万丰美食菜谱大全好吃好做的零食，甜点，饮料，果汁制作方法 ？
自制果汁——百香果汁的做法
【材料】百香果5-6个，纯净水，冰糖
【做法】
把百香果的果肉挖出来，加入纯净水、冰糖煲开即可，籽可以吃。百香果汁的浓度可以自己掌握，水少就浓，水多了就淡(另外也可以用搅拌机和水一起打成汁)
自制果汁——橙汁的做法
【材料】橙子、温开水
【做法】
1、将橙子去皮后，去筋，切成小块
2、将橙子倒入料理机内，加入温开水(橙子和水的比例为1:1)
3、搅拌成汁，倒入杯中即可
自制果汁——草莓樱桃汁的做法
【材料】草莓、樱桃、蜂蜜
【做法】
1、草莓用流动的水冲洗干净，然后用淡盐水浸泡5分钟，再冲洗干净、去蒂，切块
2、樱桃洗干净，然后去核
3、把切好的草莓、樱桃一起放入搅拌机中，榨成汁
4、加入蜂蜜，拌匀即可
自制果汁小贴士：
①制作果汁时，要选择新鲜的水果，并且要把水果或蔬菜清洗干净;
②果汁做好了，不要放置太久，要快点喝完，避免接触空气，维他命受损，营养价值变低。
自制果汁的做法很简单，你也可以尝试。有空的时候，为自己，为家人制作一杯吧!
雪糕
材料：蛋黄2个，细砂糖50克，牛奶200ML，淡奶油180ML，木瓜果肉300g。
做法：
1-2.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入容器内拌匀。
3.将拌匀的液体转至不粘锅用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始点点冒小泡泡了，立即关火。
4.关火后，将淡奶油快速倒入并拌匀。
5-6.将木瓜去皮去籽切成小块，用料理机打成泥。
7.将打好的木瓜泥倒入步骤4的混合液中，拌匀。
8.将冰淇淋液放入冰箱冷冻。
9.冰淇淋液开始结冰以后（大概2个小时），取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。重复以上动作2-3次，最后一次一定要将冰淇淋液搅打到体积膨胀,奶油打发状，再放回冰箱冷冻。
10.5-6个小时之后，完全冻硬了，就可以吃啦。
贴心提示:
1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上且最后1次必须将奶油打发,看到体积蓬松的效果。
2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油，可以使温度快速冷怯，防止余温继续加热。
果汁饮品怎么做，学做果汁饮品，果汁饮品的家常做法，菜谱大全 ？
1、补血果菜汁
材料：菠菜50g、红萝卜1条、苹果半个、柠檬1/6个
作法： （1）菠菜洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机中打汁。 （2）红萝卜，苹果，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打成汁。
功效：这种饮料含丰富维生素A及铁质，对眼睛疲劳，贫血，低血压等症状很有效。
2、健身果菜汁
材料：包心菜250g、大白菜120g、苹果半个
作法： （1）包心菜，大白菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机中打汁。 （2）苹果削皮切成小块，放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：这是能预防高血压或糖尿病等成人疾病的天然饮料，也适合胃肠衰弱或肥胖症者饮用。
3、苹果芦笋汁
材料：苹果1个，红萝卜150 芦笋150g、g、葡萄200g、柠檬半个、蜂蜜与冰块适量
作法： （1）芦笋，红萝卜洗净切小块加适量冷开水，一起放入果汁机中打汁。 （2）苹果，葡萄，柠檬去皮去籽切小块，放入如上果汁中一起打成汁。
功效：有补血，健胃，整肠，消除疲劳等功效。
4、草莓牛奶汁
材料：草莓9粒、柳橙半个、牛奶120cc、冰块适量
作法：柳橙，草莓洗净去皮去蒂切小块，全部材料放入果汁机一起打汁。
功效：此果汁有美容养颜，皮肤保健及增强体力等效果。
5、木瓜牛奶汁
材料：木瓜200g 牛奶150cc 柠檬1/4个 蜂蜜及冰块适量
作法：柠檬，木瓜削皮去籽切小块，全部材料放入果汁机打汁即可。
功效：此果汁适用于胃肠病与便秘者。并有消除疲劳，美容等效果。
6、菠萝柠檬汁
材料：菠萝350g 柠檬1个 蜂蜜适量 冰块适量
作法：菠萝，柠檬洗净切小块，与其他材料一起放入果汁机中打汁即可。
功效：能帮助消化，有提神及健胃等功效。
如何制作果汁饮料 ？
番茄苹果汁
主料：番茄200克，苹果300克，
调料：白砂糖5克
做法
1. 将番茄洗净，用开水烫一下后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出；
2. 苹果洗净，削皮，放入榨汁恭中搅打成汁；
3. 苹果汁兑入番茄汁中；
4. 果汁中加入白糖调匀，冲入温开水，即可直接饮用。
果汁饮料配方 ？
果汁的品种很多，如果是普通果汁浮一般含有：水、白砂糖、浓缩果汁、食品添加剂（柠檬素、增稠剂、柠檬酸钠、维生素C、食用香料。有时还会添加果肉。如果是纯果汁，就不需加这些了。
果蔬汁的做法 ？
除了一般的果蔬汁以外，喜欢口感丰富的食客还可以将蔬果制作成黏稠浓香的饮品。喜欢制作这类饮品的佛山市民吴金伙告诉记者，饮品的创新容易被食客忽视，常见的果汁饮品在餐桌上显得有些单调，是否能够把蔬菜也做成饮品？有了这个想法之后，吴金伙开始设法选料，尝试各种适合做饮品的蔬菜。经过几番调试，他认为南瓜、香芋、花生、山药等煮熟后适合做成饮品，口感丰富浓香。品尝栗子椰汁甘露时，黏稠的栗子蓉在洁白的椰汁中显得香滑，先是椰香在口腔、鼻腔里绵延不绝；细品片刻之后栗蓉的香味便慢慢地渗入到整个味蕾上；为了使得口感更加丰富，还可以用小匙轻轻挑起几颗煮熟了的晶莹剔透的西米，让透明的西米颗粒表面挂上一层稠稠的栗子甘露，更添爽滑。吴金伙告诉记者，讲究口感就是要控制好饮品的浓度，既要让食材有汤汁挂边，又要使饮品的浓度适中，没有呛喉的感觉，这就考验厨师的真功夫了。类似于花生、栗子等坚果类食材为了使得更加细腻没有食渣的感觉，一般需要先煮熟然后再碾磨成蓉，这样口感也会顺畅香滑些。
知道一些果汁类饮品的小做法吗?要有意思的小饮料 ？
西红柿柠檬汁 材料：番茄2个、柠檬2个、蜂蜜、冷开水。 做法：将去皮的番茄切成块状，放入搅拌机中，再加进蜂蜜，与冷水一起搅拌，最后加上柠檬汁和冰块即可。 猕猴桃薄荷汁 温馨小提示：炎炎夏季最消暑怡人的美白方法，莫过于冲调一杯美味又有美白肌肤作用的鲜果汁了。柠檬含有丰富的维他命C，有抑制黑色素产生的作用，多饮能帮助皮肤对抗紫外光。另外，西红柿则有降血压、清热解毒之效。两者混合加上适量的蜂蜜调味，便可发挥排毒美白的效用，对预防色斑很有功效。 猕猴桃苹果薄荷汁： 材料：猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2-3片，冰块。 做法：1、材料洗净，猕猴桃削皮、切成四块，苹果削皮，去核切块。 2、在果汁机中加入适量冰块，然后将薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃 、苹果一起打成汁。 3、搅拌均匀。如果放在冰箱冰冻一下，口味会更好哦。 温馨小提示：猕猴桃不但入口风味极佳，所含的营养价值更是果中之冠，不仅富含美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A，加上清凉的薄荷，略微冰冻后再饮用，味道更是令人难忘。 胡萝卜汁 材料：胡萝卜、 橙、 柠檬汁、 蜂蜜、 冰块 做法：因为单独用胡萝卜榨汁很难吃，所以可以加橙一起搅拌。之后加入适量的柠檬汁、 蜂蜜和冰块搅拌均匀即可饮用。 温馨小提示：这一款美白冰冻饮品做起来实在是很简单，可是别小看了这么一杯东东，胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液回圈，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝，因为，这更利于胃肠吸收。 柳橙菠萝汁 主料：菠萝，柳橙，西红柿，柠檬，蜂蜜。 做法：柳橙去皮，菠萝去皮与芯，放在盐水中浸泡5分钟，西红柿去芯，各切成适当大小。柠檬去皮后，与冰块等全部放进压榨器中榨汁，然后再添加蜂蜜即可饮用。 温馨小提示：柳橙菠萝汁是维生素A的果汁，可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力。而且可以顺畅血液循环、预防皮肤老化。柑橘类水果含有丰富维生素C，是绝佳的美容圣品。对于皮肤容易晒黑的人来说，橘子里的矿物质"硒"更是抗氧化美肤的关键，30岁过后更应特别留意硒的摄取量是否足够。准备材料时，记得别把果肉瓣表皮的上维丝除去，这样才能摄取到可降低胆固醇的果胶。如果买不到橘子，也可以用香吉士等其他柑橘类水果替代。 猕猴桃菠萝汁 材料：猕猴桃，菠萝，冷开水，冰块。 做法：菠萝去皮，切片，在盐水中浸泡5分钟。猕猴桃去皮，切片。将菠萝片和猕猴桃片，冰块一起放入果汁机中打成果汁即可。 给自制果汁的MM提几个建议： 1、果汁的材料一定是新鲜水果。因为有些水果商为了水果有卖相，会在水果外表涂一层腊，而且即使洗了水果，但有些水果的外皮还是会有残留农药，所以，做果汁的时候就建议把皮削掉。 2、尽量加快制作速度，目的是减少水果的维生素的损失及走味； 3、材料混合使用：蔬菜类的原汁大多不太好喝，因此加些胡萝卜或苹果等其他蔬果可以改变味道，并且可以使营养均衡；苹果适合调配任何材料。 4、有些果汁会比较难喝，巧妙地加上冰块会比较好喝，使用果汁机或搅拌机时，预先在容器内放些冰块，不但可以减少泡沫，还可以防止水果的氧化。 5、柠檬尽可能最后放入：柠檬酸味强，容易破坏其他材料的味道。因此在果汁刚制成后，才将柠檬挤好倒在果汁里，这样不但不会破坏原来果汁的风味，更可闻到柠檬的香味。 6、制作果汁时，使用冷冻材料较为美味可口，所以材料应尽可能放进冰箱冷藏。剩下一半的水果用保鲜膜封好，香瓜之类要把种子取出。没有用完的苏打水要......余下全文>>
橙汁饮料的制作方法？ ？
原料选配
①主料：菠萝汁35.5毫升，柳橙汁35.5毫升，柠檬汁12毫升，红石榴汁12毫埂，冰块120克。
②配料：草莓1个，吸管1支。
制作方法
①在不锈钢调酒壶中依次加入凤梨汁、柳橙汁、柠檬汁，再加入冰块，加盖后充分摇匀，倒入杯中。
②在液面上淋上红石榴汁。
制作提示
淋入红石榴汁，以增加香气。
特点
混合果汁的口感，令人回味无穷。
各种水果汁的做法 ？
奶白桃汁
原料：桃子1个 柠檬汁1大匙 牛奶3分之一杯 酸奶2大匙
做法：1、桃子去皮去核，切成大小适合得块。
2、将所有原料放入搅拌机搅拌。
酸奶和牛奶的比例可根据个人喜好调整。
黄瓜汁：肾不好的人喝黄瓜汁可以利尿，减轻浮肿，并补充钾离子；绩
芹菜汁＋苹果汁：高血压、高血脂病人饮用可降血压、血脂；
苦瓜汁：有降血糖的作用，适合糖尿病人饮用（可兑水消除苦味）；
胡萝卜汁＋苹果汁：适合白领一族和学生饮用，可保护视力，缓解疲劳，补充体力；
西瓜汁：夏天饮用消暑解热，利尿排毒；
猕猴桃汁：含大量维生素C，清热生津；
木瓜汁：消滞润肺，帮助消化蛋白质；
橙汁：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤；
梨汁：秋天多喝梨汁可润肺止咳