉肥而腻入口即化长时间浸制配合稻草整道菜脂肪含量已大大减少
素东坡肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料 素东坡肉400g
辅料 生抽适量 盐适量 葱适量 姜适量 淀粉适量 白糖适量
步骤
1.将素东坡肉切片。
2.将其倒扣码入碗内，倒入少许生抽。
3.撒上葱姜丝。
4.放入锅内，为了防止水汽滴落，上面盖盘子。
5.大火蒸20分钟。
6.将蒸熟的东坡肉碗倒扣在盘内。
7.生抽、白糖、盐少许，淀粉少许，调汁。
8.倒入锅内，熬成粘稠的酱汁。
9.将酱汁舀在蒸好的肉片上，即可。
小贴士
1、苏东坡肉倒扣在碗内，是为了好看。
2、先蒸熟，后浇汁，滋味更浓郁。
3、熬汁的时候，加入少许淀粉，使汁红亮，粘稠。
素东坡的做法，素东坡怎么做好吃，素东坡的家常做法 ？
1. 冬瓜去皮去籽，切成大块。皮这面朝上用刀划菱形花刀。
2. 锅里倒少量油，将冬瓜四周煎一下。
3. 沥去油，加老抽，生抽，蚝油，糖，高汤，加盖，煮沸后转中火使之入味。
4. 烧到冬瓜全部变色变酥(否则不象东坡肉了) ，装盘，盘底铺生菜叶。
腐乳东坡肉的做法，腐乳东坡肉怎么做好吃，腐乳 ？
食材
主料
东坡肉
500g
辅料
腐乳
适量
调汁
适量
步骤
1.腐乳少许，
2.用开水化开，
3.备酥好的东坡肉，
4.切薄片，
5.放进配好的调汁里入味，
6.一片片地裹上调汁码碗里，
7.倒进腐乳汁，
8.放进电压锅里，
9.高压40分钟即成。