万丰美食菜谱大全椰蓉酥怎么做 ？
椰蓉酥食材明细
低筋面粉90克
椰蓉80克
无盐黄油70克
冰糖粉25克
鸡蛋一只
泡打粉一小勺
白砂糖25克
其它口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度
椰蓉酥的做法步骤
1
将黄油软化切成小丁，加入糖打发。
2
打发至蓬松，颜色变浅。
3
筛入低筋面粉和泡打粉，鸡蛋磕在碗中打散。
4
倒入椰蓉拌匀。
5
倒入蛋液。
6
用手轻轻抓成面团，放冰箱冷藏20分钟。
7
做成饼干状，放在铺有油纸的烤盘上。
8
入预热好的烤箱中层。
9
170度，烤20分钟就行了。
马来西亚椰蓉酥做法 ？
主料
低筋面粉
180g
椰蓉
30g
玉米油
85g
鸡蛋
55g
绵白糖
50g
辅料
泡打粉
2g
小苏打
1g
精盐
1g
步骤
1.玉米油中加入白糖，用筷子略微搅拌几下，
2.加入鸡蛋，搅拌至粘稠，
3.再加入泡打粉，小苏打和盐，搅拌，静置5分钟，
4.加入低筋面粉和椰蓉，
5.用筷子拌匀即可，无需成团，
6.等分成36份，
7.全部团成小球，用拇指从上面按一个小坑，
8.入烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟，关火后在焖10分钟再取出，口感会更酥。
椰蓉果酱酥的做法，椰蓉果酱酥怎么做好吃，椰蓉 ？
食材明细
黄油70G
鸡蛋一个
椰蓉100G
面粉100G
白糖70G
蓝莓果酱适量
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
椰蓉果酱酥的做法步骤
1
准备好所需要的材料
2
黄油室温软化后加白糖要至颜色变浅体积变大
3
分3次加入打散的蛋液，每次搅拌至黄油蛋液完全融合再加入下一次
4
打好的样子更加显蓬松顺滑
5
加入蛋糕粉和椰蓉（留点椰蓉后面裹球的时候用）
6
用刮勺轻快的切拌均匀
7
取一份饼干糊包上蓝莓果酱
8
揉圆沾一层椰蓉
9
做了几个弯三角的酥饼，排入烤盘
10
烤箱提前预热180度，放饼干的时候开启热风按键，烤18分钟的样子，关掉电源再焖两分钟
11
咬开看一下，很诱人的
小窍门
饼干取出放凉至酥脆（要冷却后再密封保存），果酱不要包的太多以免溢出来了。
使用的厨具：电烤箱
花生椰蓉酥的做法，花生椰蓉酥怎么做好吃，花生 ？
1. 花生放烤箱烤熟以后去掉红皮，然后用料理机打碎，不要搅打的太碎，保持颗粒状。
2. 室温下软化的黄油加入糖粉和一个蛋黄。黄油一定要提前拿出来解冻，完全解冻的黄油看起来会是软软的状态，用手指轻轻一戳就很容易戳进去。没有完全解冻好的黄油也是不容易打发的。
3. 打蛋器搅打黄油，搅打至黄油变得光滑细腻。这一步黄油也要充分搅打饼干才会有更松脆的口感。
4. 在搅打好的黄油里加入低筋面粉。搅拌成面糊。
5. 在加入花生碎和黑芝麻。我使用的是整颗的黑芝麻，如果想要芝麻的香味，可以把芝麻也打碎加入到面糊里。
6. 搅拌成均匀的面团。
7. 面团分成大小均匀的小饼，然后在饼上刷全蛋液。放入烤箱170度烤20分钟左右。这个分量我做了大约30块小饼干。建议大家在烤制过程中不要走开，每隔几分钟就看一下烤箱里的情况，以免饼干烤的颜色过重。因为各家烤箱功率大小不一，所以烤箱时间和温度也仅供参了。
8. 成品
椰蓉葡萄酥怎么做 ？
配方：
奶油125克，猪油25克，砂糖100克，小苏打2克，泡打粉4克，蛋一个约40克，椰蓉50克，葡萄干100克，低筋面粉140克
步骤：
1、把奶油，砂糖，小苏打，泡打粉混合拌匀
2、加入鸡蛋，拌匀
3、加入椰蓉，低粉，葡萄干，拌匀
4、放入裱花袋，剪开一个口，直接挤出圆圆一小块，大小要均匀
5、静置30分钟后，入150度烤箱，中层，约25分钟，见到开始有点焦了，取出冷却完成
紫薯椰蓉酥的做法，紫薯椰蓉酥怎么做好吃，紫薯 ？
食材明细
油皮：低筋面粉100克
紫薯泥100克
水100克
猪油60克
盐2克
油酥： 低筋面粉120克
猪油60克
油酥：低筋面粉120克
馅料： 黄油80克
椰蓉150克
白糖80克
馅料：黄油80克
奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
紫薯椰蓉酥的做法步骤
1
紫薯蒸熟搓搽成泥；
2
加入适量的面粉；
3
将紫薯泥和面粉混合搓成小细粒；
4
加入适量的水和猪油,和成紫薯面团；
5
将面粉中加入猪油；
6
和成面团
7
将它们分别和成面团后， 盖上保鲜膜， 松弛20分钟；
8
分割称量：将松弛好的紫薯油皮、油酥各分成6小份；
9
将紫薯油皮擀成圆形， 将油酥团成球状放在中心,用油皮将油酥包裹起来成球状；
10
将它们全部整理好后，盖上保鲜膜，再松弛二十分钟；
11
黄油放入微波炉中转上一分钟，成液状；
12
加入椰蓉和白糖；
13
搅拌均匀， 这样椰蓉馅料就准备好了；
14
饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状；
15
将它卷起来；
16
将横条转为竖条，将收口向上，压平；
17
再用用擀面杖将面团擀成长条状；
18
再卷起；
19
继续松弛十分钟；
20
松弛好的面团开口朝下，按压下去，切成两段；
21
用擀面杖擀成圆形；
22
包入馅料, 团成球形；
23
在表面划上十字花刀；
24
放入预热好的烤箱中， 中下层， 180度， 25分钟。
小窍门
1. 准备椰蓉馅料：黄油放入微波炉中打上一分钟， 再加入椰蓉和黄油搅拌均匀；
2. 制作外皮：油水皮中用部分紫薯泥代替面粉， 混合后搓成碎粒；再将油水皮和油酥皮分别和好后盖上保鲜膜松弛二十分钟；油酥馅包入油水皮中要注意不要露馅；
3. 折酥皮的方法：先擀成长条后卷起，然后旋转90度，将刚才的收口向上，再擀成长条， 再卷起，再松弛十分钟；
4. 面团做好了最后收口朝上按压平，分成两段，尽量擀成圆形，包入准备好的椰蓉馅料即可；
5. 包好后在表面上划上十字花刀，放入预热好的烤箱中， 中下层， 180度， 25分钟。
椰蓉是怎么做出来的 ？
把老椰子的壳弄开~把里面的肉晒干~然后用那种专门的工具~就是有齿又比较锋利的工具把晒干的椰肉刮下来就是椰蓉了~~这事家里场较简单的做法
香酥椰蓉挞的家常做法 图解怎么做香酥椰蓉挞 ？
主料
低粉
200克
黄油
100克
鸡蛋
1个
低粉馅
30克
牛奶馅
90克
蛋液馅
80克
辅料
细砂糖
60克
盐
1小勺
椰蓉馅
60克
细砂糖馅
70克
泡打粉馅
1/4小勺
步骤
1.黄油室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松
2.加入一个鸡蛋，继续搅打
3.筛入低粉，拌顺滑
4.揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，松弛面团
5.冷藏好的挞皮面团取出用擀面杖擀成3mm厚的薄片
6.用蛋挞模具压出造型
7.用手捏均匀，压实
8.挞馅：黄油、糖、牛奶用微波炉加热融化后放凉
9.加入打散的鸡蛋液拌匀，再加入椰蓉，筛入泡打粉调成糊状
10.将挞馅倒入挞皮中8分满
11.送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤25分钟左右即可
12.
椰香小酥怎么做 ？
主料
椰蓉95克 低筋面粉40克
黄油50克
辅料
蛋黄2个 牛奶13克
细砂糖45克
黄金椰香小酥球的做法步骤
1. 黄油室温下软化，手指能轻松按压下去即可。
2. 加入白砂糖。
3. 打蛋器3档转速打发，打到黄油体积发涨，发白即可，这一步很关键，黄油一定要打发。
4. 鸡蛋蛋黄蛋清分离。
5. 蛋黄打散。
6. 蛋液分3次加入黄油中，每加入一次需要用打蛋器打均匀，完全融合之后加第二次。
7. 边打发边倒入牛奶。
8. 打发并搅拌均匀后加入低筋面粉。
9. 加入椰蓉。
10. 用手揉成光滑的面团，不要过度揉，能揉到一起，光滑即可。这样可以保持椰蓉小球的酥脆感。
11. 分出鹌鹑蛋大小的面团，揉成圆球并在椰蓉中滚一圈，均匀沾上椰蓉。
12. 预热烤箱150度，15-20分钟即可
13. 到15分钟后可以守候在烤箱旁边，以防烤过头，很容易表面发黑。
小贴士
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椰蓉蛋白糖的家常做法大全怎么做好 ？
椰蓉蛋白糖的家常做法
1、蛋白放入无油无水的容器中，细砂糖分两次加入，第一次加糖打到湿性发泡之后再加入第二次。打到硬性，但不能打过了。
2、这是蛋白打发之后提起打蛋头的状态。
3、打发后的蛋白细腻，不流动，不粗糙。
4、把椰蓉、全脂奶粉和玉米淀粉混合过筛，筛入打发好的蛋白中。
5、用刮刀翻拌均匀，切记不要搅拌哦。切拌均匀之后放入裱花袋。裱花袋提前剪好口子放入裱花嘴，然后整个套在杯子里，用刮刀把混合好的蛋白糊放入裱花袋。
6、在不沾金盘里挤成一个个蛋白糖。其实个人觉得烤盘里面还是放锡纸或者油纸更好，因为到了最后冷却的时候可以更好把糖剥离。
7、将烤箱进行上下火100度进行预热，预热好之后把蛋白糖放入烤箱中上层，温度设置为上下火100度，时间设置为45分钟。
8、烤蛋白糖的话烤好不着急马上拿出来，先让它焖5分钟再把烤盘拿出来。接下来我们就可以尽享美味啦！