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干鱼泡的做法大全 干鱼泡怎么做好吃法

干鱼泡的做法 ?

红烧鱼泡:鱼泡洗干净后,剪开弄破(目的是把里面的气放出来,否则煮的时候爆开浅出油,易烫到手.).锅里放油,放姜爆一下,把鱼泡放进去炒至鱼泡卷起,再放入酱油,料酒,少量水,盖上盖水焖上十分钟左右,焖至汁变稠,最后洒上葱花,盐就可以上碟了.酸辣鱼泡主料: 鲜鱼泡150克 配料:辣椒25克,鲜红椒10克,蒜苗10克,香菇25克。 调料:植物油1000克(实耗50克),精盐4克,味精3克,鸡精2克,料酒5克,酱油2克,陈醋5克,蚝油3克,姜5克,香油少许。 特色: 造型美观,酸辣爽川。 做法: 1、将鲜鱼泡洗净,切破,沥干水分,用精盐、料酒码味; 2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末。 3、锅放旺火上,放入植物油,烧到六成热时放入鱼泡炒熟,倒入漏勺沥干油。 4、锅内留底油,放所有配料和姜末炒香,倒入鱼泡,加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味,翻炒均匀,烹入陈醋,勾芡,淋香油就好了

干鱼泡的做法大全家常 ?

主料:鱼泡

  辅料:大葱一根 青蒜两根 生姜四片 红尖椒适量 香菜一小把 豆瓣酱两勺 红剁椒酱一勺 白糖适量 料酒一勺 老干妈一勺 蒜末适量 食醋一勺半
  干烧鱼泡的做法步骤

  1. 鱼泡清洗很重要,泡上的鱼血尽量洗干净。怕肥腻的话,两截泡间的鱼油可剃净。还有点很重要,每个泡上都要切口放出气体,那可是鱼呼进的空气

  2. 准备配料,大葱白切丝

  3. 热锅加油,放入红尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣酱,烧热后倒入鱼泡

  4. 加入料酒、少许清水,烧一会儿,再放老干妈

  5. 烧滚待汤汁收了部分后放入适量的醋和一点点糖。醋很关键,加了醋才够味儿
  6. 加入备好的大葱丝和青蒜段,汤汁烧干后关火放入香菜段,装盘

干鱼泡的做法 ?

材料
鱼泡1盘,小泰椒6个,绿辣椒3个,蒜6瓣,姜丝,油,盐,鸡精,酱油,泡发好的木耳
做法
1、锅烧热放油,放入鱼泡炒至变色。2、加入泰椒和辣椒继续翻炒。
3、加入木耳、蒜、姜,同时放入盐、鸡精以及酱油,炒匀后,加入少量水。
4、等水快收干时出锅即可。
小诀窍
1、泰椒是很辣的,如果不能吃的话可以不放。
2、木耳本身没有什么味道,所以做其他的菜的时候也可以放一些木耳在里面。

干鱼泡煲汤怎么做好吃 ?

1.准备原料:鱼泡一节,肋排2根(提前让卖家剁好),枸杞适量,党参3根,黄芪5-6片。
2.党参剪成段,和黄芪一起洗净备用;
3.鱼泡里有一层薄膜,需要去除;
4.鱼泡干制品很硬实,需要用开水泡软,而且内层薄膜就很容易剥离,洗净;
5.洗净的鱼泡剪成一小节;
6-7.排骨焯水去血水,洗净备用;
8.洗净的原料2、5、6放入电热煲,加入刚烧开的开水600ml。因为电热煲烧开水比较费时,所以加热水也是为了加快鱼泡的软化,省电;
9.大概半小时电热煲的水才开始沸腾,鱼泡比较难熟,所以需要用电热煲加热大概1.5-2小时,枸杞在临出锅时洗净倒入汤里,闷煮10分钟,汤就可以出锅了!

干鱼泡的做法? ?

放油花椒大料葱姜什么的调料然后鱼泡酱油料酒之类,炖鱼的时候放进去同炖也好吃 这个好吃啊,先拿温水来泡,发软了以后就可以拿来烧了,就是一般的烧肉方法就可以

新鲜鱼泡怎做成干鱼泡 ?

洗净,用开水略烫一下,捞出,沥干水,加少许盐拌匀,放在通风向阳处哂干即可

干鱼泡怎么做好吃 ?

红烧鱼泡:鱼泡洗干净后,剪开弄破(目的是把里面的气放出来,否则煮的时候爆开浅出油,易烫到手.).锅里放油,放姜爆一下,把鱼泡放进去炒至鱼泡卷起,再放入酱油,料酒,少量水,盖上盖水焖上十分钟左右,焖至汁变稠,最后洒上葱花,盐就可以上碟了

酸辣鱼泡主料: 鲜鱼泡150克 配料:辣椒25克,鲜红椒10克,蒜苗10克,香菇25克。 调料:植物油1000克(实耗50克),精盐4克,味精3克,鸡精2克,料酒5克,酱油2克,陈醋5克,蚝油3克,姜5克,香油少许。 特色: 造型美观,酸辣爽脆。

做法:
1、将鲜鱼泡洗净,切破,沥干水分,用精盐、料酒码味;
2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末。
3、锅放旺火上,放入植物油,烧到六成热时放入鱼泡炒熟,倒入漏勺沥干油。
4、锅内留底油,放所有配料和姜末炒香,倒入鱼泡,加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味,翻炒均匀,烹入陈醋,勾芡,淋香油就好了

干鱼泡粥怎么做 ?



500g

干鱼泡

8小块

猪肉

200g

蚝干

10粒



2根



2片切丝

干鱼泡用清水泡30分钟
大米洗净泡30分钟
猪肉切片用油盐腌制片刻➕姜丝
大米煮滚后加入蚝干,开米后煮至水米融合就可以关火了。好好吃,宝宝好爱吃喔、干鱼泡,煮至20分钟加入猪肉继续煮20分钟,期间搅拌一下粥

鱼泡的做法? ?

麻辣鱼泡做法步骤

1
1.提前将原料准备好,鱼泡清洗干净,切成两半(我没有切开结果炒出来很大,建议切成两半)

2
2.红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成3-4里面的段,大蒜切片,老姜切丝,同时准备调料汁:郫县豆瓣、白糖、生抽

3
3.锅内倒油烧热至7成,将花椒粒、大蒜、老姜、辣椒段放入锅内炒香

4
4.将准备好的鱼泡倒入锅内大火继续翻炒(鱼泡一定要切开,不然下入油锅会爆开),鱼泡含有大量的胶原蛋白,所以在炒制的时候渗出一些黏液很正常

5
5.待鱼泡8成熟时,倒入调好的酱汁,继续翻炒1-2分钟

6
6.最后倒入香菜、葱段,加适量盐即可出锅

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