炸馒头的做法,炸馒头怎么做好吃,炸馒头的家常做法 ?
您好·不知道您是哪里人·东北经常炸鸡蛋馒头片·挺好吃的·把鸡蛋打成蛋液·用馒头蘸满蛋液后炸制·比较香·感谢采纳
炸馒头的做法,炸馒头怎么做好吃,炸馒头的家常 ?
炸馒头的做法
主料
花卷
1个
馒头
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1颗
步骤
1.馒头、花卷切薄片。因为太干了,一切就掉渣,所以切得不是太薄。
2.鸡蛋一个打散。
3.馒头片裹上鸡蛋液。
4.两面都裹上。
5.锅内放油,烧至六七成热时可以炸了。
6.入锅炸。用小火。
7.一面炸黄,翻面继续炸。
8.炸的时候可以不断取炸好的出来,放新的进去,这样油温不会太高。
9.全部炸好后,趁热撒盐,就可以吃了。
什么是馒头是什么样子的图片 ?
馒头是古老的汉族传统面食,据传是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品。于是命杀牛宰猪,包成面团,投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。“馒”通“蛮”,“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。在江南地区,在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头,而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,叫法也不尽相同,馒头是中国北方的主食。
怎么炸馒头片好吃 ?
炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。
1、把馒头切为厚片,上锅蒸透,下油锅前把馒头片在热水中刷一下,然后,再放入油锅中翻炸,至金黄色即可。这样,炸出来的馒头片不仅省油,而且酥软好吃,颜色也十分好看。
2、准备一碗凉水,把馒头片用水浸透,立即放进油锅里炸。注意,要炸一片浸一片,不要一下子全都浸入水中,否则,馒头片要泡散。
3.先准备好一碗凉水,并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后,立即放入锅里炸,浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄,外焦里嫩,既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长,以免泡碎。
怎么炸馒头 ?
炸馒头干非常好吃,香味扑鼻的馒头片常常让人垂涎三尺,但要炸的好吃就要下一番功夫了,下面介绍一下炸馒头干的操作方法:
食材:花生油、盐、馒头若干、鸡蛋 方法/步骤:
1、把馒头切成1.5公分左右薄片(薄一些更容易炸透)。最好提前放冰箱里冻一下,这样比较好切片。
2、把2--3个鸡蛋敲碎打入碗里,搅匀后放入少量细盐。把馒头片放到鸡蛋碗里两面蘸匀。
3、锅烧热后放油,大约要放半碗左右的油。等油烧到七八成热时,把蘸匀鸡蛋的馒头片放到锅里开始炸制。
4、炸的时候要适时翻一下馒头片,等馒头变成金黄色即可沥干油后捞出。注意炸的时候把火候调小一些,这样不容易炸糊了。
5、挂上鸡蛋的馒头片炸起来很省油,炸好了很香但不是很酥。如果想吃纯馒头片可把馒头直接放进油锅里炸制,不蘸鸡蛋了。这样炸馒头片很费油了,但是吃起来很酥(比挂鸡蛋的油腻)。大家可以根据自己的喜好选择炸制方法。
不挂鸡蛋的馒头片 6、挂鸡蛋炸的馒头片因为鸡蛋是咸的,所以不用放盐,而不挂鸡蛋的需要撒上一些细盐更好吃。
炸馒头怎么做好吃,炸馒头的家常做法 ?
炸馒头的做法
1.这个是家里带来的土鸡蛋,等下和买来的鸡蛋对比一下就知道区别在哪了。
2.馒头2个
3.切片备用
4.鸡蛋打散,加点盐,备用
5.把切好的馒头放入鸡蛋液内,两面都要战匀
6.锅内倒油,等热了之后关小火,放入攒好鸡蛋液的馒头
7.等一边变色后再翻另外一边。
8.大功告成了!
炸馒头块的做法,炸馒头块怎么做好吃,炸馒头块的家常 ?
炸馒头块的做法 1.将剩馒头切大小均匀的滚刀块,准备牛奶,鸡蛋,炼乳及糖粉.糖粉忘记拍照了. 2.生菜叶洗干净,用厨房纸巾拭去表面水分,铺在小筐上,备用. 3.将切好的馒头装入深碗,鸡蛋打散,备用. 4.馒头碗中倒入牛奶,使每块馒头都吸收足够的牛奶
炸馒头片怎么做好吃 ?
油炸馒头片做法:
1、盛半碗凉白开水,放上适量的盐和鸡精,搅动使它们溶入水中。
2、把馒头切成3到4mm左右的片(不宜太薄,以防浸入水中时粉烂;也不宜太厚,炸出来不够酥脆)。
3、把适量豆油倒入平底锅中,不需太多,以没馒头片为宜,也可以更少一些,不过就要翻动得勤了,把油烧热。
4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下(别太久,这样既省油而且炸出来的馒头片也不腻),放入已烧热的油里,这时可以把火关小一点,以防炸糊了,适时地翻动一下馒头片。
5、看到馒头片变黄,立即夹出。
稍凉一会,即可食用。
馒头怎么炸好吃又简单 ?
材料
鸡蛋(任意几个都可以),面粉(一个鸡蛋5小勺), 馒头(几个都可以)
做法
1、把鸡蛋敲碎,敲进碗里,搅碎。 2、在碗里放入面粉和盐搅拌,往一个方向搅,直到搅到黄黄的鸡蛋面才可以(一定要稀,不能干) 3、馒头切片。4、把馒头片粘上水(这样炸出来的馒头片才会松软,不会干)。 5、用西餐刀(勺子也行)将鸡蛋面涂在馒头片上。6、锅烧热,倒上油,放入馒头片炸至金黄就可以啦!