万丰美食菜谱大全潮汕菜脯煎蛋的做法，潮汕菜脯煎蛋怎么做好吃 ？
1.菜脯、葱切细，鸡蛋打到碗里
2.材料混合拌匀
3.锅内放油，倒入调好的蛋液
4.煎至两面金黄就可以出锅了
菜干煎蛋的做法，菜干煎蛋怎么做好吃，菜干煎蛋 ？
这是突发奇想做的一个菜，反响还是不错的，比较下饭，因为是土鸡蛋，所以特别香呢，而且菜干特别好吃，可以用来炒腊肉，猪肉等哦
食材
主料
菜干
100g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备好食材，菜干提前用水泡开
2.将泡好的菜干切碎
3.鸡蛋打散备用
4.将菜干拌入鸡蛋中，加少许盐及五香粉拌均
5.热锅，平底锅放少许油
6.将鸡蛋倒入锅中用小火煎制
7.再煎另一面即可
小贴士
菜干一定要提前用水泡开
潮汕菜脯粒怎么煮好吃 10分？
开水渚五分钟，凉爽后食用即可
如何做菜馅煎蛋饼 ？
榨菜肉馅煎蛋饼的做法
1.
猪肉馅调入鱼露、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻，备好鸡蛋、小葱、榨菜
2.
榨菜浸泡洗净
3.
分别切碎洗净的小葱和榨菜
4.
肉馅、小葱、榨菜放进大盆里
5.敲入鸡蛋
6.
用筷子搅拌均匀
7.
电饼铛内倒入食用油，涂抹均匀，烧热
8.
倒进调好的饼糊，均匀摊平
9.
遮上盖子，上下火煎5分钟左右
10.
煎至两面焦黄色，铲起切片即可
烹饪技巧
榨菜和鱼露都有咸味，不用加盐了，肉馅提前腌制片刻容易入味，加入小葱增加香气。
潮汕菜的知名菜式 ？
潮汕腌蟹卤猪舌炒韭菜花清蒸金枪鱼香煎带鱼菜脯煎蛋鸭母捻牛肉丸炒粿
感冒不小心吃了煎蛋怎么办? ？
没事，不需要什么补救。感冒不让吃肉蛋等难消化的食物，是因为这样会增加肠胃负担，让身体没有足够的能量去抵抗感冒，吃了最多会延长一些感冒痊愈的时间而已，没什么大事
鸡蛋的101种做法 ？
苏格兰煎蛋
将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。
浇汁蛋
用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。
蛋炒饭
【原料】米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
【制作过程】
1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
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泰式蛋包什锦
【原料】绞肉(猪,牛或鸡肉)3两、蒜末1/2小匙、
(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿(切半)3粒、草菇(罐头)6个、
(2)鱼露3/4大匙、鲜味露,糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋(打散)2个
【制作过程】
1.油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1), (2)料拌炒后即铲出.
2.在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮.
3.将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即。
甜酒鸡蛋
【原料】鸡蛋2个 甜酒1碗 生姜适量 糖一茶匙
【制作过程】
1、将鸡蛋煎好，铲出
2、将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜
3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅
鲜玉米鸡蛋饼
新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)，用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。
琉璃蛋球
【原料】面粉、鸡蛋、糖。
【制作过程】
1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。
2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。
3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大；盛盘后可用水果装饰点缀。
肉末蒸蛋
很简单的，两样东西放在一起蒸就行，具体做法不讲了。也可以用咸肉代替肉末。也可以用金华火腿。
丝瓜虾米蛋汤
【原料】丝瓜250克，虾米50克，鸡蛋2只，鸡精清汤块1块，葱花、盐适量。
【制作过程】
1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；鸡蛋加盐打匀；虾米用温水泡软。
2、炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼，用铲切成小块，铲出待用。
3、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸，煮约5分钟，下鸡蛋再煮3分钟，这时汤汁变白，调好咸淡即可出锅。此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄，才能香气扑鼻；参看炒鸡蛋的窍门。
黄花蛋汤
【原料】黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。
【制作过程】
1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右......余下全文>>
考前两天吃什么可以减压,缓减紧张情绪提神醒脑绪 ？
随着高考的日益临近，考生们的饮食成为家长苦恼的问题。如何让孩子吃的既科学又健康呢?地区医院医生建议，在高考前和高考期间，不要突然改变考生的日常饮食结构，以免增加考生的心理负担，但在一日三餐的饮食搭配上可以适当为考生补充五种物质。
一是优质蛋白质，它多含于动物性食物和豆类食物中，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，此外，这些食物中还富含钙、铁、维生素a、维生素b2和维生素d; 二是糖类， 糖类主要从米饭中获得;三是b族维生素，多含于粗杂粮、小米、动物内脏中;四是铁，可从鸭血、猪血、瘦肉等食物中获取;五是果蔬类。
该医生同时提醒考生，在高考前和高考期间，一定要少吃以下三类食品：一是油腻食品，高考前和高考期间，考生尽量不要吃油炸、油煎类食物，饮食应以清淡为主;二是碳酸饮料，学生家长可在家里准备凉开水、矿泉水、绿豆汤等消暑饮品，来替代这些碳酸饮料;三是街边饮食，家长和老师应提醒考生，高考前和高考期间最好不要去大排档、烧烤摊等地方吃东西，以免引起胃肠道疾病。
高考这两天，考生大脑神经处于紧张的状态，常有学生出现头昏脑涨、精神萎靡不振、注意力不集中、神经衰弱等症状。在这个特殊时期，如何加强营养，维持大脑良好功能的正常发挥呢？我们特地邀请营养师为同学们设计了几道考试大餐。
高考前：消除紧张食谱设计原则：清淡并提供足够的能量
早餐：八宝粥（核桃仁、芸豆、花生、糯米、粳米、紫米等）。热牛奶、果酱面包、豆沙包。火腿煎蛋、三明治火腿。
午餐：冬瓜烧羊排（冬瓜、羊排）。腰果鱼丁（鱼肉、腰果、马蹄）。五彩罗汉丝（豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝、韭黄、豆芽）。水果饮品：西瓜、果珍。以上三款菜肴有提神补气、消除疲劳、消除紧张之功能，富含优质蛋白、多种维生素、钙及多种微量元素。
晚餐：鱼香鸡肝（鸡肝、黑木耳、青笋片等）。芹黄肉丝（芹菜、肉丝、韭黄等）。水果饮品：鲜桃、酸枣汁。以上两款菜肴有恢复体力、消除疲劳之功能，富含维生素a、蛋白质、维生素b及其他微量元素。
高考第一天：保持体力食谱设计原则：提高功效，调节到最佳状态，保证足够的营养。
早餐：桃仁紫米粥（桃仁、葡萄干、紫米、粳米、莲子）。热牛奶、果酱面包、三鲜蒸蛋羹（虾仁、肉末、火腿、鸡蛋）、清炸鸡泥肠。
午餐：猪骨炖海带（猪骨、海带、枸杞子）。烤麸牛肉（牛肉、烤麸、圆椒）。双耳烧菜花（银耳、黑木耳、菜花）。水果饮品：荔枝、酸奶。以上三款有促进大脑功能、增强记忆力之功效，富含优质蛋白、维生素c、维生素b、钙及多种微量元素。
晚餐：三鲜鱼丸（鱼肉、香菇、火腿、胡萝卜）。素什锦（素鸡、腐竹、西兰花）。水果饮品：香蕉、酸梅汤。以上两款菜肴有调节情绪、恢复记忆之功效，富含优质蛋白、多种维生素。
高考第二天：冲刺食谱设计原则：应有充足的体力及营养保证。
早餐：三鲜馄饨（虾仁、猪肉、紫菜等）。鲜豆浆油条、菜脯煎蛋（鸡蛋、火腿、圆椒）。
午餐：红烧兔肉：（兔肉、猴头蘑）。黑椒牛柳（牛肉、圆椒、香菇、冬笋）。鲜蘑盖菜（鲜蘑、盖菜）。水果饮品：西瓜、绿豆汤。以上三款菜肴有增强自信、提高学习效率之功能，富含优质蛋白、多种维生素及矿物质。
晚餐：清蒸活鱼（活鱼、冬笋、香菇、火腿）。西芹百合：（西芹、百合）。以上两款菜肴食后有一种轻松之感，富含优质蛋白、多种维生素及矿物质。
高考第三天
早餐：三文治、酸牛奶1支
午餐：米饭、酸梅蒸排骨、盐水菜心、丝瓜咸蛋粉丝汤
晚餐：米饭、焖红衫鱼、腰果、百合、红萝卜......余下全文>>