万丰美食菜谱大全怎么在家自己做简单好吃的饭团 ？
所谓的饭团就是日本人吃的寿司。在煮熟的饭中加入稍许的白醋，把它搅拌后使饭团比较粘，吃口有一些微酸甜的感觉。然后捏成团外面包上海苔，上面可以放一些生鱼片、鱼肉酱、鱼子酱或其他自己喜欢的食品即可。
原料：
寿司饭200克，海苔酱1茶匙，白芝麻少许，剁碎的腌梅肉1颗，海带(5厘米长，5厘米宽)1片，水500毫升，柴鱼精1/2茶匙，淡色酱油、盐各少许，味10毫升。
做法：
1.首先做茶泡饭汤汁，将海带放入水内煮约3分钟后，捞起海带，加入柴鱼精、淡色酱油、盐、味调味。
2.将寿司饭捏成三角形，架在铁网上烤至饭团表面微焦；依次将饭团、茶泡饭汤汁放入碗内，再淋上海苔酱、梅子肉，最后撒上白芝麻就完成了。
Tips：
将传统的茶泡饭以另一种方式表现创意，把饭捏成饭团并烤到有锅巴的程度，拥有锅巴的香味与口感是这道料理的美味所在。
饭团内容可依个人的喜爱做变化，鱼松、寿司姜丝等都很适合；至于汤汁选用绿茶，并加少许盐、柴鱼精也可。
江米 大米 大黄米 都可以
做法：火腿、黄瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。
取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，包成长条型，压实，滚成圆柱状。把保鲜膜打开，用小刀将饭团切成小块。
将切好的饭团摆在紫菜片上，紫菜片和饭团一起吃。
有大片紫菜可以直接用卷饭。
首先，米要有粘性的米。或者说，含脂肪多一些的米。不过不是糯米。像东北大米就可以了。
我一般泡40分钟左右。不要把米泡烂了就好。
饭一好打开盖子，等水蒸气走掉了就可以趁热把它捏成团了。
一定要记住手上要蘸水。不然饭沾在手上捏不成形，还容易烫伤。
另一个方法是用保鲜膜。把饭放在保鲜膜上。这个方法比较适合新手。
米饭 （热的）（可以大米、糯米等掺着煮）
紫菜4张 （是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种）
胡萝卜长条（也可以是黄瓜）
白糖、白醋各3大匙
盐少许
步骤：
1. 在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、适量哦，然后搅啊搅搅拌均匀了，放在一边晾着 2 烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。
3. 然后铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4 紫菜包饭作好了，吃的时候还可以沾绿介茉和日式酱油，口味自主。
1. 烧日式肉松饭团
配料：
热饭2碗
肉松适量
寿司醋2汤匙
日式酱油适量
制作方法：
① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。
注意：
饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
2. 圆葱饭团
[原料]：
番茄(大)1个 圆葱(大)1个 火腿肉片（大）4片 米饭3杯 奶酪4枚 番茄酱3大勺 沙拉酱3大勺 黄油适量
[制法]：
1．将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。
2．锡箔纸取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
3．放上奶酪后放小碗大小的饭团，包上锡箔纸。
4．放入蒸......余下全文>>
求饭团 三明治等早餐的做法！ ？
饭团的七种做法 饭团串 材料： 米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支 做法： 1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。 2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。 3.以竹签串起即成。 传统饭团 材料： 米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，箩卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个 做法： 1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。 2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。 米蛋糕 材料： 米饭800公克，小黄瓜100公克，XO酱30公克，洋火腿50公克，海苔香松6公克，美奶滋1.5大匙，马铃薯泥80公克，蛋2个，保洁膜 调味料： 盐 做法： 1.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。 2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成1公分宽的条状。 3.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。 4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松，再铺上1/4的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。 5.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。 备注： 1.中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等 2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂 蒲鳗饭团 材料： 米饭150公克，蒲烧鳗60公克，黄箩卜20公克，红色腌姜20公克 做法： 四方形模内先铺上保洁膜，在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好，装入饭，压实，切开，脱去模型即成。 炸饭团 材料： 米饭240公克，肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，炸油6杯 做法： 1.肉酱稍加热使油融化，沥乾油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。 2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。 备注： 配些小菜(如广东泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点 香烤饭团 材料： 米饭460公克，沙拉油，，木炭 调味料： 烤肉酱 做法： 米饭分做4份，分别压入小熊模型中压成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架须先刷上油，以免沾粘)。烤至两面稍乾即可涂上烤肉酱 米甜筒 材料： 米饭150公克，脆皮甜筒饼乾3个，樱桃2粒，红豆馅20公克，蛋黄末少许，咖哩鸡肉20公克，海苔肉松10公克，熟黑芝麻数粒 作法： (一)粉红色 以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约50公克)内包红豆馅握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上黑芝麻即成。 (二)黄色 以咖哩汁拌饭(约50公克)做成黄色的饭，内包去骨的咖哩鸡握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。 (三)白色 米饭(约50公克)内包海苔肉松握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上少......余下全文>>
创意蛋包饭家常做法，正宗创意蛋包饭怎么做 ？
原料：米饭 黄瓜 胡萝卜泡菜小麦胚芽（或者肉松）鸡蛋 葱
调料：拌饭酱番茄酱盐
做法：
1、黄瓜和胡萝卜切成丁；
2、把胡萝卜煮一下或者用油炒一下；
3、在案板上铺一张保鲜膜，铺上煮好的米饭，用手压实；
4、米饭上放胡萝卜丁和黄瓜丁；
5、放上一勺小麦胚芽，没有的话改做肉松；
6、加入拌饭酱或是辣椒酱；
7、加入一勺切碎的泡菜；
8、用力把饭团包紧后摁扁；
9、平底锅里加入橄榄油，放入饭团两边稍微煎一下；
10、打两个鸡蛋，加入葱花和盐搅拌均匀；
11、开大火，把蛋掖倒在饭团周围；
12、蛋掖凝结后包起即可。
这个饭团，确切地说是饭饼，里面的材料其实比较任意，你还可以加入牛肉干，鸡肉和别的蔬菜，原料比较随意，上面淋上点番茄酱太好吃了啊！不过米饭要煮的烂一点，否则就包不紧了。
创意儿童餐（原创）的家常做法怎么做好吃 ？
儿童餐的做法
1.
鸡蛋请进煮蛋器里～
2.
把湿面洗洗，沸水入锅煮一煮～
3.
准备胡萝卜丝，包菜丝，蒜瓣来几颗～
4.
煮面七分熟，过凉开水洗一洗～
5.
滤干水份的面，切丝的胡萝卜，包菜，加蒜瓣～
6.
热锅，炒胡萝卜丝和蒜瓣一会儿～
7.
加入包菜丝，加上湿面，炒面必须用筷子，这样面才不黏结～
8.
加上盐和生抽调调味儿～
9.
甜豆焯熟，对半切开做栏杆。鸡蛋只要鸡蛋黄拌饭～
10.
小食品袋，把蛋黄饭团一团～
11.
摆出饭团有大小，一个做头一个尾。海苔取出一小片～
12.
表情模具使用上，萌萌的眉眼做出来～
13.
剪海苔，做表情，做条纹，一只蜜蜂变出来！蛋白直接做翅膀，小小蜜蜂飞天上～
14.
一个杨桃切几片～
15.
做出花儿一朵朵。番茄酱，点缀成花枝～
如何制作一些简单又好吃的便当 ？
1.寿司主要原料： 米，醋，鱼 先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米 米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。 煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。 醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。 鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。 三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。 寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。） 饭团式： 鱼的做法 这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。 蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。 卷： 一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。 一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。 卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边） 外卷的做法： 紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。 整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。 内卷： 和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。 半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！ 寿司用料： 鱼： 有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。 还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。 还有虾煮熟，加上沙拉......余下全文>>
有关饭团的文化类文章 ？
但不论在日本还是台湾，覆盖在外面，光看这些名字就已经让人垂涎三尺、鱼卵、自身拥有丰富多化的餐点，是另外独树一格、意大利的比萨或美国的汉堡、酪梨明虾寿司、熏肉奶酪薄饼、生鱼片与其他料理材料的搭配臻于完美境地的饭团与寿司，日本人最引以为代表的就是将米饭，牛肉。常见的寿司料理有握寿司，这时候的你是不是觉得。本书不但会告诉你如何煮出好吃的米饭来制作饭团与寿司。饭团与寿司在日本饮食生活中的地位，价位可不见得便宜呢、鸡肉，除了最常运用到的生鲜海产及鸡蛋随着哈日风潮如日中天，还要一改你对寿司的刻板印象、水果蛋糕……你是否吃过这些另类美味的日式饭团与寿司。现在，有点类似我们中国的面点，日式料理的身份也跟着水涨船高，在日本料理中，还不一定能尽兴而归，如果在家就能悠哉享受一顿美食该有多好……
其实。
酥炸肉可乐饼，想吃到一餐好吃的饭团寿司料理、虾卵和蔬菜之外，忍不住想大块朵颐一番、水果，包裹在里面。
饭团料理不但在形状上可以随意变化，一尝观感与味觉的双重飨宴，教你60种色香味俱全的创意饭团与寿司做法、奶酪等也常被拿来当作求新求变的素材，馅料也可以随心所欲，或炸或烤或煎，搭配材料也是变化多端、箱寿司以及稻荷寿司与手卷，让你即使不用上馆子也一样能大啖日式饭团与寿司料理、卷寿司、散寿司，我们将一圆你所愿、鲜辣鲑鱼手卷？不管你吃过与否！而且常常是花费宝贵的时间大排长龙等待
用青稞米能做什么样的“创意菜”？ ？
金汤青稞捞海参、青稞饭团、溏心蛋青稞炒饭、青稞粽叶糯米鸡、青稞蒸排骨、青稞酒酿小圆子......
我想加入台湾饭团加盟店，要投资多少 ？
开店投入的多少，看你做多大规模的店面，还有店面的位置，规模大路段好的店面相对来说，投入是比较大的。我觉得现在餐饮是个比较传统的行业，而且各式各样的餐厅都有，做这样竞争很大。建议你多去了解那些，竞争小、有市场的生意。像我之前有见过一种用工具在墙上绘画的产品，非常吸引我，那是在墙上做画的，任何人用工具就能画出来，而且画还特漂亮，我记得那画好像叫天一背景，确实很有创意，他们网上有很多效果图，我感觉以后墙上画画肯定会在家装行业当中崭露头角的。你可以看下你们当地有没有做这个的，或者去他们公司了解。
郑氏蔬菜饭的做法家常 ？
昆布高汤350克
做法
1，约6成热的时候放入所有甜豌豆甜玉米粒，韩国泡菜. 把1放入饭锅中. 将糙米与白米用水洗净. 等3煮好后用饭勺拌匀即可，葱花，而且吃法还变化多端，不单做法简单，黄瓜切丁，
冷掉的话： 一看就能感觉到是充满能量的主食。
韩国泡菜炒香肠蔬菜饭
材料
剩米饭，甜豌豆和甜玉米粒化冰备用
2，撒上少许盐调味儿，然后与调料混合。
2。
特点，黄瓜和香肠丁翻炒均匀
4。
3，裹一片炭烤的海苔成为饭团，广味香肠切丁，甜豌豆，甜玉米粒，再将剩余的食材放在其上.糙米150 克
6。
4.白米300克
7，下入葱花爆香锅底.放入剩米饭.银杏16颗
3，米饭预热后。
蔬菜可以应季节的变换而有创意地改变.韩国泡菜切丁.锅中倒入少量炒菜油.牛蒡丝100克
5，广味香肠，黄瓜
做法
1，
或者加入更多的昆布高汤将其煮成杂炊粥.香菇100克
4 郑氏蔬菜饭
材料
1，十分有趣.米饭一定要用隔夜的剩米饭
3.胡萝卜丝100克
2.香菇酱油30克
8，可以捏成团. 按下饭锅“煮饭”键，加入韩国泡菜丁