万丰美食菜谱大全蒜香牛肉的做法？ ？
美食原料 葱粒、红椒圈、蒜茸各适量，冰鲜薄片牛肉6两、蒜头8粒、生抽2汤匙、糖半匙、生粉半匙、油1匙、麻油、胡椒粉适量。 美食做法 1、蒜头撕去外衣，洗净，抹干后切片。用锅将蒜片爆至两面呈金黄色，取出，留用； 2、牛肉加入调味料拌匀，略腌片刻； 3、榨菜洗净，切粒，略浸，沥干水； 4、烧热油2汤匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，浇酒，炒匀至牛肉仅熟，攻可上碟； 5、将脆蒜片、葱粒及红椒放面即成。
蒜香牛肉的做法，蒜香牛肉怎么做 ？
蒜香牛肉的做法
1.
所有的食材洗干净，切好
2.
油锅烧热，将牛肉片倒进去，翻炒至变色，捞出备用
3.
油锅烧热，炒香姜丝蒜末辣椒
4.
倒入蒜苔段，翻炒至微微变色
5.
将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟，沿着锅边淋入少许水，
6.
稍微收汁后，放盐调味即可出锅
7.
成品
蒜香牛肉的做法 ？
葱粒、红椒圈、蒜茸各适量，冰鲜薄片牛肉6两、蒜头8粒、生抽2汤匙、糖半匙、生粉半匙、油1匙、麻油、胡椒粉适量。·操 作:一蒜头撕去外衣，洗净，抹干后切片。用锅将蒜片爆至两面呈金黄色，取出，留用。二牛肉加入调味料拌匀，略腌片刻。三榨菜洗净，切粒，略浸，沥干水。四烧热油2汤匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，浇酒，炒匀至牛肉仅熟，即可上碟。五将脆蒜片、葱粒及红椒放面即成。
蒜香牛肉怎么做 ？
用料
牛肉 300克
蒜，剁成粒 45克
辣椒油 50克
食用油、葱花 各适量
腌制调料
啤酒、生抽 各10克
盐、胡椒粉 2克1克
干淀粉、水 各8克
香油 7克
蒜香牛肉的做法
牛肉洗净切薄片
用腌制调料将肉片抓匀腌制20分钟
辣椒油、蒜粒、葱花备用
热锅倒油烧至炒至蒜粒酥香，出锅
备用
热锅倒油，4层热，将腌好的肉片下
锅用筷子搅散，滑熟，起锅装盘
将炒香的蒜粒放入肉片上
将辣椒油烧热，浇入盘中，撒上葱花
即可
小贴士
腌制过的牛肉很容易熟，火候4层热将肉片滑至断生即熟。
蒜香牛肉怎样做 ？
第一种是微波炉的~
材料：牛肉 葱姜蒜 生抽 盐 白糖 红酒 花椒粉 十三香
做法：1.首先把牛肉洗干净，切成手指头大小的条，然后用清水泡上半个小时左右
2.然后把所有的调料（红酒除外）和牛肉一起拌匀，盐可以多放一些， 最后加红酒，红酒要没过牛肉才好
3.把腌制的牛肉放冰箱冷藏，5个小时以上，充分入味
4.把腌制好的牛肉喝腌制牛肉的汤一起放在一个微波炉用的盒子里，盖上盖子，进微波炉，高火5分钟，然后取出来看看，搅拌搅拌，要是没熟，继续高火几分钟，熟透为止
5.把熟透了牛肉捞出来，控干汤汁，摆在盘子里
6.继续微波炉高火，先来5分钟看看，一直烤到自己满意的干度就可以了
第二种是电饭锅的
牛肉一斤半
调料：盐5克 糖10克 姜 蒜（四瓣）耗油10克 花椒粉5克 五香粉15克 葡萄酒 （约150克）
做法：
1. 牛肉切筷子粗细的条 放入大碗，加入花椒粉，糖，盐，姜丝，蒜末，耗油，搅匀。 稍候5分钟，加入五香粉搅匀。
2. 加入红酒，红酒不计品牌，任何红酒都可以，我用的是威龙的，一升装的大瓶，10.8元而已。红酒的量为没过牛肉即可。
3 盖上盖子，移入冰箱腌5个钟头。如不用冰箱，腌1个钟估计也可入味了。
4 把腌好的牛肉倒入电饭煲，按煮饭键。煮开后可再试一下味道，根据个人喜欢，进一步调味。
5. 待电饭煲跳到保温状态时，打开盖子，搅拌，再按下煮饭键，保持电饭煲盖子打开的状态，以方便水分散发，重复按煮饭键使牛肉干至您喜欢的程度即可。我做的按了两次煮饭键。
烤肉的蒜香腌制牛肉的方法 ？
最好是选牛臀尖，牛里脊肉也可。1、先给你一个比较地道的腌汁方法：制作烤牛肉的腌汁：
原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味噌100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法：
1．将汤酱油、清酒、味噌、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。 2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。
注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
〔注〕味噌：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。 2、这里还有个稍微简单家常点的做法：香油1/2勺、胡椒少量、红糖1/4勺、老抽2勺、盐少量、蒜末1勺、雪碧半碗、韩国料酒（可用一点点米酒代替）。酱料调好后倒进牛肉中，加入洋葱丝，拌匀腌制20分钟。不想自己做调料的话，可以到韩国超市买专门用来做烤牛肉的酱料。
攸县蒜香牛肉怎么做 ？
35块钱一斤，牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美
营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
烧烤蒜香鲜牛肉的做法 ？
原料：五花肉、COOK100蒜香烧烤酱、红黄彩椒、洋葱、黄瓜、玉米。
做法：
1、准备材料；
2、将COOK100蒜香烧烤酱与五花肉拌匀；
3、加少许的生抽拌匀；
4、拌匀后放入冰箱冷藏一夜；
5、准备红黄彩椒、洋葱、黄瓜、玉米；
6、将五花肉放入烤箱中层，220度烤8分钟取出刷蜂蜜；
7、再将红黄彩椒、洋葱、黄瓜、玉米与略烤的五花肉串称肉串；
8、烤箱中层220度烤30分钟左右，中途再刷一次蜂蜜。等到肉串表面呈现漂亮的烤肉色。
蒜香牛肉粒怎么做 ？
用料
牛里脊肉 300克
青尖椒 1根
大蒜 1头
小红辣椒 2根
蚝油 2汤匙
生抽 2茶匙
白酒 1汤匙
淀粉 1茶匙
油 4汤匙
蒜烧牛肉粒的做法
1.将牛里脊肉切成1.5厘米见方的丁，青尖椒去蒂去子，切段备用。小红辣椒洗净切段备用。
2.将牛里脊肉用1汤匙蚝油、白酒、1汤匙油搅拌均匀，放入淀粉抓匀，腌制30分钟至入味。
3.大蒜分成蒜瓣，放在案板上拍松，去皮备用。也可以先拍松大蒜，然后再去皮，这样更容易点。
4.锅中放入多点的油，烧至五成热，将大蒜整瓣放入，中火煎至表面发黄后，将蒜粒取出备用。
5.油锅放少许油烧热，放入牛里脊肉，大火煸炒至基本变色断生。此时的牛里脊应该刚刚变色，但是还保持着软滑。
6.放入青尖椒和小红辣椒炒匀，并且炒出辣椒的香气。注意抽油烟机开足马力，以免呛到眼睛。
7.放入大蒜炒匀。这道菜没了蒜香就不够精彩了，所以不要忽视蒜瓣哦！
8.加入蚝油、生抽翻炒均匀即可。
小贴士
牛肉中，最好的是上脑（指的是肉牛后颈部位的肉），筋膜少，咸味细，口感好。用上脑来炒这道菜，比较奢侈，但是口感更好。
蒜可以根据个人喜好增加或减少，
暖暖的味道菜谱蒜香牛肉粒 ？
北京卫视暖暖的味道蒜香排骨 将排骨插孔保证容易入味，然后用料酒、盐、胡椒、生抽、蚝油 、醋、蒜水将排骨进行腌制。
将腌好的排骨下入油锅煎炸，捞出排骨在复炸。
将蒜下锅翻炒加入芝麻、糖、盐炒至成熟就可以装盘了。