万丰美食菜谱大全菱角真的不能和猪肉一起吃？ ？
恩师可以的
菱角米炒肉片的做法，菱角米炒肉片怎么做好吃 ？
菱角用来炒菜做法推荐：
材料：
黄瓜 一小根
木耳 一小把
菱角 半碗
红椒 一只
盐5克
橄榄油10克
鸡精2克
糖2克
步骤：
菱角洗净剥去外皮。
再将黄瓜、菱角、红椒切片。
木耳泡发。
锅内入橄榄油烧热，将黄瓜、菱角、红椒片还有木耳倒入锅中翻炒。
加盐、糖，放入一点开水，放入鸡精装盘。
鲜菱角怎么吃 ？
推荐几种做法：
菱角炒肉
主料
菱角(适量)
调料
杭椒(适量)猪肉(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)料酒(适量)橄榄油(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
1 新鲜的菱角
2 剥开皮，这个过程比较耗时
3 杭椒切段，猪肉切片
4 倒入橄榄油，加热油，下猪肉炒至变白
5 再倒入菱角肉炒至半熟，加入盐，料酒，生抽，鸡精，杭椒段继续炒至入味
菱角炒鸡腿肉
又是菱角飘香时。那红皮白肉的小红菱，甜嫩嫩、水灵灵，可谓物之娇娇。菱可生吃，鲜嫩爽口；可熟吃，香甜可口；既可作饭菜，又能作果蔬；如把酒剥菱待客，乃是“...(展开)
食材
主料红菱500g鸡腿250g
辅料橄榄油适量调味鸡汁适量生粉适量鸡粉适量砂糖适量清水适量葱适量
步骤
1.食材：红菱和鸡腿。
2.红菱去壳，择洗干净。
3.鸡腿择洗干净，去皮，去骨，切片。
4.热锅，倒入适量的橄榄油。
5.放入鸡肉。
6.煸炒肉色变色。
7.铲起，待用。
8.原锅放入红菱肉。
9.倒入芡汁（适量的鸡粉、生粉、砂糖和清水拌匀），煸炒收汁。
10.将鸡肉回锅，煸炒均匀。
11.放入葱粒，炒匀。
12.熄火盛出。
小贴士
菱角有益，但其性凉，胃寒脾弱者少食为宜。
菱角烧排骨
立秋时节，对于湖北人来说，“千湖之省，鱼米之乡”意味着很多新鲜、美味的食材出现在市场上，莲子、莲藕和菱角这荷塘三宝最受人们的欢迎了。这三种白色食物都有...(展开)
食材
主料排骨400g菱角400g辅料油盐适量冰糖适量姜片适量桂皮适量八角适量香叶适量草果适量料酒适量
步骤
1.准备好原材料；
2. 锅中放入少量的油， 下入冰糖小火翻炒；
3. 翻炒到冰糖完全融化，成细小棕黄色气泡；
4. 下入排骨翻炒直至其上色；
5. 再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下；
6. 再加入适量的料酒和水， 大火煮开， 加盖焖煮十五分钟；
7. 下入菱角， 翻炒均匀；
8. 再加盖煮上五分钟；
9. 加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁；
10.盛入碗中。
小贴士
1. 首先用冰糖加入少量的油炒糖色， 炒时注意先小火翻炒， 直至糖完全融化， 变色棕黄色的细小泡沫，这时可以下入排骨，炒过了会有糊味；
2. 排骨翻炒上色后再加入大料一起炒一下， 这样会更香；炒好后加入适量的料酒和水，加盖煮上十五分钟；
3. 再下入菱角翻炒均匀后， 加盖煮上五分钟， 菱角无须时间太长，保持点脆感；这时加入盐等调味， 最后大火收汁合适即可。
菱角可以炒黑木耳吗? ？
可以。
菱角黑木耳瘦肉汤
主料：猪瘦肉，菱角，黑木耳，胡萝卜
调料：姜，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，葱末
做法：1、猪瘦肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉拌匀稍腌。
2、黑木耳泡发后洗净撕小块，胡萝卜去皮切菱形片。
3、菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用。
4、热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入胡萝卜炒香。
5、加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮开。
6、倒入腌好的肉片煮至变色后加盐，胡椒粉调味，撒上葱末起锅。
外型像生姜,吃起来有点像菱角的，不是很甜，粉粉的炒肉吃。是什么植物？ ？
菊芋，又名洋姜
菱角菜炒腊肉的做法 ？
主料
腊肉
50g
豆豉
100g
辅料
油
适量
干辣椒
2个
蒜苗
2棵
鸡精
适量
花椒粉
适量
步骤
1.准备豆豉100g左右
2.腊肉洗净切片
3.蒜苗切成小段，干辣椒剪成1cm左右的小节
4.锅里放少量油，把腊肉先放进去小火煸炒一下，把腊肉里的油脂煸出来
5.煸炒至肥腊肉起卷，锅里油变多
6.把腊肉用铲子推到一边，放入剪成小节的干辣椒，炒到干辣椒变成棕色，脆脆的就可以了，不要炒糊了
7.放入豆豉和边上的腊肉一起翻炒
8.放入适量花椒粉和鸡精，撒入蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了
9.香香的豆豉炒腊肉就做好啦
农作物长得尖尖的像牛角样的东西怎么吃 ？
是秋葵吗？
我是北方的，我们这里很少吃。一般我们家买了，就是裹上调好味儿的面芡油炸。
做法链接：www.meishichina.com/YuanLiao/QiuKui/
木耏肉的作法 ？
木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。
其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:"北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也"。
据现有记载，木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中，其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外，还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后，由于北京一带缺乏竹笋，玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。
木樨肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片)，北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便，原料随手可得;味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易的生活体验。
具体做法
原料
猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。
做法一
木须肉的做法_菜谱大全_1．将猪瘦肉切成长5.宽0.3.厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；
2.干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝；
3．炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须
4．炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。
做法二
1． 将瘦肉切丝，肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟；油菜整棵洗净，用热水氽一次，见颜色变成深绿即捞出浸入冷水中，待凉后横切成半，再切成长条，鸡蛋打散备用；竹笋、木耳洗净切丝；葱、姜洗净切末。
2． 炒锅入油烧热，下肉丝炒至变色，先盛起。
3． 余油留锅爆香葱花、姜末，倒入蛋汁迅速翻炒，随即投入木耳丝、笋丝、肉丝及油菜，翻炒均匀后加盐调味，待笋丝稍软，即可盛盘供食。
做法三
菜谱配料：
黑木耳3两、瘦肉2两、鸡蛋2个、黄瓜一段或菠菜一小把；食用油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉等调料适量；葱、姜、蒜末儿适量。
制作过程：
1．先把黑木耳用水泡发择洗干净，撕成小块，黄瓜切片
2．瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿
3．鸡蛋磕入碗中，打散
4．炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出；再添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也可以加点汤或水，最后放些鸡精，炒匀出锅。
做法四
材料：鸡蛋（4个）、瘦肉（100克）、冬笋（50克）、鲜黑木耳（50克）、红萝卜（50克）、葱（1根）
调料：油（5汤匙）、盐（1汤匙）、料酒（1/2汤匙）、白胡椒粉（1/5汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）
烹制工艺：
1．洗净冬笋、鲜黑木耳和红萝卜，都切成细丝；瘦肉洗净切成丝，葱也切成细丝备用。
2．鸡蛋打入大碗内，加入1/5汤匙盐和3汤匙清水，打散成蛋液待用。
3．旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液快速炒散，待其凝固后立即盛起。
4．续添2汤匙油烧热，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，加入葱丝、黑木耳丝、红萝卜丝和冬笋丝拌炒1分钟。
5．加入1/2汤匙料酒、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉炒匀入味。6．倒入炒蛋，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。
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红烧肉怎么做！ ？
.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。 2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。 3.现在加水吧！末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。 4.现在可以往肉里加盐了。（请注意这一步，只有当肉煮到6成熟时才加盐！原因有两个：1.早加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂2.你家用的什么盐？什么盐……？笨！碘盐嘛！碘一加热会怎样？不知道？回去翻翻初中化学！） 5.再煮15-20分钟就可以了！先别急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。
卤香干炒肉怎么做好吃 ？
备料：卤香干切成薄片，肉片少许，红辣椒末，以及蒜片，姜丝备用先下锅煸炒卤香干
直至香干稍起焦皮，放蒜片，姜丝和红辣椒末继续煸炒
再下肉片
些许生抽和盐调味
出锅前洒上葱段，成品