万丰美食菜谱大全豆沙糕的做法，豆沙糕怎么做好吃，豆沙糕的家常做法 ？
食材
主料面粉500g，红豆沙100g
辅料
发酵粉适量
步骤
1.面粉加入适量发酵粉，拌匀，发酵粉的比例参考其说明放
2.加入温水调成絮状
3.再一点点加入温水用手揉成光滑的面团
4.放至温暖的地方盖上盖子发酵至两倍大
5.案板上放干面粉，取出揉面，排气
6.取一小面团压成饼状
7.放上豆沙馅，收口
8.口朝下压扁一些
9.我把戒指用上了，平均划开八刀，中间的戒指不要划到
10.把花瓣拧90度，轻压一下花瓣，中间再放上一点豆沙
11.放二十分钟醒一下，再放入冷水锅中蒸二十分钟
如何做豆沙方糕好吃 最正宗豆沙方糕的做法 ？
豆沙方糕的做法
菜系及功效：沪菜 健脾开胃食谱 工艺：蒸
豆沙方糕的制作材料：
主料：糯米粉1250克,粳米1250克,赤小豆250克
调料：白砂糖750克,桂花25克,大豆油5克
豆沙方糕的特色：
外形方整而美观，热吃松软香甜，冷吃柔韧爽口。
豆沙方糕的做法：
1.将糯米，粳米搀和磨成镶粉，用32眼网筛筛过，放在案板上，洒水650克左右，拌匀，再用16眼网筛筛成糕粉。
2.将赤豆，白糖，豆油，咸桂花制成重糖湿豆沙1500克。
3.取33厘米见方的蒸垫一块，上铺洁净湿面，再用特制的凹凸形刮板，在糕面上挖出5.5厘米见方，3厘米深的凹塘16个，每个里面放入湿豆沙18克，再在上面筛一层薄薄的糕粉，刮平，按框架上指定的标志，横，直划三刀，割成7.5厘米见方的糕坯16个，随后取带有阴文图案的印花板一块，先在阴槽内铺上糕粉刮平，并将此板覆于糕面，用小木槌轻击板底，使糕面留下糕粉图案，最后去印花板及活络框架，即成方糕生坯。
4.将生糕坯，模子连同蒸垫放入笼屉，置旺火上足汽上蒸约10分钟即成。
食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
豆沙方糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
大米粉
100g
紫米粉
10g
白砂糖
20g
辅料
豆沙
适量
步骤
1.大米粉和紫米粉
2.大米粉加糖，加水，和成团，要轻轻一捏就能成团，用手指一搓成泥状。
紫米粉加水和成紫米粉团。
米粉不能和太干
3.碗内铺上纱布
米粉用手搓散
4.撒上一层紫米粉，中间划出二道空白的长条。
5.再撒上大米粉
6.中间一层放上豆沙
7.上面再铺一层大米粉
8.上锅蒸，上汽后再蒸20分钟
9.好吃
小贴士
米粉不能和太干，用手指一搓成泥状，不能成粉状。
紫米粉中间划出二道，再把大米粉撒在二道空白处，这样能做出彩虹状，我的空白留的太小，没做出彩虹状。
豆沙发糕的做法，豆沙发糕怎么做好吃，豆沙发糕的家常 ？
主料
面粉200g
玉米面(黄)100g
调料
荷兰乳牛乳酪牛奶
适量
豆沙
适量
枣(干)
适量
酵母(干)
5g
泡打粉
3g
白糖
适量
豆沙发糕的做法
1.面粉、玉米面、黄豆面、白糖、泡打粉混合均匀。
2.酵母5克用温牛奶融化。
3.将牛奶倒入面盆内，揉成一光滑的面团。
4.发酵至2倍大，这是发酵好的样子。
5.将面团再次排气揉匀。
6.将1/2的面团在湿的笼屉布上铺匀。
7.然后抹上一层豆沙馅。
8.然后盖上余下的1/2面团，边缘压严实。
9.大枣洗净切两瓣，去掉核装饰在面团上。再次醒发30分钟后用大火蒸20分钟，关火闷5分钟，即可出锅。
红豆糕的做法，红豆糕怎么做好吃，红豆糕的家常做法 ？
材料:糯米粉(我是用水磨糯米粉)25克粘米粉:25克 (就是米粉,农贸市场里应该都能买的到的)澄面: 35克,这个我是在欧尚买的,其他超市没看到过.红糖:50克,我比较喜欢吃甜的多放了10克,60克.红豆20克.红豆水:260克制作:红豆先用水浸泡一晚,白天做的话就浸泡8个小时左右.红豆浸泡好后用水煮熟后,取260克红豆水备用.干净的容器里放糯米粉,粘米粉,澄面,取80克红豆水和面,最好是刚煮好的热红豆水,面和好备用,另取160克红豆水和红糖煮开,将红糖全部溶解好冲入和好的面团里迅速搅拌成面浆,就向稀的面糊那样.塔模上刷上植物油,我是用橄榄油,模具没有可以用家里另外的容器代替,将面糊倒入模具8分满,撒些煮过的红豆在面糊上,入蒸锅蒸20分钟即可,稍微凉掉用牙签在边缘上划一圈即可脱模.河东14经路菜场卖点心的地方就有！~~
红豆糕怎么做 红豆糕的家常做法 ？
红豆糕
材料
糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升
做法
1.红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用；
2.将糯米粉，粘米粉和澄面混合均匀，放到容器里，加入80毫升红豆水，调成粉团；
3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中，放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里；
4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里，慢慢搅匀成粉桨；
5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油，将粉浆装入塔模8分满即可，每个模内加入些许红豆;
6.蒸锅烧开水，将塔模放入，大火蒸制20分钟左右即可出锅，稍凉，用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。
豆沙糖油糕的做法，豆沙糖油糕怎么做好吃，豆沙 ？
，油炸糖糕配方：糯米粉900克、面粉100克、白糖200克、泡多源30克、开水500-600克。工艺：先将500克糯米粉用开水烫熟，降温至40℃备用。将泡多源、白糖、面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊，和成面团，静止醒发6-8小时。然后撒点干面粉，揉面，再捋成粗条，揪开成50-100克小面团、搓圆后抹点油、压成饼，包馅（豆沙、枣泥、莲蓉等）或不包馅、逐个下锅、180℃入锅油炸，浮起后改为140℃，炸至内熟透表面酥脆即可。
红豆沙糯米糕的蒸制方法 ？
材料：糯米粉500g，澄粉100g，豆沙跟水都适量
将糯米粉和澄粉混合均匀
用温水和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟
面醒好后做成小剂子
用手压扁裹上豆沙馅
锅中水开后将做好的糯米糕放入大火蒸5分钟
红豆沙凝糕怎么做 ？
红豆糕的做法
首先把红豆煮熟（如果你想糕体有颜色的话可以把这红豆水用来煮糖水）就像我图片一样的效果
用一个大碗装一半的水把马蹄粉搅拌成粉水
另外一半的水放到锅里煮冰糖，等到水沸腾以后倒入红豆搅拌一会儿再倒入粉水轻轻的搅拌，慢慢的你会发现有一些白白的凝固体，有一定的凝固体后关火倒入另外一个大碗里
用打蛋器打到酸奶状，（这步可以省略如果你的白色凝固体很多的话）
最后把盘子涂上一层油后倒入蒸30分钟左右，熟了是透明的，刚出炉的时候很软的不要动乘凉了以后就可以食用了
小贴士
搅拌得越多白色凝固体越好，也可以把红豆换成马蹄，桂花之类的
糯米豆沙糕怎样做最好吃 ？
糯米豆沙糕的做法步骤
1
把糯米粉和水混合成米糊状 大概1:2的比例
2
放入蒸锅
3
蒸10~15分钟
4
蒸好后把整袋糯米糊放在冷水隔下（目的是为了做的适合不烫手）
5
还有把豆沙泥拌好
6
因为糯米糊比较粘手 所以在擀面棍和垫子套上保鲜袋粘点食用油
7
把糯米糊从保鲜袋慢慢挖出（比较沾手,所以手要戴上一次性手套粘点油）
8
用擀面棍擀成长方形
9
粘上豆沙
10
卷~~
11
卷好
12
外面粘上椰丝
13
切块
14
就好咯~可口的的糯米豆沙糕
15
如果觉得卷麻烦可以直接包成这样的哦~