万丰美食菜谱大全韭菜炒鱿鱼怎么做好吃，韭菜炒鱿鱼的家常做法 ？
韭菜炒鱿鱼怎么做
材料
主料：鱿鱼(鲜)500克
辅料：韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克
做法
1、韭菜、辣椒分别洗净；
2、把韭菜切成段；
3、辣椒切成圈圈；
4、蒜拍扁切丁；
5、姜切片；
6、切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；
7、洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块；
8、加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香；
9、将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起；
10、再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香；
11、放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒；
12、起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
韭菜炒鱿鱼的做法 ？
主料：鱿鱼(鲜)500克 辅料：韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克教您韭菜炒鱿鱼怎么做，如何做韭菜炒鱿鱼才好吃 1. 韭菜、辣椒分别洗净；2. 把韭菜切成段；3. 辣椒切成圈圈；4. 蒜拍扁切丁；5. 姜切片；6. 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；7. 洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块；8. 加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香；9. 将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起；10. 再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香；11. 放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒；12. 起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
韭菜炒鱿鱼怎么做 ？
主料
鲜鱿鱼
2条
韭菜
100g
红椒
30g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜片
适量料酒
30ml
胡椒粉
2g
白糖
3g
生抽
15ml
香油
适量
鸡精
少许
姜
适量
步骤
1.鱿鱼去黑膜洗净沥干水分，韭菜摘洗干净沥干水分。
2.鱿鱼身切开头部去掉。
3.在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀。
4.然后再换一个角划十字花刀。
5.划好之后鱿鱼切大片。
6.锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。
7.焯烫过的鱿鱼沥干十分，再加入一些料酒，胡椒粉，糖腌制片刻。
8.韭菜切段，红椒切丝，葱姜蒜切碎。
9.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
10.倒入鱿鱼翻炒。
11.加入生抽，糖，盐快速翻炒均匀。
12.加入韭菜翻炒
13.再加入红椒继续。
14.最后加入鸡精，淋入香油
15.翻炒均匀关火。
韭菜鱿鱼的做法，韭菜鱿鱼怎么做好吃，韭菜鱿鱼的家常 ？
食材主料
鱿鱼
1个
韭菜
1把
辅料
葱
适量
小红辣椒
3个
盐
3/4小勺
鸡精
1/4小勺
步骤
1.鱿鱼洗净将须须切成自己喜欢的大小，然后将鱼身打上花刀切成小块备用。
2.切好的鱿鱼入开水焯一下至变紧致捞出沥干水分备用。
3.韭菜洗净切段备用。
4.锅内热油，将葱和小辣椒炒香。
5.放入鱿鱼翻炒均匀。
6.放入韭菜稍微翻炒一下，调入盐和鸡精即可出锅。
小贴士
1.给鱿鱼打花刀时力度要轻，不要将鱿鱼底部切断
2.韭菜大部分变软后就赶快放调料炒匀出锅，菜菜本身的热量会让韭菜完全变熟
韭菜炒鱿鱼怎么做好吃 ？
用料 ：
鱿鱼一只 ，
韭菜一把，
红黄彩椒各半个（可以不用） ，
盐适量，
味精、香油 少许
韭菜炒鱿鱼的做法 ：韭菜择洗干净，放到淡盐水里泡上一刻钟，然后捞出来控净水分切成小段。彩椒洗净切成细丝。鱿鱼撕去筋膜，去除杂质，用水冲洗干净切成细丝
锅里放水烧开，水开后下入鱿鱼焯水
看锅内的鱿鱼一打卷就马上用笊篱捞出来
将鱿鱼放到流动的水下冲一下，让鱿鱼的口感更脆爽
锅内放油烧热，油热后放入蒜末爆出香味
将韭菜和彩椒丝一起下锅，翻炒一下
放入鱿鱼丝翻炒一下，然后放少许盐调味，关火，临出锅的时候放少许味精和香油调味即可
小贴士：这个菜炒得时间切不可过长，韭菜下锅以后一打蔫就马上放鱿鱼，因为不论是对于韭菜也好，鱿鱼也好，炒时间长了都会让它们变老，韭菜会变得有些塞牙，而鱿鱼本身就是焯过水以后熟了的。所以炒的速度一定要快，所有材料在锅内的时间不超过两三分钟，足够了！
炒鱿鱼丝的做法，韭菜炒鱿鱼丝怎么做好吃 ？
韭菜炒鱿鱼的家常做法
1.韭菜洗净，切段
2.鱿鱼洗净，撕掉外面的膜
3.鱿鱼切片
4.锅内入油，放入鱿鱼翻炒，然后加入韭菜，炒3分钟左右，最后加入适量食盐即可
的做法，韭菜鱿鱼花怎么做好吃，韭菜鱿鱼花的家常做法 ？
韭菜鱿鱼花的家常做法
主料
鱿鱼1个
韭菜1把
调料
食盐3/4小勺
鸡精
1/4小勺
葱
适量
1.鱿鱼洗净将须须切成自己喜欢的大小，然后将鱼身打上花刀切成小块备用。
2.切好的鱿鱼入开水焯一下至变紧致捞出沥干水分备用。
3.韭菜洗净切段备用。
4.锅内热油，将葱和小辣椒炒香。
5.放入鱿鱼翻炒均匀。
6.放入韭菜稍微翻炒一下，调入盐和鸡精即可出锅。
怎么做好吃，韭菜炒鱿鱼须的家常做法 ？
主料
韭菜260g
鱿鱼须300g
辅料
油适量
盐适量
十三香适量
步骤
1.韭菜洗净，切成小段；
2.鱿鱼须斜刀切成小段；
3.烧锅放油，
4.然后大约7.8分热，把鱿鱼须段放入，翻炒
5.大约1.2分钟，就出汤了，
6.这时放入韭菜，继续翻炒，同时放一点盐；
7.翻炒均匀了，快出锅，放入咸盐调味！
鱿鱼和韭菜一起做怎么炒好吃 ？
1. 将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；
2. 韭菜洗净切成寸长；
3. 葱姜蒜切沫备用；
4. 锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；
5. 炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；
6. 将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；
7. 再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。
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