万丰美食菜谱大全做法，鸡肉炒魔芋怎么做好吃，鸡肉炒魔芋的家常做法 ？
食材
主料
魔芋
250g
胡萝卜
20g
鸡肉
50g
黄瓜
20g
青椒
20g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.魔芋切块
2.青椒切段
3.胡萝卜切片
4.黄瓜切条
5.魔芋用水焯一下
6.鸡肉切丝
7.葱切段
8.锅内倒油烧热
9.放入鸡肉、葱
10.翻炒至变色
11.放入酱油调色
12.放入胡萝卜、青椒、魔芋
13.放入盐味精等，翻炒均匀
14.放入黄瓜，翻炒均匀
15.盛出
小贴士
魔芋需要用水焯一下
清炒魔芋丝的做法 ？
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱 冠心病食谱 工艺：清炒清炒魔芋丝的制作材料：主料：魔芋350克辅料：火腿10克调料：植物油15克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克： 1. 将包装中的魔芋取出洗净，切丝；2. 火腿切丝；葱姜洗净分别切段、丝备用；3. 锅内倒油烧热，放入姜丝、葱段、火腿炒香；4. 然后加入魔芋丝、盐、味精、白糖炒入味，用水淀粉勾芡即可。
鸡肉炒魔芋的做法，鸡肉炒魔芋怎么做好吃，鸡肉 ？
主料
魔芋400g
调料
食盐
适量
老抽
适量
调和油
适量
香菇片
适量
白糖
少量
鲜花椒
适量
胡椒粉
适量
魔芋烧鸡块的做法
1.鸡肉切块用盐、胡椒粉、花椒粒拌匀腌制20分钟。
2.魔芋切块。
3.干香菇片泡软，准备好生姜、蒜瓣、和香菜。
4.锅内油烧热，放生姜爆香。
5.鸡肉下锅翻炒。
6.炒至鸡肉断生后魔芋下锅继续翻炒。
7.炒一阵子后，放盐。
8.放老抽
9.放入香菇片。
10.加水略焖煮。
11.放少量的白糖收汤汁。
12.出锅前撒香菜末
炒了个魔芋豆腐炒肉，放了点大蒜和青椒，但是吃起来，魔芋是苦的，这是为什么，这样苦的会不会有害？ ？
没听说过，做魔芋，还用加碱的。
现在的，魔芋，都是用魔芋精粉，兑好水后，加热，冷却而全。（正宗的，都是用魔芋磨成浆，加热，冷却）
制作魔芋是不用加任何调料，或其它添加剂的。
苦的原因，只能说是，买的魔芋精粉，不好，或者说，沾染了其它的食物源。
炒魔芋本来就应放姜、葱、蒜的。加这些不也会苦，除非，是你的姜、蒜，有坏的，才致魔芋苦。
魔芋本身会含有一定的毒性，在经过制浆，高温加热后，几乎都无毒了，大不必担心（而且，现在的大多品种，都是改良处了的，在初经加工时，也经过脱毒处理了的）
炒魔芋，不且用蒜头，更可用蒜苗，问道会更足些。魔芋切丝，肉砌成未，效果更好。
有谁能告诉我 为什么魔芋结放在热水里煮了好久 吃起来还是硬的跟塑料绳呀？吃过的请帮帮忙！！！ ？
可能是魔芋在做的时候配料没有弄好，一般魔芋都是在汤里烫下就可以吃了的
川菜 合川肉片的做法 中英文 菜谱（含图片） ？
英文的 用google 翻译英文
这野菜是什么啊？炒肉很好吃的 就是不知道名字？当地人叫它 元合。 ？
难得，难得。有人会吃这个。
多年没吃到这个了。怀念呀。
我们老家叫这叫“阳火”“洋火”（两个写法，是因为，不知道那个正确，“火”字，当地意义为让人“痒痒”的意思）
此物，应含有不为人知的，微量毒素，吃时，口内还是有一点麻麻的感觉。
所以，老家做这道菜，一般，都会过一下开水，才用来炒肉，应是为了尽量去除毒素。
味道很独特，有股特殊的香味，无法以其它东西类同，生闻只有点“生魔芋”的味。
炒法：
该物，摘成片状，洗净，在分切成小片状。
瘦肉一样切成片状（可上生粉，可不上，视自己喜好和条件）
选材，五花肉，可增加五花肉，也可净瘦肉，个人建议用全瘦。
炒法，都是辣炒，一是用青辣椒，二是用，干红辣椒。都切成段。
加姜，蒜，炒时，加入少量清水（很少，很少，只为不让锅太干那种）。
炒七成熟，既可，太熟了，这东西就不脆爽了。
其它做法，还没发现，因为吃得太少，也不能创出新菜。
如果楼主对我的回答满意的话，可以寄点过来给我不，呵呵。（不白要你的，回寄东西给你）
我是真怀念这东西呀。
另外，图片中的，颜色较暗淡，呈紫红色。我们老家的都是，鲜红艳加少许白边。
饭店炒拉条的做法大全 ？
类别 家常菜 工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉300克 辅料 猪肉(瘦)100克 番茄60克 香菇（鲜）30克 豌豆20克 鸡蛋30克 调料 大葱20克 姜20克 大蒜（白皮）20克 盐7克 鸡精4克 胡椒粉2克
炒拉条的做法转自911cha.com1.将面粉倒入盆中，加入蛋和成面团，压成饼；2.切成片入锅中煮熟，捞出过凉；3.坐锅点火倒入油，下肉片煸炒；4.再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味；5.放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。
炒拉条制作提示炒拉条：在调粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，然后手轻力匀，反复拉扯四五次，不断一根，而成为宽细、圆扁不同的匀称面条。而且每次拉出的一把，入锅捞出，恰好一碗。圆柱形的叫“鸡肠子”，扁状的称“韭菜叶”，入口柔软光滑，韧而不断。一般家常吃时，调以炸酱或梢子卤汤佐料，并拌调油泼辣椒、蒜泥、醋等，吃起来非常可口。911CHA.com提供
炒拉条健康提示主副搭配，营养丰富。
炒拉条的食谱营养番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭... 详细介绍 更多菜谱推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系... 详细介绍 更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素... 详细介绍 更多菜谱推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 炒拉条的食物相克番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炒拉条的营养成分能量1325.44千卡蛋白质76.17克脂肪16.99克碳水化合物234.4克叶酸147.7微克膳食纤维15.14克胆固醇256.7毫克维生素A168.4微克维生素B60.28毫克维生素C14.3毫克维生素E2.56毫克胡萝卜素323微克核黄素0.41毫克硫胺素2.08毫克烟酸12.88......余下全文>>
求十道能上桌的菜 ？
1.孔雀开屏鱼
材料：
乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广祥泰蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖。
做法：
1、将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片。
2、鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
3、将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平铺在盘子内，然后将鱼摆在盘内，撒上辣椒碎后倒入广祥泰蒸鱼生抽、料酒和少许白胡椒粉。
4、将盘子放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
小贴士：
1、一般制作蒸鱼的鱼建议选用新鲜的活鱼，马上宰杀后制作，这样可以保证肉质的鲜嫩新鲜，而且腥味也相对较淡。
2、广祥泰蒸鱼生抽是新加坡很有名的本地调味料，个人觉得不错，如果是国内的话，推荐李锦记的“蒸鱼豉油”。
3、根据鱼的大小，可能蒸制的时间会相应得增加或减少2、3分钟，但是不要蒸太久使鱼肉过老，吃起来的口感就不好了。
2.凤凰喜迎春
材料：
黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。
调味料：
生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。
做法：
1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。
2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。
3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。
4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。
小贴士：
1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。
2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。
3.当归醉鸡卷
材料：
大鸡腿2只、盐2茶匙、当归5克、枸杞10克、清水500毫升、古越龙山红糟露300毫升。
做法：
1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉。
2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟。
3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可。
小贴士：
1、红糟露也可以用任何绍兴酒代替。
2、卷鸡肉卷的时候尽量卷得紧一些，两头要封好口，这样蒸好以后才不会散开。
4.蜜汁叉烧肉
材料：
猪里脊肉1条、庄记叉烧酱1瓶、老姜1小块、青葱2根、蜂蜜4汤匙、米酒20毫升。
做法：
1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。
2、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在酱汁里。
3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉。
4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁......余下全文>>